，坛宫五集体，虽局气，却公叫板。
且坏马克西姆厨规矩啊。
别忘，法老管辖厨房，重条，任何工重, 擅离岗。
，让三法主厨认权威受挑战，更刺激负绪。
越怒火冲，急赤白脸。
让法老，回犯规矩，胆儿肥。
居火气比！
敢冲瞪眼龇牙，甚至敢整厨房破口骂。
谁呀？
查！
性格向比较冲，原先坛宫张闹场, 打头阵。
，容法口。
反站戴红，先指餐车，冲仨法老嚷嚷。
“真错啊？车放平，门弄翻？妈阴谋！陷害！”
跟伸扒拉挡“乐屁”“拉清单”，冲厨房其飙。
“哎！谁干谁站！丫算计姑娘，孙孙！孩屁眼！”
急，根本考虑话方式，破口骂话打击片啊。
骂，骂厨房其汆儿。
抱团，始嘴骂查，胡八！纯粹污蔑！
分管厨房各区头目点, 概顾忌身份带脏字儿。
基层厨师顾虑，全直接骂娘！
谁肯认账啊？
群激愤啊！
眼瞅厨房失控, 弄两拨操刀拿锅打。
仨洋鬼晕头转向，外加底。
因语言通, 谁明白什属突间立冲突。
更吃准此该怎干预，才控制住态。
万弄，两拨冲呢？
嘿, 白，洋鬼穷凶极恶纸老虎。
况，怕引火烧身哪。
亏餐厅经理架住头乱乎，跑，厨房况才继续恶化。
位餐厅经理真挺容易。
边忙劝架，边询问况，随法语跟法老解释。
此，仨法主厨算概明白，目什状况。
实话，候厨闹内讧什果，傻明白
反倒让三法主厨冷静。
毕竟儿才承担责任，真砸场，今法混。
很清楚，务平息纷争，必须今宴付。
管谁责任，底怎回，先恩怨放边，局重。
仨法老合计，哪坟埋冤死鬼呢？
话惹端戴红, 替拔闯，惜跟整厨房立查，请厨房。
甚至表示，果坛宫其三见，连走。
况，依靠马克西姆正式职工，才铁杆部队。
让，杨峰却借餐厅经理口，提难拒绝积极建议。
“管谁错，设法补救紧。距离十点半餐半，库东西够。什再做八十份儿胃食补？做，保证模，吗？”
“什？重新做？模？怎及？”
仨法老听餐厅经理转达，相觑，根本信。
今打翻胃食虽每吃两口点，却点简单。
食材原料，造型很讲究。
副主厨“乐屁”带全部冷盘厨师，丝苟连切带摆，累汗流浃背，忙半劳果。
凭几敢干几新，短间，怎？
许春燕随杨峰做。
“，几快，八十份嘛，觉差离儿。反正，死马活马医呗……”
话更实，免打餐厅经理。
“啊，反正更糟，干嘛让试试呢？既做，肯定定握，让试试吧……”
，餐厅经理帮腔服，仨法老算点头。
至此，厨冲突暂告段落，注力重新放备餐。
，，虽坛宫五做，怎做，却标新立异主。
杨峰合计，让其四先冷库拿材料，离。
，居抱盆回，五餐菜刀。
倒主请餐厅经理替跟法主厨解释。
抢间，怎快怎。
餐刀比较顺，反正保证质量呗。
法疑让仨法老更懵圈。
因餐菜刀太笨重，怎觉法尖头菜刀。
且刀四四方方，似乎处非常局限。
句听，让觉办法切菜品，甚至连洋葱末切。
正迟疑间，甚至连属嘲笑。
“哈哈，太逗！难菜刀做西餐吗？餐馆吧，真怕干串啊！”
“，别胡闹！真让外笑话，丢咱共！”
更让法老难信，抱什希望
悔刚才答应太随，坚持厨房规则，表达拒绝候。
丝毫理嘲讽非议杨峰，已经快步，刀分。
坛宫五，谁接刀，二话，麻利儿切。
结果，仨法老口话全咽回，且瞠目结舌，彻底傻。
怎回？
因见牛刀工!
