战虽京城边传, 距离西州千遥,酒楼茶舍议论此。
姜言店,老秀才《红楼梦》, 给食客讲樊威造反怎路杀郢。什关斩什将,经数张嘴传边, 跟真实战况早差十万八千,结局错, 间传再离谱听。
与此, 几封朔幕僚往往早府,商谈黑才离府。
因经常议耽搁, 封府厨房拿捏主饭辰, 十八九早早做饭菜,等幕僚议完,饭菜早已放冷。王府管直接姜言店买锅给幕僚吃, 才算解决难题。
药膳姜言每依旧给封朔熬,晚书房边忙,姜言寻什机见,药膳基本邢尧帮忙转交。
楚昌平跟封朔幕僚议,偶尔见姜言饭吃完匆匆离。
吃午膳, 已申, 店忙已经闲。姜言给弄汤锅, 楚昌平直间及, 随便吃点果腹。
正今做给封朔药膳清蒸羊肉,药角度讲,菜健脾长肌,体虚畏寒者裨益。
姜言给羊肉汤锅弄养特色,特烹锅, 富贵往往重养,份药膳卖比姜言象,原本计划卖才卖完,锅已经剩少,姜言剩清蒸羊肉全端给楚昌平吃。
楚昌平端桌清蒸羊肉,封朔书房,闻药膳味,拿木箸微微顿,杨岫禀报给消息,姜言眼,迟疑口:“阿,羊肉……”
姜言给盛碗汤放跟,“怎?”
楚昌平嘴边话咽回,“羊肉,蒸错。”
问跟辽南王怎回。
男间,舅舅,知该何问,思,觉等姜夫西州,让姜夫问比较。
舅舅,唯做尽快壮势力,真遇什,才给姜言撑腰。
忙脚沾,算帮封朔办几件漂亮差,向封朔麾帮虎将证明绝非虚名辈。拿本,封朔拨给马,才服众。
楚昌平重重,顿饭吃急,姜言几乎见怎咀嚼咽,担忧:“间紧您何必跑趟,什让带话给啊。”
楚昌平两口扒完碗饭,接杨岫递氅披,怀掏银票契递给姜言:“万两银票胡契,收。胡被抄,片宅买,阿若闲,带宅收拾番,银票,宅边添什东西,买便。”
谢知州通敌叛放突厥王进西州城,掩护突厥王胡商队,谢知州锒铛入狱,胡脱干系,今名产业被官府查封。
胡座宅三进,段,价钱便宜。
姜言错愣:“舅舅怎突买宅?”
楚昌平:“早打算买。今樊威反,京乱,禹州信阳王跟举旗……”
楚昌平顿,姜言懂朝堂政,便打住话头,:“京城豪绅举外逃,趁此机,正回母亲外祖母接西州。”
楚老,确实买宅才住。
姜言忙问:“舅舅何身?”
楚昌平:“已经传信回京城楚边,等部署西州切身,两。”
门外亲信催促,楚昌平叮嘱句“店权讨趣打间,别耗费太神,苦。”
姜言知约莫听跟福酒楼龃龉,舍辛苦,:“省,您担,宅边空收拾,等母亲,直接住。”
送走楚昌平,眼瞧间段店什客,姜言便让郭婶秋葵店,则带杨岫邴绍二街,打算买肉做肉干类吃食,让楚昌平带路吃。
杨岫邴绍二跟楚昌平入死,知凡赶路,啃干粮份,门外怕什外,身干粮吃完,客栈东西很少吃。
马屠户肉铺,经常午肉卖完,姜言做肉干,瞧剩边角肉,别肉铺转转。
沿途路专卖肉干铺,姜言顺便问价钱。
“哎哟,姜掌柜,整西州城,找比店味更肉干,全羊腿肉做,您稀客,按钱两斤价卖给您,平卖钱五!”
十钱才值两银,算,风干羊肉干斤卖五十文。
姜言店每买进几头羊,新鲜羊肉价钱再清楚,马屠户品羊肉才二十文斤,做肉干价格翻倍,老板倒算坑。
姜言:“尝味再买买。”
“您尽管尝!羊肉保您挑半点!”老板信满满,刀尺长肉块切块递给姜言。
因肉风干,佐料加盐,入口干硬,很考验牙口,保存羊肉原汁原味,别番风味。
老板很热,姜言尝店东西空走,:“给两斤吧。”
“!”老板很快称肉干,装进油纸,放块食指肉干进,笑呵呵:“赠给您。”
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“谢。”姜言给钱。
老板包,身杨岫便步拿。
远处干货铺突传争执声。
“海参沙嘴坏,闻股土腥味,拿回做菜谁吃?何买!”
