相比较初赛言,决赛显更加隆重,围观更。
待铜锣敲响,主持此次比试京城商长,早已准备木箱抽取纸条,缓缓展,朗声,“南瓜!”
接抽取纸条,依旧声喊,“米!”
抽取两食材,味,今做菜肴主食材,需南瓜白米,其配菜选,主食材占分量,低五。
抽取烹饪方式。
待箱摸索阵,长展纸条,仔细才宣布,“空!”
,菜并指定烹饪方式,随挥。
比试间辰,提,推,八名厨取五晋级明二场比试。
待铜锣声再次响,包括郑明远内八厨分别站灶台,始思量需做菜式。
,皆难。
南瓜米饭,两若凑话,首先唯南瓜粥,南瓜粥万称菜东西。
即便够份菜端,怕贻笑方。
其厨难,郑明远及八仙楼陈桂明,已始将挑选南瓜削皮,籽……
郑明远将南瓜切块,讨泡水米,旁边石磨,磨细细米浆。
八仙楼陈桂明则将圆圆南瓜掏镂空,选火腿,竹笋等配菜备。
其厨见状,忙碌。
苏玉锦茶楼清楚,抿嘴笑点点头。
陆雯静见苏玉锦此,歪歪头,“苏姐姐十分高兴,约郑厨次比试问题?”
“差。”苏玉锦笑,“郑叔今做甜汤倒做,若待儿眼馋,等回做给吃。”
“啊。”陆雯静兴冲冲应。
随即十分奇。
怎知郑厨今做甜汤?
难厨应敏锐度?
算,先管,比试吃食,皆,满口福呢!
陆雯静比,眼桌椒盐花被吃差,便招呼茶楼伙计添。
伙计急忙送,几。
楼彦林交代,间雅间苏玉锦专,平若便空,若苏玉锦,论谁,茶点供应皆极,却必收钱。
陆雯静见状,眨眨眼睛,笑问,“今见掌柜。”
“掌柜几,知何才回。”伙计笑容掬,恭敬礼,“陆姐?”
“,随口问问。”陆雯静笑笑,拈颗兰花豆,仍旧探头楼热闹。
……
随头渐渐升高,做菜,端给评委品尝。
三分别做南瓜糯米饼,南瓜蒸糕油炸南瓜糯米丸,紧接郑明远陈明桂两。
郑明远端碗南瓜红豆牛乳羹,蒸熟南瓜碾碎泥混糯米粉做,筋口,滋味香甜南瓜丸,配煮熟红豆,煮牛乳,且让牛乳口感更加香浓,其加许米浆,增香提味,避免吃惯牛乳味,防止因口味偏影响吃食评价。
陈明桂端则整南瓜容器,内盛装满满火腿冬笋炒米饭,火腿香浓,笋清香,再配南瓜甜香滋味,论色泽香气,足吸引众注力。
剩三厨做,包括御厨内评委五份已经端吃食连连点头,显十分认模,越底。
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甚至厨,此慌慌张张,满额头汗,锅铲已拿稳。
胡乱将锅南瓜泥铲,厨打碎盛装南瓜泥碟,碎瓷片南瓜泥混团,再法分……
厨先怔,接恼怒将锅铲掷,更伸将桉东西推。
顷刻间,厨片狼藉,更引周围围观片哗。
场陷入混乱,长急忙命将厨带走,清理场,更朗声,“居钱厨目,公破坏比试,永许再参加厨艺比试,居三内参与厨艺比试!”
此话,场再次片哗,众亦议论纷纷。
“三内参与厨艺比试,话传,往居名头怕毁,必定啊。”
“居真被钱厨给害惨。”
“哪,钱厨段厨艺比试初试,风头限,给居引许客呢,居沾钱厨光,钱厨负点责,应该?”
“倒,荣俱荣,损俱损,回,钱厨,端端脾气般暴躁,辈怕完,除非离京城……”
“厨艺比试,比艺,耐随便应变呢。”
“呢……”
场风波很快,众目光仍旧诸位评委身,等待终结果,谁晋级。
钱厨例,其敢造次,规规矩矩做完吃食。
剩两厨做菜虽迟,规定间内完。
蒜香南瓜焖米饭,南瓜丝珍珠米团。
七吃食,式各异,滋味皆极佳,几位评委通商议,终给结果。
除南瓜饼油炸南瓜糯米丸局外,包括郑明远陈桂明内五皆晋级。
间,局垂头丧气,晋级厨酒楼掌柜伙计,此欢喜雀跃。