像蛤蜊其贝类加工,其实并复杂,壳肉挖,沥干水分,并加入少许盐巴,晒干即。
盐巴防腐剂,冰箱真空包装代,很保存肉制品。
烹煮候,提水泡蛤蜊干贝肉干,味才咸。
围坐,快速贝类海产品肉挖,偷懒。
蛤蜊贝类温度很敏感,冷或热壳打。代候,数制蛤蜊干,蛤蜊放冷冻室冻儿。
片刻,壳打,头肉质依保持鲜嫩,肉汁完保存。
,条件,热水快速烫。虽少少影响口感,办法。
“哪,块干,才弄丁点儿。真买卖做做强,岂活活累死?”陆锦春活酸双臂,由滴咕句。
次,陆宛君口,嫂柳娴月怼。
“怕脑问题吧?谁跟加工亲干?,哪怕蜈蚣投胎转世,绝忙呀。”
“果死读书,点知变通!爹宛君,办法宁海县东西卖,让百姓安居乐业。买卖,必请量工做呀。”
“普通做,聪明脑做。该候全齐阵,块撸袖做活儿吧?”
陆锦春见柳娴月话,噼啪啦堆,喃喃:“某称什才貌双全闺秀,温柔贤淑妇容功。,头吃母老虎,像杠两句,。”
话柳娴月爱听,甘示弱回礼:“什叫称?别誉,夸,吗?”
“话回,某诩芝兰玉树、文采斐。,根木头,根、愚知木头。”
陆锦春服气回:“谁木头呢?哼,算木头怎,赶嫁给?”
柳娴月气鼓鼓瞪眼:“候脑灵光,才被花言巧语骗。追求,早知书呆,傻乎乎嫁给。”
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陆锦春闻言,立刻乐:“吧,承认脑灵光,亲口傻乎乎。呢,根木头很般配。”
往京城候,陆锦春白几乎,书院,办,外游。柳娴月则帮杨氏管理馈、管理产业,悉照顾陆宝林。
陆锦春柳娴月相敬宾、举桉齐眉、夫唱妇随,活脱脱才佳结合。
,二每朝夕相,再风度翩翩才,另再贤惠主母,每间柴米油盐酱醋茶,因各鸡毛蒜皮斗嘴。
陆宛君佳话般璧,变接气冤,感更甚甜蜜,禁抿嘴笑。
“,少句,快点干活吧。”坐边杨氏见越越劲,立马笑吟吟。
右腕虽怎疼,却准干活,伤养,省留什遗症。
贝类海产品处理,陆宛君始带制咸鱼。
因海鱼很,膛破肚候很血腥,分工合,倒麻烦。
陆锦春负责鱼鳞挂掉,双握毛笔,正拿薄竹片,甚灵活忙碌。
陆知秋则负责剁掉鱼头,并剖鱼腹。虽杀,选,干。
至陆宛君柳娴月,各放盆清水,先鱼内脏掏,水洗干净。
等鱼清洗干净,并沥掉水,加入少许盐巴腌制片刻,便拿太阳底晒。
海鱼头,气晴朗话,晒三,晒至七干。再继续翻晒两,才算完。
暴晒咸鱼,肉质紧实,咸香口。陆宛君候特别怀念咸鱼茄煲,夹两快,便吃完碗饭。
,算气晴朗,太紧张。海鱼码竹簸箕,再放灶炭火烘烤,烘咸鱼干。
本点高,工序点麻烦已。炭火烘烤咸鱼必须牢牢控火候,温度高,需鱼肉水分给烘烤干,万万鱼肉烤熟。
陆宛君先便提,晾晒咸鱼程,必须提防苍蝇边产卵。,卵孵化恶蛆虫。
条件限,既鼓风机,纱网罩,力守护。
腌制海鱼被整整齐齐摆竹簸箕,放院,让太阳尽暴晒即。傍晚收候,直接竹簸箕端回屋即。
,晾晒法很弊端,每次晒海鱼,另则贴竹簸箕。
两晒干,必须给它翻身。被压边,水分挥,鱼肉特别容易臭。
此,仅耗费力,且浪费晒干间,完全弊利。
,陆宛君决定弄更加理法,缩短晒干间。