“店进海参,姚师傅,您气,回找东撒,别冲火,东给钱够买次品海参,您买品海参,掏腰包补!”
“奶奶腿儿,老酒楼干?等劣质东西做菜,败老名声!”
争执正姚厨厮。
姜言眉头笼:“姚师傅?”
西州城名厨几,肉干铺老板认姚厨,听姜言话,便:“福酒楼做菜姚师傅,知怎,福酒楼做,久才泰楼。原本少喜欢姚师傅艺跟泰楼尝鲜,吃姚师傅做菜水准。”
姚厨直肯应姜言店,讨嫌,姜言阵让姚厨边,近忙,知已泰酒楼做。
姚厨被泰楼厮气甩袖走,转脸瞧见站街姜言,神色打招呼:“姜掌柜。”
***
二街边随找茶馆坐喝碗茶。
姜言姚厨拘谨,率先:“听闻姚师傅今泰楼高。”
姚厨叹口气:“睁眼踩粪坑。”
先姜言请店,仅让李厨客,往送少礼,姚厨因怕福酒楼边搬弄非,直肯应。
今别酒楼做,街撞见姜言,难免尴尬觉愧。
姜言倒表落落方,似乎并未因古董羹店半点芥蒂,问:“此话怎讲?”
姚厨:“泰楼东拿菜招牌,楼采买食材,眼,劣等食材做菜,达官贵舌头刁呢,真尝!怕您觉老姚夸,泰楼,少熟客捧场,店食材烧菜,觉丢!份活计,罢。老姚做菜,岁数名声搞丢。”
偷工减料做厨原则。
姜言听番际遇,:“姚师傅,句老话,您若愿店帮衬,给您福酒楼双倍工钱。”
姚厨离福酒楼,找门请少,深思熟虑才决定名气仅次福酒楼泰楼,怎料方外光鲜,厨却乱很。
别馆连光鲜外壳,厨知怎。
姜言干厨,做菜般投机取巧思,店做菜必定真材实料,遇等糟。
次,诚已经再明显,姚厨感激,怕福酒楼边落口实,犹豫:“谢姜掌柜抬爱,回考虑考虑,回头再给姜掌柜您答复吧。”
几次直接拒绝,姜言听,知戏,笑:“等您消息。”
***
姚厨回,隔院门听见边孩童撕裂肺哭声。
推门进,眼瞧见坐堂屋福酒楼管,妻拘谨坐边,福酒楼管架二郎腿,打量寒酸屋,眼底尽轻蔑。
姚娘见丈夫回,便身:“伺候母亲喝药,郎跟酒楼管坐谈谈吧。”
姚厨点头。
姚娘走屋,酒楼管便:“姚师傅啊,您泰楼东听,您真随便酒楼做福般?今南边打仗,户户捏银紧巴巴,酒楼做。东念旧,让请您回。”
语气咋听恭敬,眼底全轻慢,姿态颇几分高高:“拖带口,八十老母,几岁稚,回酒楼做,拿什养?”
拍拍姚厨肩膀,笑身:“话带,姚师傅您。”
等酒楼管走,姚厨气闷力拍桌。
姚娘正屋,抱刚哄儿。见气愤拍桌,冷眼:“夫药今副,米缸快空,做刺绣,捏针十根指头捏废,赚几钱!”
姚厨福酒楼做工钱,部分花老母亲吃药病,剩省花够支。
今屋漏偏逢连夜雨,母亲病重,请夫抓药几乎掏空底。
妻苛责,姚厨愧疚,管副嘴,却更加烦闷,:“专带孩,别做刺绣,银,办法。”
***
姜言回,买十余斤新鲜猪肉。
觉外边卖肉干太干硬,特色吃错,靠管饱,点考验牙口。
晚锅卖完,姜言厨房做肉干。
买回猪肉店剩鲜羊肉洗干净,让秋葵烧口锅,锅水沸加入姜、花椒、茴香,洗肉放进锅焯水腥。
郭婶劲,帮石舀捣儿做卤料花椒、茱萸、八角、茴香香料。
姜言焯水肉捞放进筲箕,等放凉,刀顺肉纹理方向肉切略厚肉片。
做肉干,顺肉纹理切,很容易散掉,方便携带。
猪肉肉质牛肉紧实,切便叹口气:“惜市卖牛肉。”
牛肉干干粮,吃更管饱。
秋葵火塘捧脸问:“牛肉更吃吗?”
