“怎办?两山鸡羽毛倒颇丽,太瘦,柴,炖高汤味,做荷香烧鸡肯定吃。”苏趁空隙跟夏歌笑耳语。
夏歌笑向收拾肥兔,笑语。
苏尤死,荷叶,沈娘院便荷塘,养草鱼,荷叶新鲜碧绿,经荷塘候早打量清楚。
“今机,摘猴头菇吗?便做味‘猴头菇炜鸡汤’犒劳吗?”夏歌笑思索番,。
“待儿便按照方法,需辰,旁边砂锅炜,需另炉灶。”夏歌笑已经挽袖,梳头,干净利索。
按照夏歌笑吩咐,苏晌午分便炜砂锅牛骨汤滤遍,文火炜两辰牛骨提,肉便脱落汤,汤色呈淡淡乳白色。
滤两遍,再次倒入砂锅,热水焯山鸡肉放入砂锅,纱布包住老姜白胡椒八角扔进锅。
夏歌笑指导,苏脚已经麻利很,再像做杏花酥饼足措。
“见沈娘羊奶,取煮沸凉凉待。”夏歌笑吩咐。
苏让胡皓,拿野兔放案板禁犯愁,边菜刀足两斤重,并锋利,足两尺长尺宽,光抬容易,更别提剁。
满足口腹欲,永远头等,攻克障碍,苏双握住刀柄,斜头准备刀,几根略带凉指经拂背,忙正头向。
蓁胥已经接刀,“吧!进肚本已经怜,若被乱砍乱剁,实……”
苏并未推辞,放刀直打鼓,寻思刚刚刀真知轻重劈,案板被砍稀烂,终知厨师活计何男少,实体力活儿啊!
颠勺,炝锅,需几斤甚至十几斤锅空兜几圈。
左边站蓁胥,右边站夏歌笑,两绝男,偏喜厨艺,见蓁胥举刀重轻落,云流水,绝。
肉块均匀,粘连,活儿漂亮。
“蓁公切墩儿高,若嫌弃,酒肆客串。”苏玩笑,伙房王爷,主厨副厨。
蓁胥粲笑,刀放,“请夏掌柜麻利,徒步狩猎,饿直叫唤呢!”
完擦,院圆凳旁坐,暮色四合,正农户张罗晚饭间,温润蓁胥竟与平凡烟火毫违感。
禁让苏感慨,知谁福气做王妃,定幸福边。
微微憧憬,脑便由晃蓁张明艳脸庞,红红嘴唇,碎碎听话,偏蓁胥妹宝贝疼。
应该改改,知谁福气够秒杀姑,王爷府称王称霸。
“接步骤吗?露常红烧兔吗?”夏歌笑见痴痴傻笑,感受,笑,轻咳两声提醒。
“安啦!谈男朋友候,靠菜虏获芳,资深食,两拿菜,像话吗?”苏边,边笨笨脚需食材准备。
夏歌笑由低声轻咳两声掩饰唇边笑,真矜持,干脆双抱胸,副热闹。
野兔肉放入滚水焯掉血水,拍块老姜腥加少许盐巴,焖煮炷香,便捞备。
虽慌慌张张,见苏基本步骤并未错,夏歌笑则站边,让主角表演。
新鲜茱萸,沈娘做老酱,蒜片,姜丝,花椒,苏嘴念念词。
“苏,锅红。”夏歌笑拍拍肩膀提醒。
苏忙脚乱,沈娘喂猪,剩知火候愣头青,听夏歌笑提醒,抬头见火舌已经窜灶口老高。
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“胡皓,底烧火,赶紧撤掉柴火。”铁锅底已经猩红,傻拼命加柴火。
“喔-喔-喔,掌柜,做错什吗?,马。”柴火抽,燃烧太完全,浓烟滚滚,远处像灶房被点,苏被浓烟呛直咳嗽,胡皓却脸辜,张营养良脸窘通红。
沈娘猪圈火急火燎赶,被呛直咳嗽两,呼:“唉哟,傻,火烧,照烧,连锅底烧通。”边嚷嚷,边取桶水,柴火棍扔进桶,熄灭柴火。
“放油吧!”花猫苏,让忍俊禁,夏歌笑忍住提醒。
“哎呀,茬忘。”慌忙倒油,因锅底已经很热,需儿油温度便够,忙抓花椒爆香,倒入旁晾野兔肉块,苏屏神静气,边翻炒,边盯锅点敢怠慢,待油汤清亮,再倒入酱,捣烂茱萸,姜丝,蒜片翻炒。
加骨头汤闷儿,见汤汁收差,便锅,夏歌笑提醒:“野兔较腥,试试锅黄酒旺火炝锅。”
苏知夏歌笑高,听劝吃饱饭,忙请沈娘加稻草,取点黄酒,倒入锅。
轰声锅燃蓝红火焰,吓苏踉跄,沈娘像被惊,忙退两步,火焰很快便灭,随股酒香迎,让兔肉香味变更加诱.。
虽知许菜肴需酒精提味,曾放与放区别,红酒牛排,朗姆酒巧克力,清酒虾,啤酒醉仙鸭,添味‘迷兔知返’。
“名字!”夏歌笑感知四字,由赞。
定离远点,什被听混啊!
“兔肉吃少,光闻味觉定非常吃回,夏掌柜果艺。”差点灶房点,被夸苏思,难掩,已经悄摸尝块,全半点腥味,茱萸辛辣绕舌尖打转,儿鼻尖冒汗,滋味实错。
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[bookid=155988,bookname=《皇主》](未完待续)