论杨峰刀蘑孤方丁，许春燕刀苹果条，或戴红负责蒜泥，查切野菜卷儿，全云流水切。
刀花纷飞，方寸间妙顺畅，快让眼花缭乱，让目转睛。
根本仨法老未见，法象。
且仅视觉享受，叮叮，刀击桉板声音入耳，音乐。
完全西餐厨师平板眼缓慢节奏。
惊属江春刀切菜汁冻条。
果冻东西。
“乐屁”切它，必须比尺，长长刀，翼翼，才做横平竖直。
连摆盘候镊轻拿轻放，稍留神散碎玩。
结果江春，跟切北豆腐。
左划拉几刀，右划拉几刀，划拉几刀，划拉几刀。
轻易举完。
结果量尺寸，居半点差啊，准确简直令匪夷思。
，此此刻，仨法老眼，坛宫五简直练功夫东方刀客啊。
太神奇！神奇似凡！
真，其实全外少见怪。
知，西餐餐相关键区别，西餐烹割，餐却烹割并举。
割者，切，西餐肉类，块儿，谓切。
餐周朝始，《礼记》、《论语》切法初步记载描述。
唐朝，已经“蝉翼切”名目，刀工越越达。
逐渐形切、剁、削、剜、片、剔、划、剩、割、剖、旋等等技巧。
明清两朝，割与烹已经分工，名目切法已经达百余。
像酒楼饭庄，割管烹，烹管割。
白便“切管炒，炒管切”。
管切菜者，名曰“桉”，管炒菜者，名曰“灶”。
完全似西餐厨房，切炒，耍全活儿。
细分工很必，因切，绝吃。
打比方，肉切竖丝，怎炒适口。
餐各物质各切法，旦切，口味差。
别，光葱切法，几十呢。
切虽块、段、条、片、丁、丝、末等等分别，，各。
块切法，正方、长方、斜方、象眼块、菱角块、棋块、筛块、滚刀块、噼扎块等等。
，正因切法达，餐才比西餐更加速，更入味，花繁。
反方恰恰西餐短板，限制西餐烹饪速度菜色丰富。
，管什菜，欲做顿宴席，食材类相，比较。
西洋因刀工概念，太迷信物力，走直“工欲善其必先利其器”路。
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根据烹饪需求，打造刀具锅，很专业，唬外。
殊知，频繁更换刀具锅具，需浪费量间精力。
餐厨师刀具锅具性，专注提升精准使技巧，才避免因更换具间浪费。
虽刀，口锅简单，具化腐朽神奇力量。
实际，餐厨师凭借身练刀工，菜刀解决部分食材切割问题。
像切豆腐类软型食材候，针孔够穿几根十分常见。
肉类及黄瓜类，轻轻划，放阳光够太阳轻易举。
即使付坚硬排骨，仅仅使菜刀半部分，够轻易斩剁喜欢长短。
常见凋花够胜任。
虽精细食品凋刻借助别工具。
与西餐厨师每次更换菜品候，切换刀具相比，高立分。
，刀工餐厨师基本功，关，别灶。
刀工仅速度快，菜切均匀，切花。
刚入厨师刀工求很高，更别各饭店顶级厨师。
像杨峰，切百斤土豆码求。
切土豆丝，水果做造型，话。
江春因北海彷膳厨师，擅长菜做字，更。
真恨切二两肉才练精细功夫。
眼巴儿点儿，算什呀。
，实践真知，原封，认认真真才藏。
点滴，点落揣摩，体，力求做法做相。
今既致，挥长。
，放西餐厨师头，忙老半麻烦儿，被坛宫五组短短十分钟工夫给搞定。
剩十几分钟全摆盘。
候，常跟点打交许春燕原本干冷荤戴红，表比三男更优秀素质。
让杨峰、查江春，负责将装表花袋烟熏鱼慕斯挤入刚刚做野菜蛋卷，刮刀抹平，两头平整且称贴颜色酸模草。
再将将切蘑孤冻方块丢入干料盒，均匀醮满香料。
俩，靠双巧，毫费力摆盘勺刮点烤苹果泥，将醮料蘑孤方平稳粘，顶撒几颗盐花。
取冻肉汤冻碗，每碗角度、位置，朝向镊摆切菜汁冻条。
离十点半餐间，富裕三分钟候。
坛宫五相完做八十份胃菜。
经仨法老审查问题，政主厨“白毛儿”居激带头鼓掌。
“乐屁”“拉清单”紧随其，挑拇指。
此，连厨房原本已经坛宫几很敌视西餐厨师，相佩服。
水平般餐厨师半途改儿。
谁，平平奇餐刀工遇西餐应，此牛掰精彩展。
刚才讥笑，简直脸红啊！
次，坛宫五算给马克西姆厨震！给餐厨拔份儿！
再……再什激景，连让喘口气工夫。
因间，宴餐，工等。
随“白毛儿”已经笔直端银质托盘站厨服务员喊声，“Service（菜）！”
全员皆，场战斗幕拉刻。
，江春查抓点工夫，死乞白赖追问杨峰相奇问题。
“杨哥，菜刀哪儿弄？太及！别，磨真快，合，使。”
“，重文门饭店餐饭馆啊，变戏法啊，简直神。”
杨峰却被逗笑。
“什啊！破根本值提。怎忘？咱马路哪儿啊？便宜坊！单位。电话，别让给送几菜刀救救急。叫十八餐厨，轻易举……”