菠萝古老肉
主料:猪夹肉
配料:菠萝、青椒、胡萝卜
调料:盐、味精、白糖、陈醋、辣酱油(果普通老抽)、料酒、番茄沙司、淀粉、花油、香油
制方法:1)将猪肉切长条块 加入料酒、盐少许、味精腌制入味。
2)胡萝卜。青椒、菠萝切菱形块 ◆焯水备。
3)将白糖、陈醋、辣酱油、番茄沙司、少许盐、勾兑汁。
4)将肉块冷水锅煮至8熟,撇浮沫,水洗净晾干
5)挂层水粉糊放入6-7热油锅炸制定型捞
准备工已经绪,始炒菜。
6)锅内少许油蒜米炝锅香味,倒入勾兑汁,加少许清汤(汤少许水),入炸肉块焯水胡萝卜、青椒、菠萝。翻炒均匀水淀粉勾芡,滴2滴香油锅即。
很简单啊!果条件,妨做!
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