秦妈妈正厨房盯众准备午食材,突听丫鬟报姐,忙吩咐众头工别停,则擦擦门迎接。
浅浅刚迈进厨房院,见秦妈妈满脸笑迎,秦妈妈给礼,忙迭问,“哎呀,姐,厨房油烟重,您怎儿,午饭合口味,若此,遣云珠或者云兰走遭,何必亲,您身体刚康复呢。”
浅浅听,知关,恼,微笑回答秦妈妈每问题,“秦妈妈,午饭做很口。庄送哪鲜货,明儿门游玩,做糕点带。”
“哎哟,今儿庄送少鲜货,城西庄送箩筐鲜虾活鱼,城南庄刚采莼菜菱角,送几筐,奴婢寻思晌午做几点给几位主送呢。”浅浅次做糕点,秦妈妈见怪怪,边领浅浅往摆放食材库房走,边继续,“哦,,城南庄送藕带马蹄,刚产,量。”
浅浅点点头,走进库房绕圈,便,“唔,先。”罢便挑拣番,让云兰记需东西,等儿让给抬听雨筑厨房。
“马蹄藕带新鲜紧,全,做点给老祖宗爹娘送便,菱角许,便筐,”浅浅边,掌库房周妈妈边记,“,脱皮绿豆?”
“姐做绿豆糕?”边周妈妈未口,秦妈妈倒接话,“厨房正泡半绿豆,皮。”
“正,劳烦秦妈妈舀。”浅浅颔首应,随即,“便先吧,若需什,使云兰取,请周妈妈方便。”
“使,候云兰姑娘什,奴婢便。”周妈妈点头应。
浅浅寻常米糖粉,便领众回听雨筑。
云珠原劝浅浅先歇午觉再做迟,浅浅脸兴致勃勃,话口,罢,姐容易醒,做什便随吧,便让高兴才。
浅浅进厨房,先指挥烧火丫头水烧,往灶搁蒸锅始蒸菱角泡绿豆。
待菱角绿豆锅,浅浅便挽袖始做马蹄糕。先指挥丫鬟马蹄皮,刀切块,分两份,其份巴掌磨磨马蹄浆水,细细滤遍,再兑凉水;剩半丢进锅倒水,加半碗红糖,始火熬煮,待锅马蹄差煮融,才将刚磨马蹄浆水倒半进锅煮,搅拌片刻,等变粘稠,熟浆水便,再将剩半浆水倒进,搅拌均匀,便形熟浆,步算完,浅浅叫取盘,抹油,倒入熟浆,叫端锅蒸。
,先蒸菱角绿豆熟透,浅浅忙叫拿,趁热捣糊状,菱角壳锅蒸,四五,步做极快。浅浅先将菱角糊粉倒入锅,倒点油,加点糖粉进,便始火搅拌,待粘稠,即刻取,趁热倒进刷油模,放旁晾凉,此蒸马蹄糕候,忙叫云珠取。
浅浅则取绿豆粉糊,加油,加糖粉便始火炒制,直绿豆泥变比较干燥才锅,待稍凉始筛,绿豆粉炒制极易粘稠,易筛,需极耐,云兰见浅浅脸认真,将笸箩绿豆粉筛,并假借旁,由喟叹,姐真走厨条路,往做糕点,旁指挥罢,极少亲。等浅浅笸箩绿豆粉完筛,酸疼,步压模交给几丫鬟,力量,久将绿豆糕压型做。
浅浅原切晾凉马蹄糕,倒云珠旁瞧疼,替浅浅切,与倒模菱角糕绿豆糕摆。浅浅瞧,分部分,使往青松苑栖霞苑送,让包送往三哥哥锦文书院,
“姐,藕带您怎做。”云珠见浅浅藕带并处理,忘,便提醒。
“儿调料汁,泡夜便。”,浅浅捶捶腰,做三点,差两三,身真,才点间累,趁早躺儿,“且先休息儿,累。”
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待浅浅回房间,丫鬟打扫完厨房,锁门,黑影却悄悄摸进厨房,鬼鬼祟祟将每糕点摸走块,迅速翻窗,末忘窗给轻轻关。
青松边施展轻功往回春阁方向跑,边嘀咕,“少主真,让守姑娘,静回禀,啧啧,姑娘做糕点,趁新鲜给您偷点,嘿嘿,啊呸呸呸,偷,拿,青松偷东西!”