“？”
江敏回，男神色放缓，，“江敏吧？打听住址容易啊！”
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“找吗？”江敏边门，边问，
“位伯，曾经跟位，镇食堂师傅。”
江敏，门，回头两，“吧！狗很厉害。”其实别，江敏让陌进门。态度很。
“姑娘，回，镇两领导视察，吃卖鱼饼鱼丸，味错，跟定。”
原，“啊！定少，鱼饼鱼丸，什候？”
“明周，赶完集公社食堂，鱼新鲜，做。给领导吃，定保证质量。”老师傅笑很蔼，
，江敏笑更蔼，“定话，定，食堂工。”江敏傻，眼做鱼饼鱼丸，垄断市场，销售才，果，秘方曝光，连利润少让知，宁做。
老师傅完全江敏反应快，先强，机，且直接拒绝，让招武。“呵呵，其实，跟打听，做菜艺错，食堂工吧！给办临工。”
“，兴趣。买话，明送，算。”
“哦，……吧！明给送五斤鱼饼，五斤鱼丸，送给钱。”
“，明早九点，果食堂找，间，笔买卖泡汤。”
两男愣，江敏办竟滴水漏，再什话。送走啦，江敏转身，肖冬兰站院张望，江敏，口询问，江敏头扭，给八卦机。
二早，江敏骑车向镇公社，食堂院，很容忍找，江敏食堂，果见老师傅等。
“哎呀，江敏，，东西带啦？”
“啊！，请问您贵姓呢？怎称呼啊？”江敏罪，尤其换方做买卖。
“叫老张，张万。”
“张叔，您东西，秤秤吧！”
“啊！”老张穿白色制服，衣服油污，显已经极力清洗。接江敏递东西，走间，称量。江敏站外边等，产队食堂，食堂规模候，般公社职员吃饭，候找领导，厅摆几张很很圆桌，空气闻油味。
儿，老张，拿钱，“秤，正，给钱，给算七毛斤，共七块钱。”
“啊！”江敏笑呵呵接钱，“其实，做鱼饼鱼丸，镇水库鱼，水库产鱼鲜嫩，别方鱼比。”
“真吗？”老头眼睛亮，
“真。”江敏笑很真诚，，再什，像漏嘴，赶紧离。
历四月十八、二十八，农村户户忙活酱。江敏娘弄，酱，挺。酱，法。酱吃，老怪味；酱吃，味纯正。江敏酱吃，其实啥绝招，酱坯坏；二水质，江敏水井很，隔壁单井江敏井距离超二十米，水质差很；三豆盐比例合适。点很重，养护管理，江敏做精，谁比。
清早，江敏娘，拿酱块儿，掉酱块外包黄纸，将酱坯放入清水仔细清洗，刷外皮切干净杂质，将酱坯切或掰尽细碎块，放入缸。缸安置窗阳光充分照射方，江敏酱缸村部分，放菜园门口。避免气阴凉，酱缸底铺红砖。将适量盐比例清水充分融化，掉沉淀杂物，注入缸。水与碎酱坯约二比比例，洁净白布蒙住缸口。
工，江敏完，梁二珍带儿媳妇旁边，，梁二珍酱味，般，江恒水吃别酱吃，经常跟，弄梁二珍主很。李淑华更，酱李淑华，味非常奇怪，弄江爷俩吃酱叹气。，，江酱江敏，且，江恒水非常严肃吩咐，江其准插。
酱三，户户始打耙。每酱耙（根木棒钉块板）打耙，约坚持打耙月间，每早晚各打次耙。打耙，真“打耙四邻香，打耙香满村”。每次打耙两百左右，断撇沫儿，直酱液表层白沫止。至雨给酱缸盖盖儿，晴撤盖儿，疏忽。坚持每打耙，酱液变很细，等酱满月吃。期间，特别注避免“捂酱头”，酱液酵劲儿产异味。通风防雨，缸口罩顶“酱缸帽”。农村酱帽传统制法取材，秸秆或苇编草帽形状，盖既透气防雨水。(未完待续。果您喜欢部品，欢迎您点（）投推荐票、月票，您支持，力。)（未完待续）