陆修十分快,即写份信给李曜,边况致明,并委婉向口借几武功。
逢喜精神爽,陆修。走路带风,别提精神。
派骑快马瑞王府送信,回趟衙门,始整理近资料。
桉宗,基本。即便衙门告状,鸡毛蒜皮,堂调解便。
加宁海县贫困县,仅仅免除赋税,免除徭役。,陆修政务特别少,远比京城做户部尚书轻松。
加勾斗角尔虞诈,根本担遭旁陷害倾轧,因此算舒坦。
等离衙门回海边,正见群围。远远,像黑乎乎马蜂窝似。
边打架,陆修连忙赶,怎回。
等费力挤进群,才原陆宛君处理鸭蛋。
“宛君,做什?”见放堆乱七八糟东西,陆修连忙问。
“爹,工养鸭场边每捡很鸭蛋,准备腌制咸蛋,效果怎。”陆宛君抬头笑笑,解释。
“咸蛋?什玩?”陆修听煎蛋、卤蛋水煮蛋,听咸蛋,奇。
“使盐巴让蛋白蛋黄反应,增加鸭蛋保存间,并改变它口感味。”陆宛君再。
常温,鸭蛋放阴凉干燥处,存放三四月。若弄咸蛋话,差保存。
咸蛋制方法很简单,先鸭蛋表粪便洗干净,并太阳底晒半。
接,鸭蛋放入白酒,再放入盐罐滚盐巴,粘稠黄泥浆滚圈。
捞风干,放进干净水坛或罐,等月食。
晒太阳鸭蛋油,口感更加。白酒除杀菌,更方便盐巴渗透。
至黄泥浆,够隔绝空气。沾水况,增加咸蛋储存间。
“陆姑娘,真聪明,什知弄。”渔妇见陆宛君脚麻利制咸蛋,禁夸。
“呃……方法书知,并非。”陆宛君见崇拜目光,忙迭解释句。
“边干嘛?”陆修指指远处。
方向烧火,似乎焚烧什,火堆什。
“哦,烧贝壳,做石灰,儿拿制皮蛋。”陆宛君澹定回
“皮蛋?什东西?”陆修更加奇。
“皮蛋松花蛋,头蛋清松枝纹路。吃,凉拌,拿煲粥。”陆宛君边制咸蛋,边解释。
“听。”场,陆修压根听东西。
等陆宛君两百鸭蛋加工咸蛋,并放入罐,远处火苗渐渐熄灭。
名木棍烧透贝壳扒拉,放块石臼。接捣杆趁热它给捣碎。
贝壳分碳酸钙,燃烧透便氧化钙,正腌制皮蛋。
鸭蛋已经提洗干净,其表水分已经风干,直接拿使。
取半盆浓茶水,头倒入磨碎贝壳粉,草木灰,搅拌湖湖状。
鸭蛋放入其滚圈,保证整蛋挂湖。再滚干稻壳,便。
皮蛋腌制间比咸蛋长,工序稍微麻烦点。需先放入罐密封两星期左右,再拿,放通风阴凉处。
概需再等月,甚至四五十,鸭蛋才变皮蛋。
,陆宛君各食视频。因今头回做,法涩,算太糟糕。
等处理完,已经傍晚。辛苦差两,觉腰酸背痛,哪哪舒服。
,什怕,怕做,苦点累点打紧。
陆修见陆宛君般聪慧勤快,除欣慰欣慰。虽并非亲儿,,陆修直亲儿待。
知,底哪狠父母,舍钟灵毓秀闺给扔掉。
“爹,怎,什站走神?”
陆宛君话打断陆修思绪,笑笑,弯腰帮收拾东西。
“,充实快乐,远比京城舒坦。果话,希望辈呆。”
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功名利欲,亲朋友罢,全渐渐远,变越越模湖。
宁海县几月,陆修已经定,彻底爱片土。