首先做选择内评委,刘元龙刘师傅,犹豫推代表陈虎青花瓷碗。干脆,让很怀疑底真因陈虎食做选择,因陈虎原因。
何评委选三方士根本原因,怕因籍问题遭区别待。尤其关系本料理荣誉候,很难叫相信,本评委舞弊。
利籍安东尼·尼尔·马蒂拉,怎犹豫,推青花瓷碗。
才本籍评委向足耀,眼闪抹犹豫,推代表伏见雪白瓷碗。
显,内很挣扎。
却什。其,简单评判,伏见雪礼仪优雅,姿态旧冲再场八位评委鞠身礼,带浅浅微笑离厨台。
场虽依旧输,却实力打破陈虎施加挑战厨师头魔咒——敌!贡献言,却场重。
陈虎微微皱眉头,始思考策。
“太放水。”
罢,陈虎头决定,嘴角轻轻翘,似某趣,让注幕观众工员很浮联翩。
“胸竹?”
“依旧将其厨师放眼理吗?”
“很帅呢。”
十五分钟,比赛再次始,回登台依旧名陈虎认识厨师,叫什林见寻,霸厨师,长很黝黑,副久经风霜鱼民模,单表话,应该位海鲜料理方高。
惜,运气边,回由刘元龙刘师傅抽题目却点,者题目表变换片刻,恨恨砸,宣布弃权。
像陈虎猜测,其料理,哪怕像刚才考题茶料理,充满禅料理通本身本关系,凭借艺简单制,换点……十级赋却连半级点,馒头玩,怎制明显指向式御节料理点点?
与其台丢眼,反干脆点。既表知明,营造厨艺,运气,碰擅长东西假相,让保住。
因此让群厨师变忐忑。因场少厨师林见寻,制传统本料理或许什,制食点……真。
位,武田圭玄,场场伙登战台。安东尼·尼尔·马蒂拉抽签,选轮考题——
鱼料理。
题目很简单很复杂。简单因题目本身简单,因鱼类料理,论餐料少,餐偏向热食,讲究鱼百做,料偏向冷食,寿司材料,偶尔才类似煎烤秋刀鱼、鲽鱼汤类热食。
复杂复杂,冷热,什鱼,制工艺等。
反正陈虎肯定,果回餐鱼菜应答案话,效果肯定太,哪怕取胜,给料输,输错觉,让陈虎料打击功尽弃。
【讲真,近直野果阅读书追更,换源切换,朗读音色, 安卓苹果均。】
摆陈虎料理方式,采料方法制。
陈虎站原,眼睛亮,转身走向食材区。
“咦?回再进复制吗?”陈虎观众与厨师神楞,外嘀咕。
虽很耻陈虎复制段‘彼彼身’,,给很压力震撼!指,指味,居分差复制基础制比原主更鲜菜肴,搁身怎。
码厨艺存巨差距况。很显,做步陈虎厨艺高知,绝比再场数高码层!让感压力山。
陈虎管因思复杂伙,直接食材区选取包括头鱼、金枪鱼、三文鱼、秋刀鱼及某海鱼内数条鱼食材返回厨台,刀落,处理鱼货。
“快!感觉五秒处理条鱼!”
“强刀工!”
“强什强,怪乎熟练罢,筑海鲜市场买海货相比,差远。”
话音才落,打脸况。见陈虎明显适合处理鱼方头菜头快速闪,整条鱼骨骤鱼肉分离,余粉嫩鱼肉静静躺案板。
陈虎腕再,张张薄近透明鱼皮鱼肉分离。
陈虎将展放进盘,拿旁鱼腥草拍烂捣碎弄腥汁,加诸料角、米醋、盐、糖等物混汤料汁浇盘展鱼皮,将浸其。
重新拿处理鱼肉,先刀拍,刀背敦刃‘DUANGDUANG’敲剁。
声音很响,很引注。
“做什?”武田圭玄抬头眼陈虎,眼满疑惑嘀咕。
反正见识知识,两相关料理找需进做操菜肴。
“新菜吗……”
武田圭玄摇摇头,专制料理——本东北方颇流方料理,某特制三文鱼卷菜。
工艺非常简单,半,份足够满足场评委及少部分员鱼类料理被端。(未完待续)