丝毫知旁烦恼宁卫民几比。
算给放假。
陪师父康术德足足津门转悠星期，才车老爷送回京城。
趟，钱真少花。
宁卫民京带万五路，居差点够。
必须，真白跑，太值。
因此圆满康术德底夙愿，且真少摡搂宝贝，收获啊。
津门般方。
初清末民初候，许晚清臣、野北洋废官避嫌，占据进京便，津门寓公。
曾白俄贵族华避难主城市。
津门，流落民间东西真少啊。
虽间短，师徒二今买回东西，十件头。
弄回绝精品，全够格放进故宫东西。
像“福禄延绵”明弘治黄釉镂空转瓶。
其次雍正朝盘龙五锦扁壶，康熙“玉壶春”瓶。
此外，摆花篮，做工极精湛俄罗斯冰山彩蛋。
特别值钱件儿差五。
翡翠扳指，方宋代端砚明化斗彩鸡缸杯，另两件儿古月轩料器鼻烟壶。
东西价值高，难字画项。
次，逮古画。
除买卷黄庭坚字书法《仁亭诗卷》，幅由郎世宁绘《乾隆阅图》分卷《幸阵》外。
尤幸运米芾真迹。
副素绢书画堂《花神仙》，连画外加联全齐全，正套。
，已经普通宝贝，必须惜代价果断拿啊。
真等马花园修，套米芾书画挂主厅堂，抬高整座宅院格调。
懂，谁见，吓跳。
瞧瞧，巧啊，房刚收回，外东西，简直跟老爷故给。
康术德言，安慰啊！
至宁卫民，其实让满，根本东西。
光儿镂空转瓶便已经足矣。
知，宁卫民清楚记世候，概2010，内外媒体曾经疯狂报件关拍卖新闻。
伦敦拍卖件清乾隆粉彩镂空“吉庆余”转瓶。
超原本八十万至百二十万英镑估价，竟终折合民币5.541亿元价格交。
，居转瓶，件。
况且清乾隆明弘治差距，儿明摆呢。
比五亿，比拿五亿少啊。
难跑趟津门，弄回十亿，够吗？
更别陪师父路吃玩呢。
受，顺带增长见识。
甚至此见闻，经营坛宫太帮助启。
像住津门利顺德饭店。
李堂孙先，曾榻方。
关键饭店创办1863，“内涉外饭店”称，曾经创造近代风气端。
堂至今保留1918制造老电话。
铺红毯纯木楼梯，1886建立。
顶楼客舱包木墙老式电梯，古老电梯，1924安装。
奇妙，东西居今正常运，实让震撼。
，民风极其真实，土洋结合处颇奇妙，与坛宫饭庄氛围其实异曲工处。
便使宁卫民惊讶余，产布置装修新法。谷
拍照片，打算回，电话、电梯、楼梯式，按照做改，便更贴近历史真实感。
此外，代津门吃值尝。
煎饼果，闻名“津门三绝”此价格奇便宜，特别亲民。
煎饼果才两毛五套，耳朵眼炸糕，桂祥麻花三五毛已。
连狗理包，此并非连狗理包，价钱块二斤。
真实惠极。
关键味，才料。
远超玩搞工业化产，包装花花绿绿，食品街林立兜售，糊弄外滋味儿。
宁卫民点怀疑口感问题，因缺油水。
按理，像，油水足吃食，应该感特别引力。
按三十法分析，吃口儿因油水足，选择少嘛。
问题，真觉很吃，感朴实代老字号确实负其名。
什呢？
因纯工制吗？实令百思其解。
结果老爷几句话点明害，解困惑。
“什奇怪！强项，艺虚。靠艺吃饭，强者恒强。”
“跟，饮食业啊，什分饭铺、饭馆、酒楼、饭庄层次？因传统讲究分业经营。卖绝卖炒菜，做筵席绝做众菜。因分业义‘术业专攻’。”
“知强项哪很重，挥优势，才搞明堂。很难吃饭方将至每品类做很。毕竟像张师傅近似才厨师太少见。”
