“几位需点什？”候，早注韩孔雀等服务员，立即转移边。￡∝，
“季节吃三点蟹？”龙鳞笑问。
服务员眼龙鳞，知什思，客问，回答：“吃便宜三点蟹。”
三点蟹，顾名思义，身三点，产季集夏季末至冬季初，约每9至12月。
今因刚刚片海域捕捞关系，产量略少，稍微贵点。
相比花蟹，十分划算，价格约仅花蟹半三点蟹，属海蟹，绿绿外壳，头其实满藏细致鲜‘肌肉’。
老饕爱吃法，将活跳跳三点蟹加水煮熟或蒸熟，放入冰箱冷藏几，让原本柔细肉质紧缩，使口感更加q弹。
特别，三点蟹具海蟹含土味优点，其蟹肉本身带海矶鲜咸味，品尝完全沾姜红醋，更吃海滋味。
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除螃蟹冷吃外，三点蟹蟹壳薄，特别适合火爆炒，论咸酥或炒姜葱，经由热传导让配料酱料味快速渗进蟹壳，让三点蟹外层带咸咸甜甜味，内部蟹肉却仍保原本柔细鲜甜味，少餐客爱。
服务员捞三点蟹，让韩孔雀等观，螃蟹吃，贵，主菜快，服务员优先给推荐它。
韩孔雀。龙鳞懂，龙鳞熟练抓，仔细查。
龙鳞边，边：“海蟹品尝重点蟹肉，定越越，蟹肉扎实感。挑选先秤，、秤秤，若感觉沈沈坠感，蟹。
再者，首先翻三点蟹肚，按压，感觉紧实则代表肉量饱满结实，另外按压类似体腿部位蟹脚，确认肉量否足够。
若肚蟹脚按压显结实坚硬。99%肉量饱满三点蟹，除此外，优先选择公蟹，脐盖呈尖尖丁字裤形状，肌肉量且肉质饱满，蟹壳周围蟹膏量比母蟹，彷佛海洋鲜味浓缩。
母蟹脐盖则呈四角裤形状，味浓郁鲜甜。略输公蟹筹，梭蟹算错。，边闸蟹怎卖？够海岛吃闸蟹，比较奇。”
通，龙鳞直接扔三点蟹，指先被几男放弃淡水蟹，询问服务员。
“内进口闸蟹。比三点蟹稍微贵点，，真东西，您知，海岛。海鲜比较便宜，淡水养殖闸蟹珍贵点。”服务员脸笑。
“老板，三江蟹。”
“两闸蟹，带走。”
“带走，应该三点蟹吧？给四。”
“两千四百元。”
“千六百元，您四千，请先边结账。”
韩孔雀等围稀奇候，伙拥入，接进越越。
“怎回？怎？”龙鳞惊讶。
候，排队老，口：“伙，吃饭间，果买慢，等。”
老稍微，韩孔雀等知，原由，平提处理批螃蟹，像三点蟹，吃放冰箱待间，果提处理，先吃先做及。
“果间，等比较，毕竟海鲜，做吃。”服务员韩孔雀等像差钱，给其推荐。
“算等待间太长，价格太贵，点实惠吧！”韩孔雀等话，先老口。
听劝吃饱饭，韩孔雀十分善流。
“几闸蟹吧！玩海容易吃。”韩孔雀笑。
“闸蟹八百元。”服务员此忙，始招呼韩孔雀等。
“八百元？价格倒贵，闸蟹斤沉吧？”龙鳞点惊讶服务员。
“螃蟹极品，像闸蟹，全超斤重。”服务员十分豪。
“江蟹？”龙鳞奇问。
“叫蟹，什螃蟹。”服务员指指厅边块宣传牌。
见宣传牌除各螃蟹外，显眼：蟹乃食珍味，素“盘蟹，顶桌菜”民谚。
“确实盘蟹，顶桌桌菜啊！”韩孔雀赞叹老板做。
“螃蟹它味，且营养丰富，高蛋白补品，根据产分河蟹、江蟹、湖蟹三，，闸蟹湖蟹。
河蟹河、北、、津产著名，江蟹南、京产，湖蟹江、苏常、熟阳澄湖、山、东微山湖产品质较。
螃蟹盛产8～9月，特别高梁红吃蟹节，‘七尖八圆’，螃蟹，它头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长且密绒毛，频足侧扁长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜。 ”
“给每闸蟹吧！闸蟹早听，却吃次，次正见识。”韩孔雀厅找桌，点闸蟹。
“闸蟹尝尝，很长间回内，够吃闸蟹，桩谈。”陈嘉义。
“吃闸蟹稀奇，果愿，其，反正间。”少，光吃三点蟹闸蟹，钱，吃螃蟹比较稀奇。
“螃蟹真少。”桌菜单，各螃蟹介绍，几页，龙鳞点酸溜溜。
“做什怕专业，像蟹，专卖螃蟹，做比较，螃蟹才正常。”韩孔雀。
“做够专业啊！”精画册，龙鳞感叹，螃蟹确实很，特点广博，兼收并蓄，什类螃蟹。
龙鳞酒店，原主经营海鲜，算，搜集螃蟹。
，龙鳞眼光经济头脑很，眼做处，其实，吸引眼球，很经济利益。
“咦？居溪蟹，乡螃蟹，记候，季节经常傍晚找螃蟹，找溪蟹。”韩孔雀几型螃蟹。
溪蟹俗称石蟹，分布很广，部山溪石或溪岸两旁水草丛泥沙间，穴居河、湖、沟渠岸边洞穴。
它并长久埋浸水，水边或潮湿处营半陆栖活，杂食性，每傍晚，它爬岸吃草，或者栖息浅水休息、捕食虾或者螺类，候，容易捕捉。
“溪蟹吃头。”龙鳞撇撇嘴。
溪蟹头，算十几定斤，加螃蟹少肉，，螃蟹，价格贵，虽，果遇吃，够吃几斤。
“三百块钱斤，老板真黑。”龙鳞撇撇嘴，点屑。
溪蟹，内三十块钱斤，，居买三百，，老板确实黑。
“算吧！够运，运费低。”陈嘉义笑。
“吃，死贵，让吃，坑吗？”龙鳞服。
“蟳呢？”够吃吧？韩孔雀龙鳞。
“东西，尼桑、弯岛、沿海几省份，算稀奇，疑东西。”龙鳞。
“东西，知，玩被称海参呢！”陈嘉义。
龙鳞笑：“海参少，海参、鲍鱼海参。”
“听，被称海参东西叫蝤蠓，恐怕听吧？”候，话叶飞口。
“锯缘青蟹吧？梭蟹科或者蝤蛑科青蟹？”韩孔雀问。(未完待续。。)u