宣朝杀牛犯法,除权贵尝鲜,贫民百姓口福。
姜言回记忆牛肉味,砸吧嘴:“忒香!红汤锅涮毛肚更间味!”
封府花房培育辣椒苗今已经花,再久,兴许做红汤火锅瘾。
“毛肚什?”秋葵问。
“牛肚,牛水。”姜言嘴回,却半点慢。
代钱屑吃水,郭婶始听姜言牛肉,姜吃,眼再听牛水,免疑惑,并未做声。
秋葵跟问题宝宝似:“花花,汤毛汤、奶汤、清汤三类,红汤什?”
肉已经切完,姜言郭婶捣碎卤料放进锅调卤汁,再将切肉倒进火慢煮,步卤入味。
普通肉干卤,风干吃,十分耐放,楚昌平离西州等肉风干及,姜言烤炉,肉水分烤,存放更久。
边忙活边:“红汤汤红通通,吃辛辣烧舌头,等做,知什。”
肉卤,姜言留块猪腿肉切皮、膘、剔筋、剁末,块肉做猪肉脯。
猪肉脯制程比肉干复杂许,颇费力气,姜言留部分肉试做,部分肉做肉干。
刚刚做卤料香料完,姜言拌进肉馅,放盐少许姜水蒜水,按顺针搅拌。加姜蒜水目腥。
猪肉脯重味调料鱼露,原活世界,历史五代十期,叫鱼酱,沿海带味调料。
姜言今市集卖鱼露,世界味调料,西州离海太远,交通便,货运达朝代,沿海带传。
姜言知加鱼露,做猪肉脯口感影响,打算先做点试试。
果味,肉馅全做猪肉脯,味言难尽话,剩肉馅灌香肠算浪费。
店烤蛋挞、烘焙蛋糕类,姜言铁匠打几铁质托盘。
案板铺层油纸,挖团肉馅儿扑,再盖层油纸,肉馅压平,擀杖擀薄,撕层油纸撒层白芝麻。
郭婶见怪异制肉方法,疑惑:“掌柜,您试做新菜品?”
经世改良肉脯,古候谁般折腾做。
姜言便顺郭婶话点点头:“做效果怎,果话,咱店特色菜。”
“掌柜打算烤制熏制?”
郭婶觉块肉馅饼做味跟烤香肠片差。
“烘制。”
姜言给外边烤炉火,等边炉烧热,才托盘放进。
柴火烧热烤炉比世电烤箱,温度升慢,果早肉脯放进,温度够让肉质变绵软难嚼,什候放进温度控。
做猪肉脯常做法刷蜂蜜水,蜂蜜水蘸点糖水,主让猪肉脯做咸带甜口感。
反正做吃,姜言差钱,豪气挖勺蜂蜜兑蜂蜜水,等烤刻钟候,再托盘取。
肉馅儿已经变棕红色整块,空气浓郁肉香混芝麻香,余味穷。
秋葵惊呼:“香。”
很吃!
郭婶料肉馅铺平烤味跟象相庭径,由姜言更佩服:“掌柜点。”
“栽树乘凉罢。”姜言思邀功,代代断改良方传世做法,并非创。
郭婶厨艺李厨教,姜言话倒。
秋葵本肉脯已经吃,却见姜言拿制刷蘸蜂蜜水,给烤金黄猪肉脯两刷层,送进烤炉。
姜言转头瞧见眼巴巴,笑:“再烤儿才。”
秋葵点点头,眼色,担忧郭婶:“婶婶,辰早,您再回,宵禁赶回。”
烤炉肉香味四溢。
郭婶找马扎坐:“腿脚利索,住近,急。”
炉闻阵浓郁肉香,姜言知猪肉脯做很功。
湿帕护托盘拿,刀肉脯切块,给秋葵郭婶递块,捡块尝。
因肉泥碾压块缘故,肉质很紧,调料丰富,越嚼越香,咸辛蜂蜜淡淡清甜。
记忆猪肉脯味!
