浅浅吩咐几剁肉馅，则拿条三斤重草鱼，斩头尾，利落剖两半，骨皮，草鱼身刺集靠近鱼皮背部，因此已随皮刺掉。浅浅直接将鱼肉切片，剁鱼蓉，加入几蛋清，勺淀粉，点盐，撒点胡椒粉姜粉，加入点水，始筷顺针搅拌直至劲。
旁锅早已炖水，浅浅取勺始捏丸，捏勺撇放入微沸水，白嫩嫩丸入水，便随水沸腾翻滚，旁云珠型浮丸捞，放旁碗。
正旁边搅拌肉馅几闻香味，感慨句“香”，翠容馋口水快，暗搓搓伸拿，被云珠拍掉，“急什，熟透呢！”
“啊，熟透啊，云珠姐姐捞干嘛？”翠容失望，奇怪。
浅浅边捏丸，边，“因儿再煮遍，煮熟，儿再煮，鱼丸老，老吃。”
翠容懂怎老吃，姐吃吃，姐。
浅浅捏完鱼丸，洗干净，青黛翠容搅拌肉馅，已经劲，直接吩咐二捏丸，“俩照刚才做法，丸做，刚始失败，做几次。”
“啊？”翠容青黛满脸苦色，“姐……做？”
“做呢，俩赶紧。做做几次做，给烧辈火吧。”浅浅摆摆，听二解释，切豆腐准备做油豆腐，二见姐似乎打定主让做，硬头皮，浅浅捏丸。
许，始捏丸老散，浅浅，指点番，二算捏型丸，虽丑点，至少入水散。
“捏，捏今给吃几。”浅浅见二终进步，笑夸句。
翠容喜望外，“真啊！”越快。
青黛瞧，比较思，觉加快，儿工夫，两口锅浮许丸，青芷漏勺，捞亦乐乎。
浅浅边已经切豆腐，洗净擦干晾旁，油锅油六热候，浅浅晾干豆腐入油锅，先火炸分钟，再转火炸。等炸至豆腐块浮，外皮变硬，颜色金黄候，云珠漏勺捞。
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浅浅闻油豆腐香味，突馋油筋，世爱麻辣烫放油筋。浅浅内挣扎儿，决定做油筋，即吩咐云珠取粉，加水揉团，反复揉至表光滑，放边松弛两刻钟左右。
期间，浅浅做包肉丸包鱼丸，等团松弛，将团放装水水盆反复揉搓，直团洗白浆，将筋滤，干净水再洗两遍，洗干净筋分几份，搓圆团，放入油锅炸。
“洗水放冰窖门口处，明再给做吃。”洗水沉淀做凉皮，浅浅让倒，已初夏气，外放夜怕酸，便让给搁冰窖头。
“姐，团洗洗做…………”青黛知叫啥，久。
浅浅微微笑，“叫油筋，洗水洗澄，明儿给做凉皮吃。”
青黛挠挠头，“姐，听，期待儿做菜啊。”
等油筋凉，浅浅油筋塞入刚刚留肉馅，做筋塞肉。
材料准备差，浅浅始准备麻辣烫汤，拿口干净锅，倒入菜油，等油热，放入葱姜蒜爆香，加入几干辣椒继续煸炒，等辣椒炒香，加入各香料，略微炒，将香料倒入装高汤锅，始焖煮。
等汤沸刻钟，浅浅将汤滤遍，继续煮，倒入各丸，等丸浮放入藕片，土豆片，香菇，木耳等等蔬菜，放粉条，将刚刚炸油豆腐油筋丢进。
等食材熟，浅浅将各食材捞，分几碗，按各喜放香菜，香油，醋，辣酱等，吩咐给各园送，留碗，剩让底分。