“再啊，普通，熟巧才让术近极致啊。拿狗理包。做吃食，做猪肉三鲜馅。，每包千包主儿，调二十水馅儿，做包凡品吗？吃吗？闭眼比做强。”
“果讲吃味。吃，除拿菜馆儿，名厨坐镇酒楼，剩知名吃。像饭庄啊，吃场排场，俗称‘吃眼睛’，观感享受主。什吃食饭铺众饭馆呢，品类券实惠价钱主。问题什做，等什做。”
宁卫民听话，觉理理，点服气。
“老爷，您话太绝吧。您儿品类全，什做啊。张师傅给指点，拉名厨传艺。已经完全做‘别，别精’啦。”
“绝跟您吹牛，别讲宫廷菜正宗，另外两宫廷菜跟比，什。吃味，拿‘桃花泛’跟康乐餐厅正宗比，弱。”
“吃啊。宫廷糕点，别玉露霜，奶棋，打仓，苏叶饽饽，别。豌豆黄、艾窝窝类祭神糕，比北海仿膳做强。‘京八件’，别副食店玩跟比垃圾。北新桥重张稻香村怎？照。”
“汤蒸饺类，‘百味鲜’，比狗理卖，卖贵啊。每哄抢。每限购两，半排队买呢。老馒头，银丝卷，弱丰泽园。什肉饭、酸汤，更正宗满族……”
宁卫民越越兴，，康术德却颇屑打断。
“啊，。打住，别显摆啦。别知，知吗？叫什，叫占便宜，钻空，叫胜武。”
“承认，点本。本怎挣钱，怎管，善经营。，别，属竞争招鲜。借助别力，贪别功。”
【推荐，野果阅读追书真，载 www.yeguoyuedu.com 快试试吧。】
“问问，张师傅辈攒问帮衬。菜色比旁？罗师傅，正明斋正宗传，做糕点少，艺本？”
“点，偷丰泽园老肥，才啊？包别提，卖千块酒席，余鱼翅、佛跳墙海鲜菜馅儿，怎跟猪肉包比呀？吹，思吗？”
“关键条。给钱，经验厨师。除儿，别厨师干。桃花泛跟康乐餐厅比，因老鼠崽儿，窝窝。即便此，儿‘桃花泛’做再，跟常静师傅亲做比吗？连张师傅敢话。”
“怕告诉，张师傅头俩星期，约东直门吃回风味吃——羊肉炒疙瘩。饭馆，连招牌清，近似城方几十，炒疙瘩真喷香喷香，神仙投降。张师傅儿野茶馆候吃，做炒疙瘩厨师店老板，炒三十炒疙瘩。”
“儿炒疙瘩穆寨。门灵，香香锅青蒜配羊肉。张师傅跟，青蒜，吃拔。艺虽，永远煮利落疙瘩。做恰处火候淋香醋。”
“张师傅，狂什狂啊。应该虚点，怎继续提高菜品质量。打比方。今罗师傅身体越越差，供给做饽饽怎办？再打比方，别饭庄始卖肉饭，酸汤，显吗？饭庄少勤快肯轻厨师？管什混干。间长，等专精艺老师傅退休，力断档，该怎办？菜品味占优势吗？太乐观。”
“甚至怕告诉，今吃挺错狗理，吃，其实味已经。未必真正艺师傅已经退休，或者锅饭养懒，爱凑合原因。”
，师父师父。
康术德话真针见血，恰害。
宁卫民简直醍醐灌顶，瞬间彻悟啊。
倒抽口冷气，脑飞转，琢磨。
儿，找长途电话给乔万林打电话。
别，让乔万林帮忙联系津门服务局，邀请狗理老师傅，做耳朵眼炸糕、桂祥麻花，煎饼果嘎巴菜老师傅赴京。
坛宫饭庄做至少三月“技术交流”。
目，什抓弊端先放边，怎解决混业分业问题急。
宁卫民认，应该间慢慢辙，通调整厨房结构，调整待遇解决。
倒趁饮食业商业化，老师傅退休，机难。
“津门三绝”，应该设法先捏，统统照搬坛宫。
试试，百味鲜包。
让狗理，干几十老师傅制，够吃什啊！