盈福楼厨虽做菜各材料,沈晓梦却知需材料,按照酸菜鱼做法,将材料买齐,错,接做菜,酸菜鱼。
,材料,别东西代替,比辣椒,茱萸代替。
材料买齐,沈晓梦胡举盈福楼,进盈福楼往厨房。
站厨房门口胡举跟沈晓梦,厨震惊住。
沈晓梦厨房,奇怪,关键厨房次见胡举东。
震惊,孟师父厨房干活,全部异口声
"东!沈娘!"
"嗯!"胡举背应声,示继续干活理,才朝沈晓梦
"沈娘,请便!"
沈晓梦客气,直接朝孟师父
"孟师父,今,做酸菜鱼,很简单菜,!"
酸菜鱼名字,胡举脸始点变化,沈晓梦普通菜,什,站厨房门口。
听沈晓梦教做菜,孟师傅笑高兴
"沈娘哪需打尽管!"
沈晓梦客气,直接"孟师傅,先调料,再抓条鱼杀,将鳞全部打,接...!"
怕孟师傅哪细节错,沈晓梦每做工序,叫孟师傅清楚。
半柱香,属异世酸菜鱼做。
胡举由先站厨房门口走灶台边,闻酸菜鱼特香味,胡举拿筷夹块鱼片放进嘴,瞬间眉悦,接夹点酸菜尝,露丝满笑容朝孟师傅
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"孟师傅,通知叶掌柜,让酸菜鱼挂牌,价格...!"
菜论名字做法,很普通,胡举,反知何定价,向沈晓梦
"沈娘,觉菜该卖少合适?"
沈晓梦笑笑"胡举忘几话?"
胡举"营销段?"
沈晓梦"!"
胡举"沈娘思让老夫卖十两银盘?"
沈晓梦摇摇头"!"
听沈晓梦否认,胡举突朝沈晓梦
"沈娘,厨房油烟,楼雅间谈吧!"
沈晓梦知话厨房,点点头应
"!"
雅间,胡举迫及待问
"沈娘觉卖少合适?"
沈晓梦坐,抿口茶,伸,慢条斯理
"五两银!"
"五五五两银,...!"胡举话虽,思很明显,觉低,毕竟新菜,且卖几新。
沈晓梦再次抿口茶,淡笑
"胡举,您做,应该明白理,卖什东西,必需先弄清楚它价值。
酸菜鱼知,它虽新,它却很容易模仿。
很肯定告诉,酸菜鱼三,镇酒楼做与盈福楼味酸菜鱼。
,正宗酸菜鱼,确盈福楼,谁保证打价格战?
盈福楼送份免费点,别呢?
。
果始卖五两银送蛋糕话,单独酸菜鱼本,至少二两五钱银。
除酒楼工钱,及房其销,酸菜鱼本三两银。
别果真打价格战,必需新菜品况打。
关键,三,盈福楼宣传新菜品,月底牌,顾客禀奇,月底候试吃新菜。
辣酱排骨,沈晓梦卖酱,其酒楼模仿,?
酸菜鱼盈福楼始终五两银盘,别算打价格战,敢直打,毕竟本太高,且新特色菜况,什?
赚银钱,两办法:,价钱抬,二,取消赠送蛋糕。
候盈福楼,蛋糕依送,因酸菜鱼送,因辣酱排骨送。
知,管做,别,需推陈新,香味果脯卖蛋糕,肯定此。
并且向胡举保证,香味果脯新糕点,或者新果品,呢,绝间通知,候,改送其它糕点或者果品什。
盈福楼止菜品推陈新,赠送糕点、果品市场新怡?"
听完沈晓梦话,胡举犹茅塞顿
"沈娘,沈娘直卖辣酱啊?"
沈晓梦依旧淡笑"辣酱卖,别忘推陈新,每月新菜品,怕别模仿吗?"
呃...!
表,沈晓梦话听错,仔细,话点义,月新菜,怎?
胡举找话反驳沈晓梦,做,先跨槛,将打败,再重整旗鼓,办法迈槛。
胡举笑笑"沈娘先坐,让叶掌柜挂酸菜鱼牌。"
香味果脯促销活,沈晓梦站身,摇摇头
"胡举,回香味果脯铺,今促销活何!"
听沈晓梦回香味果脯铺,胡举蛋糕
"哦,沈娘,店蛋糕怎卖?"
沈晓梦笑笑"二两银斤,胡举您吗?"
胡举"麻烦沈娘暂给送五十斤吧!"