晚郭婶尝完肉脯踩宵禁辰回,姜言跟秋葵忙活阵,才肉干肉脯做。
姜言吊汤,秋葵熬住,姜言便让先回房睡。
姜言坐灶膛,抱膝盖盯抖火苗神。
给楚昌平准备干粮,才踏实几分。
战火距离西州虽很遥远,几很安。西州消息闭塞,京城边何,概知,原书先乱西州城,今却变京城。很东西跟书,终结局,改变吗?
按原书剧展,主离皇宫,西州先跟男二陆临远虐波,被突厥王捋草原王妃,皇帝怒,两战,抢回主途却被暗算全军覆,皇帝主活,二关外村养伤感突飞猛进。
狗血狗血,男主养伤村,全忠朝皇室,蛰伏塞外休养息、静待机复。期男主隐瞒身份,叫村察觉。直主孕身体适,村神医诊脉,胎记才认主朝公主。
此宣朝皇帝死战场,亲王争夺皇位纷纷举旗,趁波内耗,南境明翰再次犯,北边突厥王庭安。
诸侯保存兵力,谁愿抵御外敌,便结盟御敌,各怀鬼胎。
山河将倾,皇帝带主回京城,稳定局。主关外村落知晓真实身份,敢相信,姜尚书口确认,知父母被先皇杀,皇位先皇夺走,顿崩溃。
封典晚,主口脂涂剧毒,皇帝毒,含泪告知切,尽绝话,朝义士掩护离京城,却被禁军层层围杀,危机刻,姜尚书带相助,掩护主死。
世亲爱,救死,被杀,仇已经报,主万念俱空,再关落何,找佛寺归隐修。
皇帝凭借主角光环死,整宣朝彻底沦陷,北突厥势汹汹,南明翰肆侵略,各路诸侯且战且降,突厥明翰直捣帝京,周边诸跟围分杯羹,宣朝支离破碎哪战?
皇帝迁,避战,保存实力。
原书皇帝思念主,通近侍向皇帝禀报消息才提句,辽南王死。
怎死,哪死,半余字眼。
***
姜言,觉口窒慌。
原书部分笔墨写男主虐恋深,相爱相杀,筛信息太少,关走向,便改变其轨迹力够,。
蹲灶台唉声叹气候,头顶突传清冷嗓音:
“何叹气?”
姜言抬头封朔张精致俊逸脸孔。
知何,竟连脚步声曾听。原书关笔带死亡,鼻头由酸。
“什,喜欢打仗罢。”
刚穿觉白捡条命,牵挂怎恣怎活。今挂念东西越,反倒越惜命,长长久久,岁岁,才明白两词贵。
“战火距离西州千八百,怕什?”封朔嘴,见眼眶泛红,眉头觉拧。
姜言法跟担忧,岔话题:“今怎空?”
封朔指:“怕某哭鼻。”
姜言原本丝伤感,被,微恼,忍住瞪眼。
封朔见绪几分,才:“放,西州乱。等舅舅接应母亲外祖,请媒门提亲。”
头回跟提,次,姜言觉慌乱。
问困惑已久问题:“……喜欢什?”
封朔挑眉:“怎突问?”
姜言两放膝,:“直问,才问口罢。论容貌并非绝色,论才诗词读几本,论世姜今死,楚表姑娘,霸业半点助力……”
“何觉本王因重?”封朔打断话,神色未变,听语气悦。
姜言沉默儿,迷茫抬眼:“难因做饭?”
封朔:“……”
怕迟早被气死。
咬咬槽牙:“底凡做饭厨娘,娶回?”
姜言认真儿,帮否定:“长。”
封朔间知该气该笑。
:“……夸?”
姜言脸真挚:“,实求分析。”
封朔:“……”
被气死,先捏死吧。
掐住双颊,姜言脸本肉,却因姿势,两颊被捏鼓,淡粉色唇跟嘟,似离水河豚。
“唔,干嘛?”瞪圆双眼,艰难声。
“因,喜欢,明白吗?”
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