方翔与谢玉音回祖屋，铃铛与蒜头院内兴高采烈脚车。很快，顾雪娟将午饭做。
洗吃饭。顾雪娟今儿午做拿白片肉。
肉方翔昨买口猪宰割剩肥肉，搁盘端，像圆鼓鼓寿包。细细辨别，肉块侧密密麻麻数尽刀口，线般细。随热气四溢，带扑鼻香气。
谢玉音身材极重视，平肥肉很少沾嘴，今谨守礼貌，再加忍受住香气诱惑，顾雪娟与方庆盛，勉其难夹块肉。
“哈，肉怎薄？”谢玉音惊叫声，筷肉片，婴儿巴掌，比张硬板纸厚少，透明奇异感觉。
谢玉音试探沾点酱油，放入嘴，尚咀嚼，肉片已经融化，进入腹，料外妙滋味、香腻。
“肉真吃，跟平吃肉，完全两味。”土猪长缓慢，比饲料催肥肉猪，肉质确高止筹。吃惯城市猪肉谢玉音甫品尝肥猪肉，赞绝口。
谢玉音连吃几片肉，方才满足叹口气，却奇：“阿姨，肉怎切？怎切薄？堆叠整齐？”
谢玉音连珠炮似询问，脸思议。难怪疑惑，薄纸片肉片、筷力夹碎裂，切并且整整齐齐堆叠，远庖厨城市淑，实件完任务。
“呵呵。”方翔忍住笑，“玉音啊，谁娶，怕三餐继啊，估摸吃泡喽。”
“啪！”尚待红晕满谢玉音娇嗔，顾雪娟已经方翔脑袋轻重敲筷，瞪眼训：“新社，男做饭。”
挨老妈训斥，方翔噤若寒蝉敢吱声，谢玉音眉眼笑，铃铛捂嘴偷笑已。
训完儿，顾雪娟帮铃铛夹块肉片，喜滋滋狼吞虎咽，继抬头望谢玉音，笑：“，阿姨锅炖块肉，给场演示。”
谢玉音随顾雪娟灶房，铃铛甘寂寞跟，谢玉音才弄明白其诀窍：顾雪娟揭灶台锅盖，厨房内登雾气腾腾，顾雪娟将铁锅内块白肉取放盘，取碟挡白肉侧，锋利菜刀贴碟边轻巧切入白肉内。切刀、碟往移分，肉片厚度，完全由碟移距离掌握，，完全靠感切肉。
望娴熟刀法，谢玉音啧啧赞叹已。养土猪肥肉加顾雪娟令叹观止刀功，做盘让垂涎三尺快朵颐味佳肴。
午享完味白片肉，收拾碗筷，顾雪娟始忙活。今腊月二十三，民间‘辞灶’，俗称‘’。
民间传，辞灶，灶王爷升向玉帝禀报功。灶王爷并铁私磊落君，专打报告卑鄙，位圆滑世故、稍加贿赂替消灾免难先。每‘辞灶’，柿饼、麦芽糖等甜品祭灶，思让灶王爷吃嘴变甜，话，坏话。
顾雪娟将锅加热，始熬制麦芽糖。
麦芽糖制比较耗费间程，相较坊制工艺，普通农制方法明显简化很。
首先选料，选取杂质麦、霉变瓜原料，麦加水浸泡让其芽，待三五，麦长三公分左右麦芽，切麦芽剁碎段。瓜则切碎渣状。
期工，方翔早先候已经准备妥。顾雪娟进步：蒸煮酵。将瓜碎粒放入水浸泡，待吸水膨胀捞沥干，置蒸笼内加热，加热将瓜粒取晾晒，此际伴入切碎麦芽，搅合酵几，末挤榨汁液。
顾雪娟将汁液倒入锅内，始烧火，很快将汁液煎熬胶状，顾雪娟脚麻利倒入米粉，继续熬制，火速将炉膛内柴火抽掉，打鼓风机迅速吹冷炉膛。见汁液急骤冷却结块，凝结表呈琥珀状迷光泽，至此，麦芽糖制完毕。
顾雪娟制麦芽糖程，谢玉音抱铃铛全程监控，鼻翼萦绕糖液独香气，二活像两馋猫，差趴锅边流口水。
方翔坐炉灶旁喝茶水，望谢玉音跟铃铛垂涎三尺，捂肚偷笑已。蒜头甜品感兴趣，颇屑站方翔肩膀，嘀嘀咕咕：“馋鬼，两馋鬼。”
麦芽糖制，顾雪娟加入点柴火，温火加热，麦芽糖微微溶解。
“玉音，铃铛，，尝尝。”顾雪娟将两根圆鼓鼓木棒递给谢玉音跟铃铛。
谢玉音解其，拿木棒茫已，铃铛早已笑嘻嘻蹭锅边，边咽口水，边木棒锅内力搅，像拉拉似将糖块拉数尽丝线，屋顶灯光映照，丝线呈迷银白色。
麦芽糖凝聚丝线离锅底，很快变脆变硬，力扯齐齐断裂，铃铛将凝结麦芽糖递进嘴，兴高采烈吃。
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谢玉音才恍，，始品尝农方法做麦芽糖。
刚擦黑候，村鞭炮响，方翔与父亲取早已准备鞭炮、高高竹竿挑至半空，燃香点。
‘噼啪啦’震响声伴随谢玉音尖叫跟铃铛欢笑，处处荡漾喜气洋洋，味儿益浓。
放完鞭炮，方庆带领始祭灶王爷，屋外空放桌案，桌案供奉灶王爷画像。
谢玉音跟铃铛兴匆匆帮忙，灶王爷画像摆各各供品：柿饼、花、糖果、麦芽糖。二边忙活，边贼笑兮兮望盛满麦芽糖果盘，因清楚很，待灶王爷享完，麦芽糖归享受，两鬼精灵已经偷偷达共识：旦祭祀完毕，二麦芽糖抢，让方翔吃口，馋死。
方庆带头祈祷，顾雪娟则麦芽糖灶王爷嘴轻轻抹，思让麦芽糖黏住灶王爷嘴，让庭少坏话。
末，虔诚叩首，谢玉音城市孩，哪感受节喜庆跟民间习俗，觉满眼新鲜，假模三刀依葫芦画瓢、给灶王爷磕脆响头。
，方庆将灶王爷画像焚烧，辞灶步――送灶王。
至此，辞灶祭祀工，功告。
方翔笑拍拍，“哈，终吃糖。”
方翔乐呵呵伸拿麦芽糖，迟快，双突先步捧住盛满麦芽糖果盘，‘嗖’将果盘拿走。
方翔抓空，呆愣间见铃铛捧果盘，像窃功狐狸，张张皇皇溜烟跑屋，再见踪影。
“哈哈哈…”非谢玉音，即便方庆与顾雪娟欢声笑。
方翔愣半晌方才反应，朝屋内声嚷嚷：“喂喂，铃铛，带玩，歹给留块。”
“嘻嘻嘻。”屋内传铃铛强压抑窃笑，顾雪娟气嗔，“跟孩抢食，翔，瞧点息。”
“妈，太厚此薄彼吧，跟铃铛商量吗？算抢？”方翔讪讪收回抓空，望笑脸谢玉音，蓦恍，“啊，玉音，跟铃铛算计。靠，俩真。”
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