“其实罐儿焖牛肉，实打实，算俄菜，因俄罗斯本土菜。属士林明创造。迎合咱儿，异化西餐。奶油烤杂拌差思，俄罗斯，实际奶油焗菜。”
康术德再度语惊，宁卫民更吃惊，禁脱口。
“什？照您法儿，难，……假西餐啊！”
声太突兀，像被餐厅服务员听见。
眼见给邻桌菜服务员目光带疑惑诧异，宁卫民免尴尬。
赶紧头低，压低声音跟老爷追问。
“您玩笑吧？……罐焖牛肉真正俄菜？”
语气透思议。
康术德仅仅淡笑，却完全副理应。
“什奇怪？凡外东西咱儿，很少保持原，变，西餐例外。其原因外乎经营者急赚钱，迫切需获本承认罢。”
【认识十老书友给推荐追书app，野果阅读！真特，车、睡靠朗读听书打间，载 www.yeguoyuedu.com 】
“毕竟咱儿，真正外少，本。西餐馆，倘若等外吃，怕很难盈利，经营策略需。”
“拿京城，真正保持原味西餐馆，除东交民巷外才入西绅，德医院食堂法医院包房罢。做点寥寥几，因各原因，需担盈利问题。”
“其，至六饭店、京城饭店高端豪华场，至市民阶层二妙堂，撷英番菜馆，挣钱，办法跳西餐本土化模式。士林虽名，免俗。”
“知，其创办华身份，德军营伙夫，普通二等兵已。钱钱，背景背景。据，机缘巧合，袁世凯办宴获赏识，百两赏银。才施展长机。”
“始因本钱限，办餐馆很，主糖果、包、西点主营业内容。士林厨师，让太太招待。办法投本喜，怎呢？客，极力款待。‘式西餐’法听似乎很荒唐，实。”
“西餐馆，虽英、法、德、俄菜标榜，宣称正宗。连外办西餐厅内，实际数，迎合口味制。尤其办西餐馆，杜撰分，甚至根本虚乌。”
“比方，英吃炸土豆条、炸鱼，许蘸包糠油炸鸡、鱼、肉，西餐馆冠英式。法喜欢各沙司，咱西餐馆明番茄酱、胡萝卜丁、口蘑丁、豌豆葡萄干原料制沙司。红红绿绿，味酸甜，浇炸猪排，或肉饼，冠‘法式某某’。”
听儿，宁卫民眼桌饭菜，忽点香。
，合花钱，让给收智商税。
外吃餐吗？
世网相关讯息，知外餐难吃命。
什左宗棠鸡，李鸿章杂碎，华糊弄外味儿儿。
，敢老外华，照糊弄咱啊……
“怎？觉别扭？认受愚弄，花钱吃正宗西餐亏？”
康术德宁卫民快，见否认，便付笑。
“呀，其实，钻牛角尖。，真正西餐，与距离太远。接受难度啊。像皮尔-卡顿马克西姆，建饭店什杰斯汀。照介绍，正宗法餐，法主厨亲料理，菜单完全法。咱儿，几爱吃半熟玩？”
“西餐口味变化远餐，体回。优点，食材新鲜，眼睛享受更甚舌头。外加环境讲究，吃髦。或许轻喜欢异域风。象，请咱院儿边妈，罗师傅，老米几吃洋饭。什吗？告诉，真享受福，怕受洋罪。吐算，真勉强吃，回头闹肚。”
“什呢？因饮食习惯，及缺少相应文化解。代啊，西方陌远超今。再加岁，受许冷食品。味觉退化，更品高级洋饭哪儿。反口味浓厚假西餐，全熟。试试。吃才太排斥。”
“像，吃假西餐，才分清什黄油，什奶酪，什奶油。才跟坐吃真。假西餐拉进真正西餐距离。否则怕，享受真正法菜。”
“，应该懂思吧？假西餐假西餐义，循序渐进理。什步位。果假西餐做铺垫。真正西餐，压根办法被舌头肠胃接受。正假西餐渡，才让正宗西餐被接受。何况假西餐做比较，正宗西餐层次怎显？”
宁卫民被老爷服，忍住点头。
“像回。像坛宫似。果另外两宫廷菜衬托，办法体优势。两正宗，怎显正宗呢？般，谁知什宫廷菜啊。回头客，因几宫廷饭庄尝遍，才认儿嘛。因吃见，才评判宫廷菜应该什，才分辨坛宫各方各凡响处……”
跟顿顿，，“吧，觉，候餐厅买卖坏与否，其实并完全由菜品味决定。尤其西餐厅，够解西餐，餐感受似乎比味觉更重。”
“您啊，哪怕像您，饮食习惯，真正法餐咱老百姓接受。假西餐更适合咱胃口。架住马克西姆环境，服务，正经外主厨，餐厅外外，连餐具口布，特别讲究啊。带给高感觉。”
“别价钱，马克西姆比老莫士林贵。仍特别受顾客追捧，根本阻止吃西餐，逐渐遗忘老莫，转马克西姆拥护者。尤其近，马克西姆始增加乐队演，听餐厅买卖，几近客满啊。”
“实话，今士林，其实菜做味错，真货真价实。问题经营毛病太。餐厅，管理跟，环境餐具差强，让觉档次高，餐费显贵。愿。等名气越越让失望啊。”
“士林买卖，真容乐观。儿恐怕惦记吃块招牌老本儿，忘记招牌应该保持与匹配特色档次。应该庆幸它京城，或者马克西姆津门店。否则儿买卖恐怕更黄底。连五座儿……”
康术德附点头。
“啊，问题倒很准。高级餐场，否博客满，真完全口味。”
“像津门办，头次请朋友吃士林。虽极其适应，甚至全懂，闹笑话，弄狼狈收场。”
“因士林风光限，排场惊。走进未接触异域世界，见识见识场，仍士林充满憧憬崇拜。”
“哪怕回京城，。顿堪回首头顿洋饭，让觉新奇，念念忘。点觉亏慌。”
“其实反，解西餐此，解餐外概。买卖注，犯士林毛病。且，另外两优点，该怎……”
老爷告诫远老爷经历，更引宁卫民兴致。
宁卫民由接话茬问。
“哎，老爷，您呗。您谁呀？吃什呀？怎闹笑话呢？”
康术德见宁卫民奇，冲笑笑。
“知师父丢儿啊？，谁让今儿聊高兴呢。告诉许笑话，更许外传。次呀，跟朋友，给马少爷司机李立。吃……几德志。”
“德志？”
“听吧，……”