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345章 ‘师’

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“首先料理问题吧,业者内容,卖关,它‘统’二字,追求谐’,各谐。”

简单……”,陈虎拿双木筷,二话,将其掰断,将断筷整筷放谐吗?”

厨师陈虎感官何,皆摇头否定。

正常明白,谐呢。

“正此,料理关键食材谐。指单纯克。虽关系,主体食材元素本身,肉,谐。”

“比。”

完,陈虎取碗,打碎蛋壳倒蛋液蛋黄,找搅拌纯粹蛋液,撒入包粉,拌匀,再放入肉片裹浆……

谐?”

厨师点头,继

根本,统关键,果光菜即使烧,味很棒,光!”陈虎

?”,伏见雪打破沉默,丝毫顾及别眼神尴尬,

厨师态度言,比问关键厨师却少倍,难怪三场比赛陈虎外,让陈虎料理隐隐体味

比,退场、输掉简直别。

“很简单,火候,整体。”陈虎转头向伏见雪,微笑回答

“火候统,整体统?”伏见雪重复

。首先火候食材烹饪程度求受热位,受热均匀,冷或冷等等火候变化,追求熟极稳定与娴熟。实话,止,整本料理界,甚至西方料理界位厨师火候达类似标准。”

明白点,各位垃圾,完全愧厨师职业,基础牢靠。

脸色,继续火候控制达水准,烹饪菜肴才整体!食材谐完,迸神异变化,才真正让料理光!”

陈虎

全程挺明白刘元龙厨师,其实根本提,概念,全具体法。哦,裹蛋浆算,华厨师基础操法,完全算秘密,老外明白,根本,怎狡猾

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,刘元龙该骂该笑微微苦笑摇头。

料理。”

,请再等。”依旧伏见雪,未等陈虎完,口打断

“伏见士,问题吗?”颜值,且厨师职业态度诚恳性厨师宽待,陈虎并打断气,语气依旧询问

思,打断陈述,确实明。”伏见雪先诚恳向陈虎歉,料理游鱼影像,?”

“难您注点。”闻言,陈虎眉毛挑,越欣赏伏见雪丰韵厨,脸赞赏“知华料理标准色、香、味、、形、养六元素吗?”

“知。色指料理颜色,针食材色彩搭配菜肴色泽。香,则指香气,因颜色间呈给顾客元素,料理香气何将决定菜肴被顾客接受。味,口味,舌头感受,菜肴终评判,确定料理否受欢迎经典根本。再形,主料理形制,讲解观,厌,除香与色外,次等关键元素。养,指料理蕴涵指食物给、调养,般指药膳类食品。”伏见雪接受考问般,脸认真陈虎回答

答案非常标准,专门研究

描述停留普通厨师层次

错,正询问游鱼影像则‘香’与‘结合。基础已经讲,正食材火候两者练极至,并使菜肴尝试追求香气极至,赋予菜肴魔幻般效果。”陈虎笑

“原此,受教。”伏见雪恍脸郑重冲陈虎鞠躬。

陈虎躲避,坦承受

指明未路,恩德,何该礼。反倒,平白听东西连毛表示,显

哪怕,震慑加忽悠

问题吗?”待伏见雪,陈虎询问

,陈师傅,您请继续。”伏见雪摇头。态度非常恭谨,象碰老师。

继续‘鱼’内容。恩,明明经蒸制,它鲜食材原味般。”

“原因很简单,鱼腥草!”(未完待续)

者其书:,玩失联魔,重兰斯风云进化录神官代魔法使魔方世界
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