“老祖宗,今儿什菜啊?”未至声先,浅浅刚走门口始问晚菜式。
老太太浅浅活泼雀跃,颇感慨,姑娘儿搬听雨筑单独住,再孩气,次昏睡醒,活泼爱姑娘像回,顿高兴,改变,算因祸福吧,,嘴边话变,“蹦蹦跳跳姑娘,赶紧坐,老祖宗儿亏待?”
浅浅听话,俏皮吐吐舌头,笑,“浅浅知老祖宗疼爱啦,云露姐姐,快让摆饭吧,今两碗粥,已经饿。”
“,姐。”云露边听乐,见老太太点头示,便吩咐身边丫鬟让厨房菜。丫鬟令,麻溜,儿,队捧各式盆碗鱼贯入。
先摆桌火腿鲜笋汤,云露云芝两各舀碗,老太太浅浅奉,浅浅等老太太先拿勺喝口,才。浅浅边思索原主饮食习惯,边舀口汤,“哇,真鲜。”正春末季节,春笋市,很鲜,再加火腿,炖半骨汤汤底,鲜加鲜,“记贾宝玉病初愈胃口,晴雯给做碗汤。”
“嗯?贾宝玉晴雯谁?”老祖宗听浅浅,却听两名,便奇问。
浅浅惊,糟,嘴快漏,像《红楼梦》本书,赶紧圆谎,“……三哥书房本书,书名忘叫什,记节,馋碗汤。”
“原此,怎听名,书见,初馋碗汤怎,吩咐厨房做啊,什难。”老太太听浅浅话,倒。
“候正夏季呢,哪鲜笋啊,算,吃,春笋才味。”浅浅见老太太揪书名放,干脆接话头继续瞎编。
老太太听倒乐,“呀,嘴被爹养刁,什吃,稍微差点,哪怕少放勺糖,放勺盐,吃。”
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浅浅听,啧啧,原主嘴巴厉害啊,真块做厨师料,既让边,定让继承云技艺。
二正聊,边云芝云露已将菜摆放,立二身旁,准备给两布菜。
浅浅二,,便,“老祖宗,让两位姐姐吃饭吧,您吃什,让浅浅给您夹,浅浅睡两月,尽孝,今儿尽孝。”
老太太听话,乐,“,让浅浅尽孝。”罢,便让云芝云露二饭。
云芝云露令,虽隔壁耳房饭,敢,遂吩咐两已经吃完饭丫鬟门口候,若老太太什吩咐使唤。
等众丫鬟,浅浅才松口气,世吃饭候三,突桌边,给夹菜盛汤,,吃饭嘛,才香啦。
浅浅望眼桌菜,共六菜汤,云府讲究节俭,般老太太份例四菜汤,今浅浅,厨房便加两菜。六菜两凉菜,分别凉拌香椿,糖醋荷藕,四热菜则粉蒸南瓜,清炸鹌鹑,红烧鱼骨,糖醋脊。常菜肴,浅浅平爱吃,原主偏差,怕露馅。
“愣干什,赶紧吃吧,儿该凉。”老太太浅浅呆,便公筷夹块糖醋荷藕放浅浅碗,“先吃荷藕胃。”
“老祖宗您吃。”浅浅老太太给先夹菜,甘示弱夹筷荷藕放老太太碗。
老太太浅浅放碗荷藕,眉眼笑夹,“嗯嗯,吃。”
浅浅老太太筷,跟夹荷藕,咬口,酸酸甜甜,很脆爽,荷藕应该夏季摘将未荷花骨朵初秋花未谢完采摘莲藕,糖醋腌渍月入味取,封干净瓮,存冰窖,待食再拿,因腌渍分变软,保持腌渍酸甜味。
吃完块糖醋荷藕,浅浅给老太太夹菜,直老太太,让浅浅吃饭,浅浅才罢。
浅浅夹块炸焦黄酥脆清炸鹌鹑,轻咬口,外酥嫩,鲜香滑口,鹌鹑各香料抹,再裹粉入油锅炸,待至表金黄捞,保持肉质软嫩;红烧鱼骨,鱼骨,取鱼间几段带肉鱼骨,料酒姜丝盐腌两刻钟,再入锅煎酥,与香菇,菜等各蔬炒再红烧,简单,做点复杂;粉蒸南瓜、糖酥脊凉拌香椿,常做法,料新鲜。
顿饭,浅浅吃饱喝足,老太太喊撤菜,等漱口,厨房端两碗燕窝,浅浅陪老太太,才带云秀云珠等回听雨筑。