“拨霞供关外候吃,已十,今侯府吃。”位将近四十汉脸露股怀念表。
花厅宾客名辈,许见识广,很老饕,听拨霞供名头,已知什。
燕京卖拨霞供摊,因,渐渐摊消失,倒未见专门做拨霞供酒楼,见值推广菜式。
拨霞供燕京更接气叫法“打边炉”,应将处理食材直接丢进锅煮,才名字。
岁月几乎知“打边炉”,,燕京街巷见。
怀念奇定屑。
穆夫屑位,被众位夫嘲讽,儿见拨霞供锅,闻虽香,再怎接头吃,根本台,哪招待客街头食,恐怕穷酸永兴侯府才做等。
“真侯府竟吃街边食,真新奇啊!”穆夫帕印印嘴角。
声音算高,正让远处沈老夫听。
男宾边耳聪目明恰听穆夫句点评。
老夫表变,笑:“给添新鲜,儿正常菜式,若穆夫喜拨霞供,等菜齐,吃别。”
穆夫干咳声,“身,街边食吃。”
穆修听母亲声音,向沈筠棠歉,“筠棠,母亲话,请介。”
沈筠棠朝穆修笑笑,“穆哥,,伯母恐怕喜欢吃拨霞供已,吃别菜,伯母高兴。”
沈筠棠嘴虽,却穆修及其父亲捏汗。
母亲妻,哪拖腿,真件极痛苦,禁始穆修未妻,难伺候婆婆,定舒坦。
与老侯爷坐桌穆修父亲向老师方向投歉眼神。
老侯爷安抚眼,表示。
部分其实侯府端锅,照宣给老侯爷,什已。
沈筠棠将花厅表眼,眉尖挑挑。
命侯府厨房做拨霞供燕本土拨霞供,代经几百千改良拨霞供。
选新鲜肥嫩山鸡熬鸡汤做汤底,加各色山珍,命专晒香菇放入山鸡汤,汤融入新鲜猪肚,整汤底浓稠醇厚,散山鸡香菇霸鲜香,光汤底已经绝味,更儿切处理腌制各色牛羊肉,各新鲜蔬菜豆制品,各色丸等。
经侯府顿饭冲击洗礼,恐怕辈忘记拨霞供味,并且念念忘。
惜燕辣椒,若,沈筠棠整重庆火锅,更够味。
拨霞供汤锅,紧接各色处理肉。
盘盘经处理肉,摆盘精致,深色盘或点缀浅黄色腊梅花,或缀几片绿绿薄荷叶,或朵萝卜雕白色牡丹花……雪花般肥牛整齐排列藏蓝色瓷盘,颜色仿若玫瑰羊肉,精挑选切相方块鸭血,白像玉兰花瓣刺鱼片……
盘肉放桌,花厅神奇安静,似反应,视线落盘红白相间,摆花朵状肥牛。
二盘、三盘次摆放锅周围。
位始怀念拨霞供男瞧见肉菜惊傻。
哪关外路边随填饱肚拨霞供,分明宫御厨使十八般武艺准备宴。
光肉摆盘已让感受处精致味。
再加锅“咕嘟咕嘟”冒泡鲜香锅底,花厅几乎控制住始分泌口水。
寒冻节,围坐高谈阔论吃火锅实件间,别古,算物质丰富代抵挡诱惑。
且摆盘食材香“命”锅底,哪廉价,哪像街边食,算燕京酒楼做菜摆盘精致诱。
尤其男宾边,已经拿筷蠢蠢欲,尝尝新鲜拨霞供什滋味。
吃拨霞供位男被推。
“闫兄,吃拨霞供,快给讲讲拨霞供该何筷!”
被唤闫兄男笑奈:“侯府拨霞供与印象完全,比边关吃精致百倍,恕某,让侯爷给吧,某班门弄斧。”
沈筠棠很快被推介绍,本侯府主,确实尽主谊。
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笑指桌摆盘盘摆盘精致却肉菜,微嘶哑声音花厅响,语速适,疾徐,让听觉舒服。
“拨霞供确实与知,吃法类似,将桌食材放入锅煮熟捞,蘸旁边酱料食即,酱料口味,取适合口味,肉类入锅间,旁边丫鬟详细告知。”
沈筠棠完,等伸筷尝尝,波丫鬟端菜进花厅。
突,角落声惊呼。(未完待续)