“几位帮忙点评吧,妹菜哪足?”崔屏儿笑呵呵陈虎等五,。
脸表很微妙,让分清底真实,何?
“客气。”陈虎算熟,因此懒猜崔屏儿法,直接拿筷怼,调整整齐,伸夹三丝碗盘。
“错话,三丝蘑菇丝、豆腐丝火腿丝吧?”
“。”
点食材常识,肯定分辨,因此什问题,什值隐瞒,崔屏儿很痛快点头。
“火腿丝什,因本身品,何调制摆脱少火腿带先味,三丝关键点应该豆腐丝蘑菇丝吧?”
崔屏儿笑容依旧,答话,使像默认,像仅管猜。
此,陈虎轻轻笑,端碟,将碟放置三丝共送进嘴。
虽知重点豆腐丝蘑菇丝,吃候陈虎选择三丝入口,除防判断错误外忽略火腿丝变化外,三丝三丝共入口才品位菜全部帽,论带厨变化……
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陈虎唇齿合,浓郁味顿陈虎口弥漫。
山林,旷野,熟豆鲜嫩蘑菇被勤劳收取归纳,制干鲜水嫩豆腐送市场,被选购,带回,由操,制鲜菜肴。
山奇珍——药材浮水,似精灵,与豆进化豆腐精灵及蘑菇精灵谐相处,彼此拉围绕火堆边,似庆贺什,高声歌唱。
火腿蕴涵精灵抑制住奇,纷纷虚踊跃,加入狂欢队伍。
且歌、且跳,切谐,分彼此。
“恩惠吗……”片刻,陈虎睁眼睛,向崔屏儿。
崔屏儿依旧句关菜品话语,始终笑,让闹清思。
果,深似海,猜猜。
接,其相继回神,纷纷崔屏儿艺表示赞叹,次吃清新,味谐统,并给予食者活力煨拌三丝。
“接谁?”钱浩环视众,再次问。
跃跃欲试,等其身抢头,孙昊猛座位站。
“接由吧。”
完,等其反应,快步朝厨房走。
,貌似崔屏儿表服气啊,展波?
“孙。”六,龄岁数算偏刘本摇摇头,轻笑声,再什,重新给几崔屏儿倒酒,崔屏儿送煨拌三丝讨论。
回,崔屏儿加入进,将制三丝工艺详细述。
“……菜达效果,应该采头金华火腿肉片丝,蘑菇取鸡腿菇,先切粗段入锅浸味,再进切丝,重新入高汤焯。”
“豆腐差,先汤底水蒸遍,使豆腐变韧,老,再切丝与蘑菇丝、火腿丝高汤焯,方便味统,便将三丝滤干取,配新鲜菜油、香油、红辣油等进拌制,锅菜。”
“什做高汤?”钱浩吃三丝,奇。
“枸杞、白芷、山药、松仁,配五香料肉。”崔屏儿笑,高汤选材。
果陈虎料,药材主。
哪怕五香料,其几味药食两香料,才让三丝入口产神奇功效。
至肉,猪肉,因方习俗关系,候提猪字,才改名叫肉。
侧点崔屏儿身点,应该西北或原及原西区西南部分区,因几方才习俗叫法。
久,股刺鼻味厨房传。
“重香料味,孙昊准备做什?”虞光明抬头,露疑惑向厨房。
“按照咱式席菜顺序,冷盘应该热炒,咸鲜或清淡类主,排除浓重口味菜先……况,孙昊应该爆菜。”陈虎眺望厨房,接口。
“难扒菜?”钱浩凑趣。
“排除。”陈虎眼,笑。
崔屏儿刘本话,各带笑厨房。
久,孙昊与制菜肴呈众眼,色彩鲜艳,红绿,再加浓重香熏料味,爆炒类菜肴风格。
“五香孜羊肉,各位请。”孙昊将菜放,脸隐隐带期待与暗暗。
真铁崔屏儿比较。
“五香吗……”陈虎依旧拿筷,夹块沾满孜羊肉与暗红色干辣椒笑,再,直接菜送入口。
五香什,明白指香料数量,指五口感香——既:酥香、糯香、脆香、辣香及鲜香,才香料孜,菜何叫五香孜羊肉根本原因。
脆软口,甜辣适,值称菜。
却理,毕竟场通特级考核,重重级厨师脱颖精英,果连菜做,太特级厨师称号。
,惊喜程度言,却感觉比崔屏儿品。
味,厨点缀,孙昊菜显略粗犷,崔屏儿细腻。(未完待续)