二层码放冬笋与鱼翅,浅浅将切笋片片片整齐摆放,再放适才温水鱼翅。再始码放三层花菇与鸡腿。
四层需码放云腿肉鸽蛋,鸽蛋早剥,浅浅将鸽蛋摆放切片云腿肉,再码放花胶。
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花胶需水与姜片泡两三辰,飞水才,提早准备,浅浅需将花胶切适宜即。
层码放泡海参,鲍鱼干贝,倒入已经煲高汤食材,再倒入适量花雕酒。浅浅另油锅,炸葱油淋层。等准备完毕,浅浅放几粒冰糖,点桂皮粉,因火腿咸,放撮盐。
便封盖,浅浅依旧取张荷叶盖坛口,放倒扣碗,将坛放气蒸锅蒸。
等做完,间已半辰,等蒸完炉,比赛间堪堪结束。浅浅吁口气,,应该赶,途问题,应结束完摆盘。
剩辰,浅浅做便火候,刻关注蒸锅内况。,清闲,便始左顾右盼。
左边二号位置孙厨已经处理完羊肉,正放锅炖汤,已经香味飘,浅浅细细嗅,头放几香料,倒五陈花雕酒。孙厨正处理鱼,刀背将鱼敲昏,迅速鱼鳞,破肚掉鱼肠,气呵,旁油锅已经热,“刺啦”声,鱼便油锅,孙厨勺将热油浇鱼身,等鱼表皮金黄,捞,沥干油分,迅速丢入已经沸腾许久羊肉汤锅。
杀鱼鱼放入汤锅,整程超两刻钟,孙厨果身经百战,经验丰富,老,流畅,点瑕疵。
等鱼丢入汤锅,孙厨暂,与浅浅,盯火候便。见浅浅打量,抬头回笑,浅浅回笑,便扭头隔壁四号位李云燕。
李云燕已经将乳猪架烤架,正往鸡头填东西,浅浅虽隔壁,因角度问题,并知头填什,片刻,李云燕将鸡肚填满,放烤架,边,边旋转烤架,边适往头撒料。
“阿嚏。”顺风飘阵辣椒粉,浅浅由鼻痒,打喷嚏,愧蜀,连参加比赛忘放辣。
几赛位选正忙热火朝,正颠锅热炒,正“”切东西,浅浅望圈,九号赛位伙正坐炉旁,百聊赖扇扇火,见浅浅瞧,露灿烂笑容。
浅浅见伙似乎胸竹,此奇,纪轻轻,进入复赛,像,因带代记忆,优势,算带弊器参加比赛,纵观整比赛场,场选几乎二三十岁,并像浅浅与伙十几岁轻。
厨艺本需赋,与间沉淀,并蹴,纪轻轻取,除厨艺才,概像穿越者,莫非伙厨艺才,并听号啊,难,与?穿越者?
“铛”,场央铜锣被敲响,提示选间刻钟。
浅浅思绪回神,赶忙眼蒸笼,此靠近蒸笼,已隐约香味,浅浅知再五分钟,将坛蒸笼取。
此,孙厨已经掀锅盖,随腾腾热气,股香味飘散,广场闻香气,由精神震,少夸,“愧孙厨”等等话。
孙厨志满满将汤盛碗,撒葱花,摇响桌铃铛,立刻跑,将盘端走,边跑,边报菜名,“二号,食孙怀山,鱼羊鲜。”
四号位李云燕甘示弱,将烤鸡与烤乳猪刷次酱,取刀将烤乳猪与烤鸡片片,装盘,摇响铃铛。跑,端走盘,边报菜,“四号,蜀香楼,李云燕,丰留客足鸡豚。”