两边做边聊,待蒸笼糯米枣蒸端,温明棠立将做桂花蜜浆淋,待松口气,便听外头阵见礼声响。
“见二公!”声音略参差齐,温明棠抬头望,才见几端冷食菜侍婢正坐石桌旁喝茶话本林斐见礼。
靖云侯府别致风景少,却包括厨房。
方便侍婢、厨、杂役端汤、菜进,厨房做什添置,将进路修宽阔平整,方便众端汤、菜进。
厨房院景致眼扫光秃秃片,除墙角排葱、蒜,方便厨近取材。
林斐朝几侍婢点点头,向温明棠邢师傅望,:“请温师傅,照二。客什忌口、偏,待,及提醒。”
借口……温明棠抽抽嘴角,忍住扶额:罢!比风景借口。
点破林斐,温明棠顺林斐话:“林少卿话理,尤其客孩童,做菜格外注!”
身旁位邢师傅,林斐似乎格外,方才望,目光往邢师傅身扫眼。
邢师傅方才欲言,温明棠话:邢师傅秘密,林斐罢,厨该费。该费席众方才被侍婢端走盘“软”满。
……
宴客先冷食菜。邢师傅已侯府段,几盘冷食菜,侯夫此食,知晓菜口味错,除——几盘冷食菜色泽亮眼,侯夫目光滞滞。
被均匀码梅花盘红枣糯米红白分明,两色便已十分抓,却止此,层晶莹桂花蜜淋其,晶莹蜜汁红枣糯米裹层诱光泽,金色桂花点缀其,落莹白糯米团,堪点睛笔。
,孩童言或许懂欣赏邢师傅“扁舟游湖”境感,本等色泽亮眼,软糯香甜吃食感。
待见快,两孩童头快便夹向胃口“软”。
夹枚软,被拉段晶莹花蜜,孩童本咽咽口水,往食桂花蜜清甜味刻瞬间涌头,迫及待将淋花蜜软送入口。
待真正夹住“软”送至唇边,两孩由滞:原因,太香!
方才离远,见软红白亮眼色泽,晶莹桂花蜜金色桂花未闻其味。待“软”送至唇边,才觉快软氤氲热气,红枣、糯米、桂花伴随股浓郁香甜扑,勾舌底方才压津液由主再次冒。
数孩童甜食喜爱仿佛与俱,两孩例外,闻股香甜浓郁味,及等冷食放凉便迫及待送入口。
素本香甜枣肉因淋蜜汁层桂花独清甜,比单纯枣肉香甜更丰富,丰富止甜,更口感,口咬糯米枣,枣肉被轻易咬断,间玉白糯米团却软糯带份糯米糯劲,似咬枣肉般干脆,拉段长长“糯米条”,香黏软糯,唇齿间尽糯米、红枣桂花香甜,让胃口。
爱吃“软”止孩童,席间卷岁陆夫。红枣物补血益气,本适合,再加陆夫素,冷食菜几荤食,碰,其余几素食未曾食,兴致,倒红枣糯米做食,虽简单却极胃口,素食陆夫难两次快。
知觉间,几盘冷食菜“软”便先见底。
陆夫喜欢,侯夫眼闪丝满色,给记眼色与身边嬷嬷,让记,待宴席结束,令温师傅做盘“软”留。
“软”菜本适合孩童、老食,温明棠知晓今宴除陆夫孙男外,其余便孩童、老,算阴差阳错众胃口。
准备罢胃冷食菜,便始准备热菜。
提备、凉拌菜式已被邢师傅包揽,便热菜,红烧豚肉等急功夫菜由邢师傅承办,剩余便皆需握火候,锅锅辰颇讲究菜式。
等菜式,打绷带邢师傅法及控火候,交给温明棠做。
头便松鼠桂鱼,菜虽鱼菜,却罕见酸甜口鱼菜,“软”,颇受孩童喜欢菜式。
温明棠觉形笑:虽被侯夫注因擅做川蜀口味菜式,今儿被请却做皆酸甜口菜式,宴川蜀口味菜式被邢师傅包揽。
此……若城请江南等厨,或许比更擅长做菜式。
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虽笑,既被林斐请,收银钱。
温明棠低头鱼肉均匀切斜刀直刀,便“松鼠”鱼肉入油锅够漂亮绽,眼角余光瞥正腌制鸡肉邢师傅,菜单定菜,温明棠口:“邢师傅,辣鸡菜需翻炒,掌控火候,需?”
眼正打绷带,邢师傅显适合做等菜式。
熟料邢师傅闻言,却摇摇头,笑:“必,配料已备,执铲便做,温师傅放便!”
虽语气客套,话拒绝却任明显。
温明棠再勉强,眼窗外低头话本仿佛根本未注静林斐:耳力,听才怪!
邢师傅坚持真真古怪,虽执铲确实炒菜,辣鸡等菜式做怕难办。
邢师傅精益求精,明知此做菜必往,却执此,知究竟什。