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【139】蛋糕2

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粉吗?”梁鸿涛首先提问,因

顾诗翔连连点头:“粉分高筋粉,低筋粉。”

顾诗翔话仿佛钥匙,梁鸿涛记忆粉知识门。

错,,太笼统详细。”梁鸿涛眼睛亮,讲述。

蛋糕西点,,包馒头,咱更加高级。”

粉除高筋、低筋三外,裸麦粉、元宵粉、全麦粉、糕粉、澄粉、葛粉等等,相近淀粉类,玉米淀粉玉米碎粒两。”梁鸿涛书本知识股脑连梁鸿涛奇怪,知识梁鸿涛几遍,根本记,差,难才?

顾诗翔再梁鸿涛疑问:“老东西玉米淀粉干什啊?”

梁鸿涛点头回答:“玉米淀粉简称玉米粉,玉蜀篥淀粉,勾芡稠化材料,胶冻力,使候经加水调,加热六十五摄氏度,胶凝做馅。”

顾诗翔茫点头,因接触蛋糕,蛋糕使玉米淀粉

油脂制品,习制蛋糕应该接触少吧??”梁鸿涛笑

顾诗翔连连摇头:“老做蛋糕,让理论知识吧!”

梁鸿涛顾诗翔训导唱独角戏

“优质制品分奶油、酵奶油、白油、裹入油、猪油、液态油、酥油、烤盘油、造奶油等达十奶油烤盘油。”

“老油脂制品区别吗?”顾诗翔听彭白讲述头晕,因奶油色拉油够分梁鸿涛油脂制品迷糊。

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“奶油解释牛奶提炼油脂已,酵奶油奶油经产品,酥油则水奶油,利氢化白油添加黄色素奶油香料配制,白油则奶油经加工脱臭、脱色,再给与程度氢化,使固体白色油脂,包制或者代替猪油使。至液态油,色拉油、橄榄油、香油、花油、液态奶油等等。”梁鸿涛非常耐顾诗翔解释,原因并梁鸿涛认顾诗翔徒弟,梁鸿涛通给顾诗翔讲解,忽东西产兴趣,顾诗翔,更加方便尝试制

顾诗翔点点头,理论知识知识系统代表顾诗翔梁鸿涛讲述,顾诗翔脑海已经形套系统理论,剩实践

梁鸿涛觉确实太累索性股脑东西全

“糖类分糖粉、细砂糖、二砂糖、冰糖、红糖、防潮糖粉、焦糖、麦芽糖、西点转化糖浆、玉米糖浆。其常见焦糖,焦糖砂糖经加热焦化深褐色,调色及增加香味;西点转化糖浆则砂糖加水酸煮至百零八摄氏度,冷却加碱糖浆,糖浆久存结晶;至玉米糖浆,葡萄糖浆,由水分、蔬菜胶质糊精及葡萄糖糖类组合增加产品湿性,常糖霜及糖果调饰。”

“乳制产品分鲜奶、奶粉、脱脂奶粉、淡奶、炼乳、奶油奶酪、酸奶油、酸奶、奶油、马士卡彭奶酪等等,牛奶副产品。”

“巧克力咖啡仅次奶油蛋糕使,分巧克力、白巧克力、苦甜巧克力、调味巧克力砖、软制巧克力膏、钮扣巧克力豆、耐烘烤巧克力豆、装饰巧克力;咖啡咖啡粉粉。”

西点够使凝固剂、膨胀剂等等。”

梁鸿涛口气完,感觉口干舌燥,梁鸿涛讲述顾诗翔则感觉头晕目眩,听,却区别,因梁鸿涛太快顾诗翔法立刻将梁鸿涛讲述知识点全部记住,因此,梁鸿涛讲清楚,顾诗翔根本听明白结果。

“老直接做吧!做,负责品尝怎?”顾诗翔哭丧脸问

梁鸿涛点点头,感觉,肚感觉饿

厨房,问题粉、蛋类、巧克力、咖啡、油类,梁鸿涛刚才东西,基本给顾诗翔准备东西非常擅长唯独缺少工具。

弟,东西谁给准备啊?齐全?”工具梁鸿涛准备材料准备者产兴趣,够将材料准备齐全,肯定,梁鸿涛明白,却教导别老师

顾诗翔听彭白话低头,略带伤感:“妈妈候准备妈妈喜欢爸爸爷爷妹妹制妈妈走定期将材料更新。”

梁鸿涛挠挠头,尴尬应该,毕竟问触及顾诗翔伤感方。

……”梁鸿涛

顾诗翔挤抹笑容:“关系已经妈妈离做糕点产兴趣妈妈走,肯定呢!”

梁鸿涛点点头,梁鸿涛话转移话题候,梁鸿涛听声非常轻叹息。

梁鸿涛猛将头扭声叹息方,空气。梁鸿涛普通果换普通,肯定错觉,梁鸿涛,声明显叹息错觉,真实叹息或者已。

,诗翔啊!买点冷饮回普通做蛋糕。”梁鸿涛随便找点理由顾诗翔冷饮肯定常备普通冷饮未必

,听梁鸿涛话,顾诗翔甩忧伤,点头走

猜错,应该诗翔母亲吧!”梁鸿涛顾诗翔走厨房门,

任何声音,,梁鸿涛,继续问:“次顾柏友老保护顾诗云受鬼伤害,应该相信。”梁鸿涛

反应,曼妙身影刚才叹息墙壁身职业轻少妇梁鸿涛名少妇眼睛,身材异常火爆,身材,滕梦寒,梁鸿涛形容词丰满,火爆联系,足名少妇身材火辣。

诗翔云儿母亲刘诗诗。”少妇轻声梁鸿涛

梁鸿涛马名少妇顾诗云联系,因顾诗云少妇身材火爆,且更少妇声音梁鸿涛白新闻顾诗云声音竟相似,够腻死,感觉撒娇声音让梁鸿涛马正常反应。(未完待续)

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