徐二愣进厅全身邋遢叫花老头剌剌坐正间餐桌，翘二郎腿喝茶，旁边王东，侯松，赵喜全束站边，厨房阵阵炒菜声音传。
“哼！肯定蔡老黑雇捣乱！”徐二愣撸撸袖往冲，却被听声音赵喜眼神制止，随即胖王东急忙赶拉边，声刚才啥。
利民火锅通常店间比较早，今早约９点左右候，邋遢老头踏步走进，门口迎宾招待员陈刚喊声：“欢迎光临。”搭眼邋遢老头，哪饭打秋风，气句：“思，本店今张呢，剩菜剩饭等晚。”
“剩菜！谁剩菜，崽眼睛长头顶，爷吃剩菜吗！”邋遢老头勃怒，扯嗓劈头盖脸骂，骂店王东，侯松赵喜惊。
王东侯松邋遢老头，始徐二愣，蔡老黑雇捣乱，邋邋遢往店坐，尤其老头身散阵阵恶臭，知几洗澡，搁谁谁愿进吃饭，两暴脾气即，刚招呼几服务员块老头丢候，赵喜却伸制止：“位老哥，思，懂规矩，知您吃点什呢，吃火锅，炉热，怕赶及，倒炒菜老哥您将吃点。”
“嗯，算话。”邋遢老头哼声，径走间张桌屁股坐，穿露脚趾头烂布鞋搁旁边椅。
赵喜声色，拿菜单走，：“老哥，先菜单啥吃？”
“。”邋遢老头菜单，肩膀往靠，鼻孔朝：“店整啥名贵菜，，先给盘溜肥肠，爷试试色！”
“噗呲！”侯松，王东众服务员笑，折腾厉害，点啥鲍鱼海参呢，结果盘溜肥肠，真猪鼻装葱，装象！
“呃！”赵喜拿眼睛制止侯松，收菜单：“给王师傅，赶紧做盘溜肥肠，昨店刚进头猪。”
“嗯，才吗。”邋遢老头笑眯眯，随即拍桌吼声：“死哪，快给本爷茶！”
厨房王师傅万婶老伙计，拉馆候跟万婶，干厨，溜肥肠轻轻松松吗，杀猪，取肠，锅，十五分钟盘香喷喷溜肥肠端。
“老哥，您请。”赵喜招呼。
“瞅错。”邋遢老头应声，举筷夹片肠放进嘴，顶嚼三，立马张嘴吐，“尼玛，叫菜，狗吃！”邋遢老头声，赶紧端茶杯漱嘴。
王东，侯松吐炸金黄油亮肠，脾气登火撩撩按捺住，拽拳头逼。
“老哥，您给溜肥肠怎吃呢。”闻讯赶万婶挡二，邋遢老头问，王师傅艺知，跟长间老，做菜狗吃，别赵喜，侯松，万婶答应，哼，老头今，万婶惹，立马让知花儿什红！
“哼！”邋遢老头仔仔细细涮涮嘴，口：“溜肥肠菜重讲究火候，肥肠先挂糊吧，且热油炸，先火慢焐，调料，调料.......”邋遢老头指轻点桌，慢条斯理。
站万婶听，，乖乖，今儿遇高，万婶锅碗瓢碰干辈，知分量，伙，吃口，居菜优缺点详细，刚才王师傅做菜候，俩认老头蹭吃蹭喝，做，老头尝口尝，且分毫差，厉害！
万婶立马收脾气恭敬：“位老哥，师傅今身体点舒服，做菜失水准，怠慢您，老哥您再点几，亲给做咋？”
邋遢老头斜眼睛眼万婶，嘿嘿笑：“啊，给葱烧海参，卤味活凤凰，醉八仙，清汤柳叶燕菜.......”
邋遢老头连点八菜，每名字，万婶胖胖身哆嗦，直完，万婶脸已经完全被惊惧代替。
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八菜系，鲁菜首，邋遢老头点正鲁蔡经典八菜，八菜合称鲁味八绝，其几候听父辈，勉勉强强试做几回，，至今，八绝已经很少知，叫花邋遢老头居知，万婶登，老头果吃，准知具体做法，老头指点二，今赚。
儿万婶赶紧折回厨房亲厨，正徐二愣回，才刚才幕。
邋遢老头斜楞眼睛圈，拿拇指勾勾刚进徐二愣：“给爷倒茶。”
“额，？！”徐二愣首先愣，随即反应，换副熟悉笑脸，笑眯眯走，徐二愣处，察言观色，万婶邋遢老头态度，知老头八简单，本敬啊，徐二愣立马恭恭敬敬拿茶壶给老头敬杯茶。
老头神秘笑，剌剌接：“挺错，别觉吃亏，爷受杯茶。”老头坦接，慢慢喝再言语。
万婶次做间够长，邋遢老头却喝茶安安静静坐，急躁，邋遢老头闹静楼楼服务员吸引，连帮厨厮，伙夫围边议论场戏底何收场。
终，将近两钟头，万婶才擦满头汗水，身八服务员各捧盘菜，流水摆桌，眼光聚集餐桌。（未完待续）