五月榴花照眼明,枝间见初。
薛宝珠十五荆州,被安排住福客栈,客栈院儿栽两株西域石榴,榴花似火。
趟门带方芳,估摸待几,加路回,照宝琴方便,将留给宝霖,由方婶照。则拐方婶儿,姑娘很薛宝珠,厨艺较更赋,便培养。
比试正,薛宝珠带方芳参赛。比试场设江原,辟块空,防公,支顶顶帐篷,单底备火炉、锅、食材等应俱全。
此处已经历经轮初试,般合拢少数。薛宝珠望黑压压片头,方芳水灵眼,者知哪拿蒲扇给扇风,“宝珠姐,咱紧张!”重复话语却让瞧紧张。
薛宝珠镇定摸摸被扇飞刘海,奈觑向方芳,“,点紧张,莫紧张。”
“哈哈哈碰巧薛掌柜,回比试取三,咱做,纪态倒。”声音横□□,名留两撇胡男含笑。
薛宝珠扭头亦笑笑,目光瞥见远萧掌柜轻挑记,“态岂容易叫径给气死。”
“……”李显莫名,跟身萧掌柜神色略尴尬,底精似物,依旧气薛宝珠打招呼。
临比试场,李显与拱,“薛掌柜承让,请。”
“比试见真章,耍半点奸猾,点倒极,萧掌柜与?”薛宝珠噙笑问向萧掌柜,等回答入场,余萧掌柜神色莫测。
“宝珠姐,萧掌柜尽跟评审打交,肯定打什主,给八宝楼使绊!”方芳边走边回头瞪萧掌柜,表气笑,背捅刀实恶!
薛宝珠闻言识蹙眉头,萧掌柜跟确实猫腻,做什倒管,毕竟走凭真本,话白放。“比试。”
方芳跟走台,听话收回思,随侍搬题板紧张。
比试题目山韭菜搭配做食,薛宝珠瞧山韭菜,皱皱眉头,山韭菜韭菜,长山,般韭菜比,体型较细,味较香。若根叶捣碎治跌倒损伤良药;菜食则养血健脾,强筋骨,增气力。
山韭菜浓郁辛香味,适合凉拌或快炒,尤其虾皮炒,它搭配食材……薛宝珠犯难。
远处,李显台正斜,薛宝珠角度已经始清洗龙虾,神姿态全竹胸,似乎早料般。
“宝珠姐,咱……咱做啥?”方芳堆食材尤头雾水,周遭免急。
思忖半晌,薛宝珠方,方芳耳畔句,便台底翻找,便拿半丈宽漆黑匣。薛宝珠,才露丝笑。
炷香辰限,备料炒制,番热火朝景象。
等打徒切龙虾,拍碎蒜头装料等做系列准备,锅烧热,李显才接。山韭菜焖龙虾,题目费尽思新菜。龙虾肉味儿鲜,粗糙,必须法削弱特性。姜葱焖煮其法,盖锅焖煮产热气让龙虾肉吸收足够水分,变柔软滑嫩。
山韭菜代替,山韭菜龙虾味冲突,必须先处理。处理山韭菜,处理龙虾,再添加辅料。
熬煮至半,龙虾已经始散诱光泽香味。
亦留周遭,甚至远远瞧见炒虾皮鸡蛋,等常何台。冷嗤,却薛宝珠取匣东西皱眉头,匣似乎冰块,取装呈肉处理,冻肉……
炷香辰很快末尾,李显将龙虾仔细装,巨龙虾趴青花瓷盘,与红色龙虾头龙虾壳相映趣。龙虾头龙虾壳旁边,白嫩嫩,切麻将块龙虾肉。龙虾很,切龙虾肉摆团,边缘红萝卜雕花搭配。
相隔远筑高台坐三名老者与两名稍轻点男,菜肴端呈,几番品尝议论,互相交耳,端旁备凉水漱口。
随点头与否,少已经被请场,淘汰缘。
正此,叫越紧张。
李显将山韭焖龙虾端呈,薛宝珠视线追,左二老者与萧勇目光相,别深。薛宝珠敛眸,,亦十分信。
“连摆花抄宝珠姐您!”方芳远远眼,掩住气愤。
薛宝珠语,毕竟酒楼做吃食点花,借世新式,朝代吃,叫旁走什平。
“龙虾闻真错。惜,吃海鲜浑身难受,简直命哟。”符老感叹,
“吃口应该罢。”另名轻老者即左二位。“香味此诱,吃岂惜?”
听话,符老,摇摇头:“唔,免,吃苦头。齐老替尝尝,老夫闻闻解馋。”
齐老此再客气,筷箸夹块龙虾肉送进嘴,登老眼眯线,住夸赞,“很吃,龙虾肉嫩很,汁水龙虾肉块口化,既海味鲜,股独特清香,应该山韭菜味,两者搭配竟此谐妙哉妙哉!”
三位品尝亦附点头,实错。边,竟异议致通。
等几漱口,薛宝珠便捧白瓷碟。
山韭菜炒五花肉,经典山韭菜炒制方法。微微泛黄五花肉伴青翠碧绿山韭菜。光卖相被龙虾比少。
“倒吃。”符老率先夹块山韭菜,“山韭菜味?唔,竟题,怕叫几挑剔吃,味韭菜真差太。”
旁纳闷,山韭菜炒肉什值,齐老打算场,毕竟纪尚娃娃,走步算错,京城,凭娃儿本岂丢荆州脸。
齐老正腹诽,忽听见符老惊叹:“噫!五花肉很吃!”
“嗯?”齐老纳闷,五花肉再吃吃哪?
旁男,“真太吃,五花肉简直吃吃!”
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齐老男夸张辞,置信跟夹筷,即神色绷住,“……猪肉?”
吃?串通骗吧?李显瞧几围碟山韭菜炒猪肉仿若吃什山珍海味,实纳闷言。
猪肉比符老吃猪肉,充满猪肉特香味,融合山韭菜特殊味。
“比龙虾吃。”符老。
“,确比龙虾吃。”坐左三位置男亦附。
“娃娃,什猪肉滋味般?”符老点薛宝珠问话。
“香猪猪肉。”薛宝珠颔首解释,“建州乡养香猪,听歪打正养,猪肉充满油花,味浓郁,半点腥气。”
薛宝珠让方芳取匣,拂层冰,拿块猪肉给众,块猪肉粉红色,表满细密脂肪花纹,特质匣冰封,难怪直保存。
“猪肉,做什吃。”薛宝珠。
符老经住点头,光娃娃份独特思让欣赏。听闻八宝楼掌柜,八宝楼它产干,符老本身吃食,每每新货让采买少,反正放坏。
连,却叫旁边声音打断,“菜确实错,呢……”
齐老努力挑毛病,却挑。论资历符老高头,连符老夸赞停,且获评,胡。必须找菜真正弱点才。“香猪肉很味,柔嫩汁,滋味像差点,点。”
话主观,点底哪点怕旁,符老本公平公正加干预,觉齐老未免太严苛。
“您试试旁边碟蘸香猪肉吃,山韭菜碎调酱配吃。”方芳飞快补充。
“门?”符老夹块香猪肉,蘸点山韭菜末酱,送进嘴,咬,焦香山韭菜末香猪肉油汁儿混合,形奇特感受,遂眯眼等夹块尝老者笑问,“齐老,回什?”