三月底雨水似乎格外。
觉醒, 窗外烟雨朦胧,檐瓦滴落水珠。
姜言走窗,庭院被雨水染层新绿草木, 场旖梦底搅涟漪尽数褪,眼底化淡淡愁绪。
伸接屋檐方滴落雨水, 水珠砸,丝凉似乎直蔓延底。
“且盼渝州早传捷报才。”
嗓音轻像句叹息。
辰尚早, 姜言走门, 隔壁安少夫房静,估摸睡。走院,倒听见楚言归房传朗朗读书声。
站屋檐静静听儿,才折身厨房。
刘婆已经火, 锅正烧洗漱水,见姜言,颇惊讶:“东早甚,怎再睡儿?”
姜言木盆打水净,:“习惯。”
越做越,陆陆续续买少铺, 坊别州府, 各账本每眼花。
平白各处铺巡视, 凡宴什,商应酬,晚熬夜账目, 每笔帐才安入睡。
封朔定亲,准王妃身份让旁明话忌惮,背编排话难听难听。
诸长张狐媚脸,床功夫, 才封朔迷神魂颠倒言论,姜言外办,听见几次。
民间片声音兴安侯县主鸣平,封朔若娶战场王妃,何愁打。反观身铜臭,满满眼算计,怕做,全封朔私权帮。
书塾办,姜言提倡入,民间少妇破口骂,居良,坏姑娘名节,毕竟怎男书院。
恶毒言论听太,姜言倒,觉悲。
代给戴沉重枷锁,旁砸身层枷锁,引疯狂反扑,仿佛戴层枷锁,才保住贞洁,才让男挑选货物挑选,感满。
并且此荣,终其钻研怎副沉重枷锁牢牢套儿身。
砸枷锁性,挖空思指指点点,极尽鄙夷唾弃,似乎显贞洁高尚。
姜言倒曾怨恨,清楚知,王朝几百根深蒂固传承东西,朝夕、三言两语改变。
很候感深深悲哀力,愚昧妇恶毒吗?甚至连错识。
骂声姜言驳回,驳百千,却驳万。
必须站更高,等任何句话分量候,才更听见声音,才改变代数性命运。
***
姜言净完,转身吐完沙田螺,旁桌放盒蜜枣红糖糕,问刘婆:“别送?”
刘婆笑合拢嘴:“村长婆娘早拿,感谢东您差村收田螺。”
糕掺红糖,呈淡淡棕红色,闻仅糯米特清香味,似乎红糖甜味。
姜言拿块送嘴尝尝,糕入口甜腻、糯粘,红枣剔核儿,被蒸软烂。应该揉加糯米酒,股清淡酒香给糕注入灵魂。
姜言颇赞赏点点头:“今早吃螺蛳粉糕。”
刘婆听螺蛳煮粉条,犹豫:“东,田螺炒吃。”
“午再炒。”姜言拿螺蛳软刷刷干净,剪剪螺尾。螺蛳内脏尾部,食必须处理干净。
螺蛳已经清水泡夜,途换几次水,加香油,沙吐很干净。
刘婆见状帮忙,常做农活,劲儿比姜言,剪螺尾费劲。
姜言则吊汤。
螺蛳粉精髓几乎全汤,猪骨鸡架焯水,往锅重新加水,放几片姜,添匙米酒,挽葱结扔进。
螺蛳处理,冷水入锅焯水,加葱姜、料酒腥,水再煮半刻钟捞,螺蛳厣基本被煮掉。
螺蛳粉臭,源螺蛳,酸笋。
姜言泡酸笋原料陈娘送给冬笋,泡,泡菜坛盖揭,臭味太霸,候传边院,楚言归遣楚忠问问厨房边什。
泡酸笋洗干净切丝,收获辣椒泡少,捞籽儿再泡,籽儿已经辣椒苗。
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泡椒剁碎,酸豇豆酸萝卜切丁,泡黑木耳切丝。
炒料,姜言先提炼葱油,半葱油半豚油锅加热,什往锅放,光随热气升油味股浓浓葱香。
丢进姜蒜爆香味儿更甚,放辣椒炒红油,倒入酸笋翻炒,紧跟放入八角、桂皮、白芷、紫苏等十味香料,炒香味,才焯水螺丝倒进继续炒。
刘婆灶台边火,闻锅呛鼻香味,阵犯嘀咕,姜言方才早螺蛳粉煮汤,怎转眼炒螺蛳。
位东厨艺,刘婆耳闻,哪怕昨已经尝姜言艺,今早闻锅炒田螺香味,直咽唾沫,夸:“香料,东,做怎般香哩!”
姜言边翻炒边:“料顺序、炒料火候、锅辰讲究,哪步入,做味儿始终差截。”
“东。”刘婆笑连连附。
螺蛳炒,锅倒入吊高汤继续煮,姜言则另口锅炸花米腐竹。
腐竹豆腐皮做,刘婆听姜言庄,先推豆腐,顺带几张豆皮。
油温转火,倒入花米锅“嗞”声,油层方翻滚泡,花米表皮颜色慢慢变深,姜言铲推推,估摸辰差,花米捞,继续炸腐竹。
昨做老鸭汤,姜言鸭掌留,锅剩油鸭掌炸两遍,才放入螺蛳汤煮,放点糖提醇增鲜。
卤蛋昨夜卤,直接放入汤煮。
螺蛳粉吃爽口弹滑,粉陈米做,坊老师傅做,粉功夫差,姜言带庄粉条,坊师傅做。
冷水泡才程度保留米粉弹性,泡软粉条直接清水锅,煮软捞进碗,淋吊汤汁,铺几片焯水断菜叶,卧切卤蛋,再放进煮软烂香浓鸭掌,缀酸豇豆、酸笋丝、油炸花米、腐竹,再添几段香菜。
姜言馋恨立即端碗口,给打刘婆却脸欲言止。
粉挺吃,怎味闻怪呢?
思姜言煮吃,姜言催促给楚言归陈公送,犹豫:“……东,真送?”
姜言点头:“快送吧,儿凉。”
随即似乎什,:“万吃惯,给碗,给安少夫送。”
刘婆姜言识煮砸粉,拆姜言台,忙应。
螺蛳粉送楚言归陈公住处,楚言归做声,倒陈公捏鼻问句:“煮什?怎闻怪臭?”
刘婆尴尬笑笑:“东早螺蛳吊汤,煮粉。二位若吃惯,东特嘱咐老奴,让老奴厨房煮。”
听姜言亲做,楚言归便:“拿吧。”
碗粉加料很,汤色红亮,浮表油却重,很味,闻味儿点难口。
楚言归犹豫儿,捡块吸饱汤汁泡软腐竹吃。
眉头蹙蹙,表颇怪异,吃完腐竹放筷,汤匙舀勺汤喝,细品:“怪鲜甜,酸辣很胃。”
,陈公尝鲜思,先吃鸭掌,吃,眼亮,直呼:“味!”
先炸再炖鸭掌表皮软烂,极易入味,几乎嚼,舌尖抿,肉嘴,胶质感很足。
午,楼租马车村收田螺,次,跟臭豆腐闻臭吃香螺蛳粉楼专门辟区域,始惨淡,吃螺蛳粉趋若鹜。
村靠卖螺蛳赚少钱,姜言感恩戴德。
安少夫原本打算住两回安,奈何姜言烧菜太吃,候姜言账,安少夫跟少东西,慢慢回忘脑。
至安永元亲门接,安少夫比离胖圈,整愣愣。
者话: 安少夫:回给忘。
安永元:今真悲伤节。
封憨憨:更悲伤,媳妇见!
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