陈虎按照号码牌数字，走应号码厨台。
左边站性，标识46号选，右边灶台空缺，等待位选。
，间并长久，片刻，名身高超两米，长膀腰圆，像熊厨师光头汉陈虎旁边灶台旁。
方形象，陈虎顿者历，毕竟形象太鲜明，让记住。
方叫屠苏，楚士，湘菜做霸异常，将湘菜重油重辣重口味特色原基础进二次挥，别吃，光呛辣椒味足让吃辣敬谢敏，直接退避三尺。
月间，经历两次厨斗，皆胜赢，强悍，众忌惮。
者陈虎眼，微微点头，算打招呼，便闭目修养。
显太话性。
，半，差快午候，员筛选完毕，剩足足百号站场。
见，批考试考强。
“居百，见。”名脸带威严男走评审台，眺望方几乎将整赛场占满厨师，冷声。
“决定加试场，筛掉滥竽充数辈。”
此言，初选正式始特级冲刺部分厨师顿色变，低声喧哗。
各满、抱怨、叫嚣随响彻场。
很显，什卵，听站评委席男猛喝声“给闭嘴！”
声音便似佛门狮吼般响彻整场，盖压切杂音，冲击考耳膜，让由主安静，甚至让部分考色变。
此等功力，寻常厨师拥，次应该境流高，甚至先！
陈虎抿抿嘴，男身份猜测，果料差话，方传战斗厨师，厨师武斗派士，难怪此霸。
“再喧哗者，盖按合格处理，驱逐赛场。”待考安静，色丝毫显色，副平常模男淡声宣布。
依旧平平淡淡，声音却似被魔法扩音，清晰响彻耳边。
回，仅管依旧少考色变，却再刚才喧哗。
毕竟评委席男已经，再敢喧哗赶，论其言真假，接考试，考敢进尝试，挑战权威。
因此失资格，再等三。
特级厨师考试举办间正三届！
“很，二轮考核求。”见应声，评委席男满点点头，口继续“求很简单，内，完文思豆腐菜。各完速度，完程度，味等方判断绩。”
“听明白吧？”众点头。
“始！”
随男评委桌拉椅评委席坐，绕兴趣方‘呼啦’涌向两边食材架考。
“让基本功吧。”
错，考核像临，考题言，却适合拿考验再场众厨师基本功菜。至原因，很简单，因文思豆腐菜凡俗菜品考较厨师刀功火候握，两门厨师基本功菜肴。因此完它，精湛刀功火侯掌控基础。
除此外限定间则另项隐藏考验。众周知，文思豆腐汤汤底清鸡汤制，换句话完文思豆腐熬碗汤！熬汤却恰恰费间项工艺，十几二十分钟，半或者七八两三，切材料目。
拿回鸡汤，尽管比老汤、高汤类辙七八甚至才熬制汤底相简单，需40分钟间才。
仅仅基础，熬更汤，两止住，六七嫌，区区间，场众位厨师紧俏，稍慎全功尽弃，连重机，由谨慎。
侧，考验场厨师抗压力，及厨艺方熟练度，非合格厨师绝很难关。
至做菜怎办？怪运气，怨旁，反正位评委先绝另选考题重新给考机。
毕竟俗话，运气实力部分？
……
通番争脱、较量及眼力比拼，陈虎顺利食材架处取制文思豆腐需全部原料——数块豆腐、冬笋、活鸡、火腿、鲜香菇菜，及盐等基础调味品，回厨台。
陈虎取菜刀，拿空碗，直接刀利索切鸡脖，放鸡血。
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相比外直接带血杀方式，放血杀方式比较！程度祛除血液残留及残留血液硬化物肉质影响，让肉质味程度挥。
尽管比较残忍……
陈虎叫场工员，让帮弄堆湿黄泥，像做叫花鸡般，将黄泥直接呼失命鸡身，直至将它呼泥球，抱泥球走灶，点燃灶火，直接控火决引爆炎烘烤泥团。
间需极限压榨烹饪状态，鸡毛再传统水烫方式，浪费间，毛取太干净，需二次处理，反陈虎痛快，泥土干，土壳裂，鸡毛带根鸡身表皮油脂随裂泥土鸡身脱离，方便简单，乃野外存处理鸡类二法。
陈虎初偶尔某野外求节目，相。
陈虎取刀斩鸡腹，始鸡进二次处理……（未完待续）