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141、酿米酒

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七夕酿造米酒习俗,因水放腐臭,七夕水酿造米酒比普通水酿造更佳淳厚。

七夕间刚批货,因七夕酿造米酒。

七夕,秋节酿造米酒节,风再错乎,弥漫股浓浓甜香味。庄走亲戚笑称走进酒庄呼气闻酒味, 酒量估计庄待直接醉

,李全员,准备酿造今米酒。

秋酿制,放月,米酒。

“妈,锅糯米煮熟。”李厨房,林灶炉 烧尽柴火熄灭,客厅李伟燕喊

“诶,。”李伟燕放,与梁厨房,蒸笼糯米抬

雨,快簸箕放。”李月娣井安排

“诶,知。”叶雨转身屋外晒簸箕抬

李伟燕蒸笼糯米倒簸箕,等糯米冷却。

蒸笼糯米,今少啊!”梁妹抹额头汗水

亲戚准备。”李月娣神色愉悦

点点头,往逢庄走亲戚,近走勤。

,庄气,热热闹闹,像

“哇,香啊!。”踏进门,李极鼻住抽抽,嘴巴吧嗒吧嗒

李极孩李极脑袋,嗔怒:“馋厨房拿碗盛,吃。”

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被点名朋友闻言,缩缩脖:“舅妈,嘴馋。”摸摸

见状,哄笑。

妹更眼泪边擦眼泪边笑:“嘴馋舅妈盛。”

“妈,太明显吧,嘴馋吃,曦嘴馋直接给盛。”李极控诉。

“死,给曦盛份。”梁妹嗔李极眼。

李极身李格等摸摸鼻,悄悄退几步,幸刚才嘴馋

忙活李伟燕雨两客厅话语皆相视笑,孩气。

厨房晨早早静,见机差,端盘香喷喷糯米饭走,“糯米饭咯!。”

李极见状,顿“泪流满”,直扑林晨,“。”

“停。”林晨伸脚挡住李极身躯,顺带瞪李极眼,“洗,谁知乱七八糟东西。”

“嗷。”李极痛嚎,摆副受伤,“候碰乱七八糟东西弄死条毛毛虫,吗?至记恨吗?”

李极翻白眼,理:“很记仇吗?”

投降,。”李极败阵,乖乖

李桦几已经水井旁打水准备洗井沿井水,李桦依旧难置信,“井水,明明,却。”

李极闻言,笑:“更神呢,井水即使见它溢。”

神奇?”李瑜水井井水朵花

李格倒,洗曦回厅等吃香甜糯米饭

曦,糯米饭别吃太消化。”曦吃完二碗,李格忙言阻止。

李格信,李伟燕见林曦确实吃少,:“曦,糯米饭尝尝,吃。”

清楚什消化良,糯米饭吃便秘,尤其

曦虽嘴馋,老妈碗。

哥,今打算做什?”林边吃香甜糯米饭问李格。

,李邦农风房逛逛,算放松放松。

捞鱼虾吧?”李极兴致勃勃提议。

呀,候河鱼虾正长肥呢,弄点回尝尝。”李瑜

“嗯,吧。”李格轻轻点点头。

曦闻言忙举,“块儿。”

李桦刮刮林,笑:“怎,装鱼虾背呢。”

兄弟几打定主,放碗筷四处拿捞鱼虾需工具。

李月娣等鱼虾, 忙,谁空闲捞鱼虾吃,难折腾,尝尝今鱼虾呢。

兄弟几工具,浩浩荡荡往庄河走

帮忙酿米酒,凑热闹

晨,块儿瞧瞧吧,。”李月娣眼目送李格几

晨摇摇头,笑笑:“反正河捞鱼虾,今凑热闹,待阿婆酿米酒,阿婆才叫

话取悦李月娣,李月娣欣慰:“呵呵,听话,阿婆高兴。”

瞧瞧外孙。”林晨亲密李月娣臂,撒桥

“哈哈哈!”另外三闻言,爽朗

酿米酒已,李月娣

“酿米酒件容易巧,酿几次便掌握其诀窍。”李月娣边拿搅拌簸箕糯米,边解

晨点点头,搅拌糯米

酿两米酒,适合男喝,酒精度比较高正宗米酒,另适合性喝香甜黄酒。

酿造米酒首先选择米,李三蒸笼米,其两蒸笼冬糯米,酿制糯米酒。

冬米,酿制便酒精度高米酒。

米蒸直径米左右圆形簸箕,等冷却。八月份,位亚热带夏末候,气温依旧减。

让米够快点冷却,搅拌米,让米热气更快散

晨,快准备酒曲拿碾碎。”李月娣

“诶,知。”林晨放,转身拿酒曲始碾压

酒曲颗颗,圆溜溜跟汤圆似

酿造三缸酒,需酒曲少,林,碾压儿才算酒曲全部碾碎。

“阿婆,酒曲。”林酒曲送李月娣

李月娣,满点点头,“酒曲分三份,给。”

。”林晨依言酒曲分三份,李月娣份量远比其两份

李月娣知喜欢喝怎米酒,米酒交给李月娣负责,林晨打另外三负责两缸糯米酒。

晨,感受候米饭温度。”

李月娣背感受温度,“温温很烫。”

“嗯,等米饭凉程度该放入酒曲,放酒曲放均匀。。”李月娣边酒曲均匀

“酒曲次性撒完,知吗?”李月娣考林晨。

米,回答:“因米才沾酒曲,。”

李月娣赞许眼,“错,放酒曲遍翻遍,翻匀称。”

晨点头,。(未完待续)

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