雷翔东授，马万兴庄重点点头，认真：“各位领导吃，慢慢听完，咱先传统，普通‘带品肘’吧！”
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马万兴操纵遥控器，将带品肘缓缓停黄远齐翔间，慢慢走步，接身服务员递刀叉，娴熟将肘分切均匀两块，殷勤夹放黄远，及齐翔盘。缓缓走侯哲海身，依分切并夹块，放侯哲海盘。随刘晓军雷翔东，才办公室主任，及金融培训主任。圈走，恰处将肘分切完毕，每盘肘肉均衡，肥瘦相间，技法段众赞叹评。
“带品肘”属西北菜系衙门菜代表菜品，很菜谱饮食文献甚至将其列西北名菜。香味突，色、香、味、形俱佳著称。它料别致，其它肘菜，肘带骨带蹄，菜丘，柄，其色泽枣红，造形别致丰满，因官府名菜，取品突它位高贵，堪称‘盘王’。”马万兴慢慢讲解菜品，语调沉稳平静，“谓‘带品肘’，定‘带’，带猪爪才。其做法比较复杂：做需将肘头朝外，肘（脚爪）朝，肘皮朝放砧板，刀正由肘头向肘沿腿将皮剖，剔腿骨两边肉（三离肉），底部骨与肉相联，使骨头露。将两节腿骨由间刀背砸断，入汤锅煮至七熟捞，净布搌干水，趁热红酱油涂抹肉皮。取蒸盆，盆底放入八角、桂皮，先将肘骨头掰断，伤外皮，再将肘皮朝装进蒸盆内，装盆根据肘体型，将肘贴住盆边装入盆内，使圆形。撒入精盐，消毒净纱布盖肉，再将甜酱、葱，及红豆腐乳、白酱油、姜、蒜等纱布抹匀。将蒸盆笼旺火蒸三左右，烂度，取，揭纱布，扣入盘，拣八角、桂皮等香料。端桌“带肘”形状、色泽极漂亮，呈独特枣红色。相比“东坡肘”，它肉质更软、酥烂，且容易夹，吃酥烂腻，香醇味。”
马万兴话音刚落，获阵热烈掌声，且由衷喝彩。掌声众欣喜神，似乎给马万兴鼓励，分切完‘带品肘’，回原站立位置，仍操纵遥控器，将烤乳猪依分给贵宾，边分边介绍：“‘冬暖香烤乳猪’，商贾菜名菜，类似北京烤鸭潮汕菜叉烧，西北却流传很广，更知名”
“冬暖香烤乳猪，选40左右猪，毛刮洗干净，除内脏，水烫，趁热涂蜂蜜，挂烤叉，木炭火直接灸烤。期间反复几次涂油，防烤焦，使外皮产光泽，直色泽金黄泛红。将皮切1.5寸长。8分宽长方块，再将头、脑、尾、骨等摆猪形状装盘，浇少许辣油桌。烤乳猪外脆内嫩，肥腻，味鲜异常。”马万兴话，麻利操，很快将烤乳猪分配完毕，操纵遥控器，将盘汤菜缓缓转，微笑：“吃两略显油腻菜品，请各位领导品尝‘百花翡翠羊菌’，换换口味。”
马万兴转身接服务员递汤勺，及精致掐丝金边碗，翼翼将汤菜盛碗，由服务员依次端各位贵宾，等切做完，各位贵宾慢慢品尝淡雅清香菜肴，才缓缓笑：“羊肚菌味食菌类植物，因体形像羊肚名。它与猴头菌、银耳、竹笋、草菇、花菇、驴窝菌、口菇统称‘草八珍’，西北草原秦陇山区交接带产量丰富，其车巴沟、犬车沟采摘质量乘。羊肚菌制，辅鸡茸烹制更妙言，被本誉‘黄土高原味佳肴’。更诗曰：‘清香汁客相争，此君。’烹饪辅玫瑰、丁香、茉莉等清香类鲜花入汤，汲取传经验基础，将酿、扒技法融体，使制菜肴质软嫩，滋味鲜，造型观。”
马万兴介绍引阵热烈掌声，黄远更站身，走马万兴身边，端酒杯呵呵笑提议：“冲马师此详细周全介绍，值再干杯，谁带相机，给马师照张合影，回卖派更服。”
黄远提议众致响应，纷纷站身端酒杯，马万兴接服务员递酒杯，与致干杯酒，知众身碰杯思，识趣众鞠躬致谢：“，影响领导谈话，请各位领导慢，需加什菜请随吩咐。”
等马万兴离，黄远缓缓走回座位坐，由衷感叹：“百遥必良驹，百步内必芳草，此言虚啊！远离西北近二千公，够吃此正宗西北名菜，更亲耳听师菜品讲解，完诠释饮食烹饪艺术，与传统华文化联系传承，真受益浅，获良啊！”
“老今感慨良啊！感觉老兄愁善感，今怎？”侯哲海望黄远，微微奚落调侃：“见老感慨良，远离西北真性流露，应该触吧！谓因必果，果必因，相辅相，缺，理论实践反复证明真理，似乎再引经据典吧！”
黄远转目光专注望侯哲海，进门，位老伙计除寒暄，始终几句话，深沉含蓄微笑，观察，清楚目充满疑惑，机场南郊宾馆表，清晰分辨。尽管目河海省委主管识形态副书记，利关系，黄远此次愿放弃，况且少议论，直指仕途趋向，排除取代林东，河海。即使实，修弥补与关系，今与河海合联系，帮助。
黄远目，党校培训，位亦师亦友侯哲海，书气太重，除理论点东西，实践认识经验，定比深山位老农。认识尽管片，基层走干部普遍认识，摸爬滚打，读书校园，研究校园，活工离相相近校园哪或，除纸谈兵，理论指导实践力等零。更何况高居京畿政治经济文化，实认识根本基层展本质，偏偏，主宰或影响政治经济社活走势，利理论图解基层实，理论实脱节，早晚害基层，害基层哪拼死拼活做干部。
侯哲海感兴趣，除酸腐文做派，知老师般姬颐气使，让很感冒，相侯哲海齐翔文，倒更愿与基层历练市市长、书记交流，倒与雷翔东刘晓军京官，始终保持若即若离关系，很远，绝很近。本，西北偏远级市市委副书记，论怎努力，与更高位置太关系，祖坟棵草，充其量谋正厅级耳朵市委书记，光耀门楣终极目标。谁皇负，竟步步走市委书记，副省长，省长，坐省委书记位置，且坐五久。尽管今危机四伏，并完全解决办法，简单办法交权力，清淡泊终老，。固尊执拗，落败政治争夺，甘，希望通努力或运筹，摆脱困境，即使完胜，码。此次带队走真实目，寻求几昔老，尽管初入眼书呆京官，却任何更办法，哪怕根细细稻草，即使救命，至害命，愿倾尽全力试试。