走棚,间边早已搭灶台,各类食材早已收拾干净整齐码案,崭新锅具、刀具清洗干净摆桌,等浅浅“临幸”。
浅浅伸双臂,云秀立马扎袖,穿围裙,将头全簪,套云流水,谓熟练,昨晚临睡,浅浅让云秀准备,二练习几次,今表演,给三留印象,厨打基础,毕竟做厨娘,太太姐嘴先管住。
待切准备绪,浅浅昨打菜谱,共十二菜,凉菜六,热菜六,凉菜糖醋藕带,锦绣虾球,蟹籽春笋,三丝瓜卷,酱焖鹌鹑,油焖鲜菇,热炒山珍蕨菜,盐煎肉,香烹牛脊,酥炸金糕,品豆腐,三鲜丸,碗鸡丝燕窝汤,莼菜羹。
浅浅,打算先汤炖,掏瓦罐,将肚塞满菌菇鸡放入瓦罐,倒满清水,先置炉炖。,拿几泡水已皮土豆,菜刀切细丝,每根土豆丝细头,根根分明,三瞪眼睛,别,切丝艺浅浅,由话信几分,待浅浅将虾土豆丝炸,裹制沙拉酱,装盘,锦绣虾球做。曹妍急,拿筷夹虾球。
“哎呀,烫。”曹妍虽嘴直喊烫,吃进嘴东西吐,边呼呼吹气,边咀嚼吃完整虾球,“吃!”
另外两趣,听曹妍吃,拿筷各夹虾球,待略凉才入口,虾球入口,首先尝裹酱汁,酸甜口感,独特咸鲜味,配鲜嫩汁虾肉,,炸土豆丝酥脆比,三者结合,形独二口感,触几味蕾。
“!”程雪率先声,“浅浅,酱汁似乎见,调吗?”
浅浅闻言挑眉,居吃,算厉害,“啊,调酱汁,凉拌蔬菜,水果错,知喜喜欢,若喜欢,做,拿。东西间放长,两吃完。”沙拉酱制,古代防腐剂东西,保存太长间。
三听点点头,尤其曹妍,觉酱汁算单独吃极味,若浅浅放长,真点。
其,浅浅次做酱焖鹌鹑,蟹籽春笋,油焖鲜菇三丝瓜卷,糖醋藕带本昨晚做,浅浅切装盘,待装盘,掏刻刀,萝卜刻几朵萝卜花放盘点缀。
三见浅浅刀落,雕朵花,惊啧啧称奇,浅浅工太,七夕节巧果花瓜,浅浅做“妖娆姿”,李氏,帮做部分,才正常,今见浅浅雕萝卜花轻松,惊掉巴。
“浅浅,若刚才做菜跟爹,雕花朵,真信话。”曹妍见朵朵形态各异花朵摆盘,像真般,装满浅浅钦佩,“祖爷爷收徒弟吗?……哎哟”
话未完,石怡给曹妍爆栗,“话瞎。”
曹妍知失言,便吐吐舌头,反驳石怡。
倒浅浅程雪被逗笑,浅浅,“倒什云专门刀法,教。”云传典籍,传几秘菜,云先祖创刀法,外皆,实话,浅浅知具体怎,毕竟祖爷爷教瞎编,世,萝卜雕花简单法,秘传,算教别妨。
“真啊!”曹妍听激跳,工其实,光舞刀弄枪,每七夕节拿巧果花瓜让哥哥笑掉牙,跟浅浅,今怕哥哥嘲笑。
“真。”浅浅曹妍雀跃,笑点点头,“几热菜炒,先亭稍坐,做完。至萝卜刻花,阿妍什候。”
曹妍听浅浅话认真点点头,随其余二往亭走。
浅浅见三走,始准备热炒,平州依山傍海,山珍海味,今菜式春季新野菜菌菇新鲜虾蟹做。
浅浅将腌制猪肉搁平底锅煎制,趁肉未熟,另锅炒香烹牛肉,待肉煎完,浅浅略撒几粒盐调味,切块装盘,让连牛肉端桌。其做山珍蕨菜,,酥炸金糕,品豆腐,三鲜丸。等几菜炒,鸡汤火候,浅浅将整鸡取,弃,加入撕丝状鸡胸肉泡燕窝,略炖炖,其做莼菜羹,让连鸡丝燕窝汤端桌,则洗漱番,马车另外换身衣裳,才进亭。
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