舅,,杀猪,次杀猪,交给。早,江声鼎沸,杀头猪已,弄跟产战似。干活儿,少吃饭,问题,活儿很少,吃饭啊!父母,高兴,朋友,两口点其。
,江敏啊,杀猪,吃,两候,再买。按照往经验,杀头猪,帮忙吃掉三分。疼。除帮忙外,附近脸请。
,办法。其忙,江敏嫂厨房烧热水,“嫂,咱点办法,咱两连快瘦肉吃。两办候,猪肉够,花更钱买。”
“敏,,怎少吃呢?吃杀猪烩菜,猪油榨吃油渣,吃猪头肉,猪肝猪蘸酱油吃,,吃血肠。”
啊!江敏憋半,拍,“,嫂,猪油屋,先做,改再,,做别。”
猪杀,几力气男将猪抬锅台,江敏赶紧溜。接活儿更做,炕桌放院,猪被放膛,江敏实受味,闻吐,躲。等候,始做饭。男院收拾。儿厨房帮忙,被江敏哄。实受味,收拾水活儿交给各位嫂、婶。
怎才省肉,呢?其实,难,猪蹄、猪头水东西,拿给吃,做菜,才达省肉目。猪头猪蹄已经火烧,黑黑,老妈带真正刀细细刮,另外正收拾水,舅比较厉害,正调猪血,等猪肠洗,灌。
江敏两口锅,边父母东屋,边靠江敏住西屋,哥嫂锅,般,东屋锅做饭,江敏边煮猪食,哥嫂烧水什,先东屋锅两块五花肉煮,估计共十五斤,煮十五斤肉,再放进几骨头,吃骨头,肉留少,江敏放满满锅水,锅盖盖,
“敏,水,掏点吧!,放盐花椒呢!”李淑华忍住声提醒,给几十吃饭菜呢!岔,丢。
“嫂别担,等水,咱火,煮间长点。间添水,等熟,汤头却正。至花椒什,放更,盐晚点放。嫂别担。”
李淑华知姑平做饭很吃,平忙养鸡喂猪,收拾宝贝菜园,给做饭候很少,,姑本,材料,做饭菜吃。
等肉煮熟,肉块捞,放进酸菜煮,肉块切片再放进。儿,血肠拿,整根儿放锅煮,火。
另外水猪头、猪蹄猪,锅却放少调料,花椒、料,桂皮、八角等等,江医夫,难弄。江敏猪头切,切片片,装盘,再准备碗蒜酱,。
肥肠,喜欢吃,因味肉吃。杀猪请客候反倒吃几口,主喜欢怪味儿,其实,肥肠做,绝让吃再忘。
血肠整根儿锅,针扎眼儿,放气。锅,底污染东西,锅滴油放,汤头已经层油花。浓郁香味儿传,让干活儿妇屋闲男蠢蠢欲。
烩菜炖间长点。,等烩菜,江敏已经做葱油猪肚,猪肚先捞,已经切条,江敏适量葱丝姜丝油爆。放猪肚,将酱油、糖,煮肉老汤、少量盐淀粉,熬调料汁淋猪肚,拌装盘。
接做猪蹄,将腐乳汁水调,放入锅,再将猪蹄切块放进,刚刚量。火始煮,慢慢,股特殊香味儿传。
“哎呀,敏,做法真绝,真,腐乳做香,知做更吃。”李淑华见姑弄新菜式,跟跃跃欲试,做边菜更力。
趁猪蹄空档,找白菜,细细切丝,水烫,让嫂粉丝烫点,弄,拌盐醋,等猪蹄锅,榨点材料油,花椒、料、葱、姜、蒜榨油,拌菜吃。
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等猪蹄锅,乘盘,剩放盆,等桌吃完盘,添菜。榨油,淋白菜,交给嫂拌,做溜肥肠,候,梁二珍走进,
“敏,做啊?吗?”儿今表,梁二珍很奇怪,今儿怎勤快?
“嗯,,妈烩菜乘端吧!”
梁二珍听儿话答应,儿,却吓跳,“唉,敏,油太,省点。”
江敏倒很油进锅,平,“妈,肥肠做点,吃话,咱肉省。”
梁二珍,回,今锅煮肉,疼,谁,招待客,江太气。,管。
肥肠其实油炸才吃,条件允许,江敏放点油炒,等差,才放酱油,再葱丝胡萝卜片放进火炒。胡萝卜秋候存,少。
等菜端,江敏嫂终坐柴火堆休息,冷,两额头汗。久,几邻居孩进吃,嫂锅骨头捞,剔边块儿肉,剩交给几孩啃!儿,几孩骨头啃完,找,吃骨头骨髓。江敏拿菜刀,骨头放门槛,刀背敲,拿几根筷递给孩,让抠。(未完待续)