“比拼刀功？底切胡萝卜切整鸭呢？”梁鸿涛头琢磨，满期待。梁鸿涛切快鸭胡萝卜两，换其它，怕露馅。
“等等……既，比刀功！听刘师傅宫保鸡丁翡翠白玉羹拿，今咱比两菜品何？，徒弟比拼，比拼两菜品配料功夫何？”香满楼陈康计再计，竟选刘拿菜比拼，确实备。
“请便！”刘头暗笑香满楼陈康量。虽梁鸿涛配菜做，宫保鸡丁翡翠白玉羹平拿，怎输。
刘表很，像徒弟梁鸿涛什。实际梁鸿涛根本抱期望。打蒸鱼件，刘认死梁鸿涛除切鸭烤鸭什。
香满楼陈康很清楚，提议先给刘刀，占据优势，力划刀，伤，毕竟宫保鸡丁翡翠白玉羹刘拿，东海市真谁比做。
宫保鸡丁翡翠白玉羹？梁鸿涛听头疼。
宫保鸡丁很常见菜，路边饭店。梁鸿涛知，经常饭店供应炒饭宫保鸡丁炒饭。单纯菜，怎配菜梁鸿涛知。至翡翠白玉羹，梁鸿涛真次听，更配。
“始吧！”鸿运楼刘指案板招呼。
刘话才完，香满楼陈康徒弟即抓白鸡，三五除二将鸡胸脯肉分，很快切整齐鸡丁，放碗配各配料进配菜腌制入味程。
梁鸿涛知宫保鸡丁除鸡肉需什配料，懂配料，真聪明，竟临场偷师。双眼紧盯香满楼康师傅徒弟，脸却脸屑。
伙真，明明偷师别，装屑。陈康徒弟知梁鸿涛注力集幅，被偷艺脸。
望梁鸿涛表，香满楼陈师傅头惊，头暗：原真点实力，徒弟完全副乎，配菜难倒。
跟陈师傅相反彻底，刘觉脸丢光。头差点梁鸿涛给骂死，：赶快工，磨蹭什？难直接举白旗投降？
梁鸿涛聚精神方选配料，宫保鸡丁鸡胸肉。切鸡切鸭什太区别，分鸭，熟练再熟练，分鸡呢？梁鸿涛竟检验分鸡功夫，像分鸭功夫犀利。
很快，梁鸿涛完分鸡，切快。陈师傅徒弟正仔细打量梁鸿涛，梁鸿涛分鸡给惊骇住。正惊胆战，恰梁鸿涛记白眼扫，康师傅徒弟给吓身冷汗。
旁刘眼，既高兴担。因刘知，分鸡梁鸿涛实绝，。切鸡宫保鸡丁配菜步，接更繁琐。步却错全部，却依丢脸场。
“鸡胸肉。”梁鸿涛边喃喃语，边脚麻利将鸡胸肉鸡骨架给分。刀停，鸡肉划刀入味，划刀入味很简单。萧九烤鸭店。
划入味刀重刀口深浅位置。刀口太深则入味重，味咸；刀口太浅入味差，味淡。
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色， 安卓苹果均。】
初梁鸿涛经长达半月练习，划刀入味绝够水准。划刀口深浅。入味刀划完，鸡胸肉仅留层肉丝牵连维持原状。
梁鸿涛将两整块鸡胸肉放铝盆，陈师傅徒弟法，加入精盐、酱油、湿淀粉、绍酒等，江几调味料揉鸡胸肉。
刘呆眼，呆眼！
平次此准备宫保鸡丁配料。般做宫保鸡丁，先切丁再加调料入味。梁鸿涛则将整块鸡胸肉放入盆腌制。
梁鸿涛并知别惊讶眼神全集身，注力全放盆鸡胸肉。
鸡身肉基本肌肉，韧性强。正因此，梁鸿涛力挤压揉捏保持完整，仍绝算奇迹。
揉捏鸡胸肉，梁鸿涛始准备辅助配料，始切干红辣椒。
切干红辣椒首先，再切细等长辣椒段。梁鸿涛近练切片，结果切候连辣椒，直接干红辣椒连切薄薄圆圆干辣椒圈。
准备完毕，梁鸿涛将东西放刘，回位置。
刘非常迷惑望眼梁鸿涛，打量眼放盆已经喂调味料，锅菜鸡胸肉。
疑惑并仅仅刘。香满楼陈师傅更迷惑，因陈康彻底明白梁鸿涛葫芦卖什药。
宫保鸡丁，鸡肉鸡丁鸡排。
假宫保鸡丁锅鸡排，鸿运楼刘输。陈师傅梁鸿涛脸信，头实法肯定两块普通平常鸡胸肉锅鸡排鸡丁。
“徒弟，……”鸿运楼台柱刘很担。毕竟比赛结果仅关乎名誉，关乎鸿运楼东海市厨师界位。因此刘输，丢。
刘虽收梁鸿涛做徒弟，其实并太接触，根本解。再解梁鸿涛，恐怕法弄明白梁鸿涛底准备啥，担正常。
梁鸿涛连忙很信冲刘点点头，什梁鸿涛信呢？原因其实很简单，记盒菜谱？，本菜谱功劳。
疑惑奈，众难解目光注视，鸿运楼刘将两块鸡胸肉夹放盘。鸡胸肉筷夹像切墨鱼片。
刘将炒锅放旺火，拿铁勺舀半满勺油倒进锅。油烧六分热，再将彭白切干辣椒圈放进，紧接放花椒两块令迷惑鸡胸肉。
姜葱蒜，接刘铁勺翻几。
，刘脸原本迷惑表见，取代欣慰信。旁边直关注香满楼陈师傅即冷直朝底跌。若尚算镇定，怕早放错配料。
原刘翻炒几，本牵连鸡胸肉竟变规则菱形鸡丁。奇迹失望候。
宫保鸡丁刘拿绝活。鸡肉切问题，刘信再比炒更，因此再担。
将精盐、白糖、酱油、米醋、绍酒、味精、肉汤、湿淀粉混合芡汁倒进锅，再加入鸿运楼精烹制油炸剥皮花仁，翻锅炒几，宫保鸡丁锅。
宫保鸡丁主料鸡丁，配料般黄瓜丁、胡萝卜丁花仁。
市变形宫保鸡丁。降低本，胡萝卜丁黄瓜丁取代鸡丁。因吃配料，原本主料鸡丁，口味差许。
鸿运楼刘香满楼陈康两宫保鸡丁仅正宗，且配料十足，火候位，算佳肴。
刘陈康宫保鸡丁锅。工员立即将菜端给比赛评委，香满楼鸿运楼老顾客挑选评委品尝。
防止弊，菜即将锅，六被请进厨艺比赛特准备单间，间。
工员将两锅宫保鸡丁分六份，分别送各评委，供品尝评判。（未完待续）