转眼,胖仔吃店边,已经准备差,西湖醋鱼已经基本型,汤汁淋,差装盘点缀工,东坡肉已经蒸煮,准备呈桌。
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转眼观回味吃店边,砧板连丁点肉星,摆放原材料区域更空空片,唯静口旧锅终烧火,候已经快始沸腾。
距离考核间始,仅仅剩10分钟间,场部分食客,刚刚近刚刚聚集,根本尝李敌阿斯塔牛肉粒味菲兹鱼片,几乎已经认定,回味吃店已经输掉场比赛。
至李什候,烧水,因李让比赛输太难。
即便烧水,似乎已经很难……
似乎史聊且悬念食赛。
围观群众带叹息离,记者,已经始悄悄收摄像机。
正众纷纷感惋惜候,李舅群挤。
“让。”
“哎让。”
李舅穿拥挤围观群,李身旁,塑料袋交李。
“问题。”舅李。
虽李充满信,感担,毕竟群众,担李紧张完工。
“问题。”李点点头。
李袋阿斯塔牛肉粒全部拿,剪包装,牛肉粒均匀整齐倒早已经准备盘,剪菲兹鱼片包装袋,包装袋鱼片,全部倒入刚烧滚烫水。
儿,鱼片便漂浮,像条条鲜活鱼番,滚烫水翻滚游,原本清澈水,候竟逐渐变白,白色慢慢汇集,由淡淡白色很快变漂亮乳白色。
李表间,距离结束间3分钟候,始捞鱼片装盘,半儿,便鱼片分装桌摆放碗。
随李片鱼片分装完毕,锣声几乎间响。
“咚!”
“比赛间结束!接间,便评委考核!!”
儿,四盘整整齐齐端。
十评委,十双眼睛,紧紧盯桌摆四盖银色盖盘,两两盘,左右分,代表两位参赛者品。
评委背参赛者,刚刚制程,,知哪盘,哪店做,仅此挑选群众陌,友票,次评判,相公平。
香味四溢,传遍十米外。
知香味哪传,感觉股混杂浓郁香味,放佛特殊魔力,整味蕾勾。
十双眼睛,十目光,紧紧盯四菜。
先揭,桌左边两菜,两菜被揭瞬间,旁评委目光,很快齐齐被吸引。
办法,间被两菜吸引住,因两菜……做实太精致。
菜,摆放西湖醋鱼,西湖醋鱼江杭市名菜,主草鱼原料,浇层糖醋,外加特殊调料烹饪,其菜关键,主鱼质量,料汁质量,火候掌握程度,般,野草鱼,配酸甜度合适糖醋,加西湖龙井泉水,配绝妙火候,制西湖醋鱼实味西湖醋鱼。
二菜,摆放东坡肉。
东坡肉制难度,相西湖醋鱼,比较简单,制合格东坡肉,主选猪肉。
般,主几方。,选肉质否漂亮,圈养猪散养猪,混吃等死猪听音乐健身;其次选肉部位否合适,否猪肉五花肉部位,头尾部位;切肉法,肥瘦各占半,选择肉质松紧度部分。
选猪肉,才烹饪,烹饪法各异,体额区别,般焯焖煮收汁,摆盘。
很明显,桌摆放两菜,已经差达星级饭店级别水准,西湖醋鱼鱼身完整,带鲜艳红色糖醋汤汁,带给十足食欲。
另东坡肉红透白,汤汁覆盖肉流淌,十足完。
“西湖醋鱼错,很,单单造型,给打满分!”评委,西湖醋鱼确让眼亮。
“东坡肉错,摆放整齐,颜色红艳,十分食欲!”另评委东坡肉满点头。
“欲望怎办,恨两盘食直接扫耳光!”性轻吃货评委舔舔嘴唇,食充满欲望。
片周胖听评委议论,滋滋。两菜拿菜,师父传授精髓。
虽法比师父必,付破旧吃店,已足够。
周胖头内哼笑,微微扭,瞥眼旁李,:“怎,认输及,等等评委品尝,输太难。”
周胖李做菜程,烧水,知往倒入什东西,等回神候,李早已经摆盘盖盖。
神奇速度,短间,,李除做碗番茄汤外,应该别。
“噢,定,万赢呢。”李微微笑,。
“万,尽管放。”周胖笑。
正两针锋相候,评委已经拿筷。
评委夹片鱼肉,放入口,很快,便舒服眯眼睛。
“太吃,西湖醋鱼实太吃,肉质鲜嫩,酸甜适,跟饭店吃西湖醋鱼,简直模!”
周胖感十分欣喜。
二评委夹吃口,停赞叹。
“西湖醋鱼实错,虽感觉酱料调浓郁,,做水平,星级厨师,已经非常错。”
二评委比较肯,赞赏。
周胖内由惊喜,很快演变激。
十位评委依次始尝试遍西湖醋鱼,东坡肉。
少评委喊吃连连,直呼瘾!!
虽专业评委,,两菜品,已做专业水准,距离星级厨,步遥。
听众评委评论,周胖喜形色,花怒放,此刻恨口喊两菜做,因内太激,知靠名声单品,别肯定,让满足件。
周胖觉已经赢,因裁判解另外两菜盖。
左边盘,摆零星零星牛肉粒,且数量并,几十颗模,每2颗够,右边盘,更加凄凉,碗,碗装盆鱼汤,汤漂浮怜几片鱼片,甚至连每块够。
,周胖觉已经赢。
周胖笑笑,凑李耳旁,声:“兄弟,太寒碜吧,弄,每块够,让评委怎分啊?”
李摇摇头,:“办法,东西贵啊,敢弄太。”李却:丫,给钱,送给白吃,吃错,难吃饱。
周胖听完李话语,冷汗直冒,感几度语。
别比赛,怎展示,怎讨评委,李倒,仅比赛候玩机焉,连做东西斤斤计较本,怕亏,真奇葩!
果,裁判解盖,评委李两菜刹,脸色变许。
“怎回?错?牛肉粒?超市点,怎放。”评委皱皱眉头。
“啊,牛肉粒,鱼,碗鱼汤,几块鱼片,少,让怎分,难让每喝口汤?”另评委脸色。
边评委则直接筷直接放桌,举:“裁判,严重怀疑参赛者诚,弄点东西,让怎评判?”(未完待续)