端莲厨娘见浅浅,连忙福身礼,恭敬,“,郡主若需,直接取便,若够,奴婢再库房领。”
浅浅瞧笸箩莲,暗盘算番,应够,便,“便够。”
厨娘应,将笸箩递给浅浅身红笺,便退旁。
浅浅取洗干净莲,先竹签将莲莲捅,因莲味清苦,若做甜点,便影响甜点口感,莲清安神,交通肾功效,丢惜,若制莲茶,让太常饮,清热,养健脑功效,更重,世医,莲茶降压功效,虽高血压概念,老容易患毛病,喝病治病,病强身嘛。
莲茶制与绿茶制方法类似,浅浅交代声,便将莲茶交付给厨房擅长制茶做。浅浅将莲莲放入温水,先旺火煮半刻钟,凉水,将莲红衣除,放入锅,文火煮刻钟,莲便酥软。
浅浅将煮酥软莲捞,控干水分,放入捣臼,捣杵将莲捣烂,将莲蓉取放木盆,放入适量糯米粉,黄油,白糖,点点熟油,揉捏均匀,加入适量牛奶,调整团干湿程度,等团湿粘,干散宜。
做团,浅浅将团盖湿布,放旁松弛番,便始做馅料。
馅料芝麻、核桃、杏仁炒熟,白糖碾压粉,油揉捏,核桃杏仁倒,炒芝麻费间,待浅浅将馅料揉捏完,团松弛。
浅浅取适量团,像包包将馅料包进团头,封口将口捏拢,保证露馅。
,浅浅将包馅料团放入压绿豆糕模具,按压型,饼底刷油,才放铺蒸笼布蒸笼,蒸笼布必须熟油浸透,若油,蒸莲糕便油味,若油浸透,莲糕便黏连蒸笼布。
待切准备绪,浅浅让将莲糕放炉火蒸制刻钟左右,取,迅速放冰鉴,让其冷却,做莲糕才容易散架。
莲糕头加黄油,够增加莲香味,待莲糕凉透,便散莲清香,让由食指。
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“将往太处送,便送未央宫吧,剩点,端寝殿吧。”浅浅将莲糕分三份,让厨房头往各处送,剩却,预感,今萧徵应。
果,浅浅才端莲糕桌边坐,未拿未做完衣裳继续做针线,外头便禀报萧徵。
浅浅匆匆放针线,让红笺收拾,才让萧徵进门。
“香啊,做什吃等吃?”萧徵才迈进门,便闻阵莲清香,由口问句。
“巧,莲糕刚做,等将茶煮完,再茶水配吃。”浅浅听萧徵声音,由笑笑,煮茶并停,云流水将茶放入水已经沸腾水壶,等水再沸,便拎茶壶炉,倒两杯茶水,将其杯推萧徵。
茶碧螺春,莲糕甜腻,配清淡微苦绿茶正,头加撮莲茶,听闻几萧徵熬夜做,正喝喝莲茶,清火,平肝火。
萧徵依浅浅思,端茶盏喝口茶水,茶水先苦甘,除绿茶清苦,似乎加几分莲清甜,萧徵将茶盏放,笑问,“茶应碧螺春,头应加旁东西,尝莲清甜,莫加莲茶?”
“嘴巴倒厉害,加撮莲茶。听闻几劳累,莲茶清火功效,便加。”浅浅浅笑盈盈,萧徵拈块莲糕,递萧徵嘴边,,“再尝尝莲糕,苦味。”
萧徵命,浅浅递莲糕咬口,却握浅浅递莲糕放。