“啦啦,咱言归正传吧,今咱方,”闫颜差点正儿给忘记。
“哪?咱两吗?”夜轩期待闫颜。
“什呢?”闫颜脸色微红,闫颜推夜轩,“咱正儿。”
“,咱吧!”夜轩笑,揽闫颜肩膀,闫颜疾走几步躲,毕竟闫绍杰楼,儿闫知,闫颜早恋瞒长感觉。
两坐马车渔民集聚方,闫颜打听,专专门抓蟹,错,闫颜打完龙虾主打蟹主。
“蟹?苏州算常吃,”夜轩听闫颜计划,蟹存疑惑,龙虾车鉴,夜轩期待闫颜带惊喜。
“吗?般怎吃?”闫颜奇问。
“般水煮,怎?更法吗?”夜轩闫颜。
“保密!”闫颜知食材,却缺少厨艺,糟蹋海鲜,闫颜打算候才给夜轩惊喜,包吃吃!
“呀!”夜轩虽奇,知闫颜该候定,随忍奇。
“叔,记吗?”闫颜见次牛叔找汉,赶紧打招呼。
“哟,闫娃吗?”汉闫双儿记忆深刻,“什儿吗?”
“真让,今抓蟹,谁比较合适?”问渔民,比瞎盲目找。
虽直白浩负责龙虾,因次闫颜买少,渔民很客气。
“咱几常常抓,什蟹呢?”
“吧,带抓,蟹况再吧。”
“,叫!”汉扬声喊几句话,几汉马向闫颜挥示,准备船。夜轩闫颜坐简陋渔船,渔民带抓蟹方。
“咱花蟹、河蟹、青蟹错,”撑船汉,“您哪?”
“几啦!”论龙虾蟹,码几品才,店卖东西吧?再吃,顾客限。且蟹,做法,更加吸引顾客吗?
“咱抓,您?”
“,办!”夜轩闫颜坐船汉抓蟹,蟹跑快!稍留神仅抓,且被夹,疼疼。
夜轩闫颜抓少蟹回,闫颜打算做顿蟹宴给吃,让夜轩做蟹跟苏州什,比较才底。
首先麻辣螃蟹,洗净酒腌制十分钟,莴笋莲藕皮、切块,倒油,放入花椒、干辣椒、姜蒜葱末爆香,再倒入蟹块炒变红,倒入莴笋莲藕翻炒,加入辣椒酱、盐、糖、酱油清水,焖儿火收汁锅。
其次酱爆青蟹,青蟹剁块,裹粉、油锅,锅油直接爆香姜葱干辣椒,加入番茄酱、甜酱抽(番茄酱闫颜做番茄泥酱,办法,番茄酱,凑合啦),熬煮儿加入蟹块翻炒(翻炒注粘锅),勾芡完。
再蒸蟹,蟹洗净捆或者筷戳蟹脏部位,姜片放蒸笼底部,再放青蟹蒸十五分钟,红椒切圈、香葱切末、蒜瓣捣碎、姜片切末,倒入白醋半淹,加勺化糖水(喜欢吃辣放),滴几滴香油、加勺酱油,搅拌均匀,蟹锅沾吃。
少汤啦,海鲜豆腐汤;石锅水煮,放入葱段、嫩豆腐(切块),加入虾仁、蛤蜊花甲,放点辣椒葱花,加金针菇腌菜(闫颜做腌菜,辣辣),打鸡蛋、淋香油、加点盐锅。
“,赶紧尝尝吧!”闫颜擦擦额汗珠,桌摆菜,招呼夜轩闫绍杰入座。
“哇!颜儿,做吗?”夜轩兴奋,“真太厉害!”夜轩本抱抱闫颜,闫颜正站闫绍杰边,离点远,放弃。
“妹妹,新菜式?”闫绍杰识趣问夜轩闫颜称呼,直接坐吃。
闫颜跟夜轩赶紧坐,“,让叫白浩趟吧,次匆匆,见,知干什?”
“管!肯定儿做,叫,推脱,难吗?”夜轩赶紧,白浩跟抢。
“,算,次再请吃吧,咱吧!”闫颜久吃蟹,喜欢原汁原味蒸蟹,完全保留蟹清、甜、鲜,真吃!
“嗯嗯,吃哦!”夜轩觉实太吃,完全放脚吃,早形象。
“妹妹煮东西永远吃,”闫绍杰妹艺,赞绝口,“,妹妹什法直接啦,等艺客官味佳肴呀!”
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“颜儿,咱计划绝问题!放做吧!支持!”夜轩抽空句,赶紧埋头苦吃,真太吃!
“,始新计划啰!呵呵,”闫颜艺信,支持,计划顺利进,加夜轩合者,新酒楼远啦!(未完待续)