既,准备头料,儿浅浅念便红烧牛肉,,便始准备做红烧牛肉浇头。
厨房头正今新鲜采买进宫牛腩,儿倒,便让浅浅取。浅浅取嫩块,刀切指见方块,先冷水浸泡刻钟,冷水锅,煮撇浮沫,再捞沥干水分。
待油锅热,浅浅往油锅头加入干辣椒、香叶、八角等香料,翻炒香味,再倒入适才捞熟牛腩块,翻炒儿,倒入勺花雕酒,点酱油,放点糖调味,加入高汤牛腩,盖锅盖焖煮,待烧,转火,炖半辰入味便。
“姐,香啊。”青烟趟储藏室放包方便,回便闻厨房散香味,使劲吸吸鼻,嗦唆快流嘴边口水。
青莲见青烟馋,微见抽抽嘴角,青烟吃,实话,跟浅浅高兴,初听青芷与青黛跟浅浅吃,羡慕,与念叨知机跟浅浅。青芷被贬回回春谷,萧徵放话再挑两跟浅浅,便主请缨跟随浅浅。青莲与,怕青烟外头吃亏,跟。原浅浅相处,怎连青芷被贬回呢,,倒像传言般,似乎更加亲。
青莲青烟馋,笑,“瞧,做呢,先馋。”
浅浅正忙活揉,准备做波方便呢,听两婢话,便笑句,“放吧,做,儿俩分,先帮炸条。”
二见浅浅已经切条,连忙打,将条入油锅,则筷将条拨散防止粘连,捞油锅沥油。
浅浅二法娴熟,且与方才做法完全致,满点点头,“二做错,曾厨?”
“二原先厨房帮工,原先主苛刻,两孩吃饱穿暖,索性逃。俩运气,遇外游历少主,少主收留二,给新,让吃饱饭,让少技。少主,姐喜欢厨,挑俩跟,正给姐打,省姐再费思教。”青莲边条,边向浅浅简单解释番。
浅浅倒萧徵竟此周,直接给寻两厨艺,确必再费教,至少基本技,,很需直接吩咐便,像炸条,二分工合,火候掌握恰处,炸条酥脆。浅浅越越满,点点头,“真,二确实做错,等炸完,牛肉应炖差。”
“姐,条明明直接煮吃,何炸遍?”青烟边捞条,边奇问浅浅。记曾厨房帮工,见厨房妈妈做条啊。
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“因口感更丰富,味更。”浅浅解释馋曾经常吃方便,便随扯理由。
青烟若思点点头,反正姐,再炸,煮确比寻常条更香,,便更加馋条。
容易炸完条,青烟将勺捞,放漏网,闻浅浅掀盖,散红烧牛肉香味,差点连漏勺握稳。
“呐,香啊!”青烟吸溜流嘴边口水,谄笑,“姐,奴婢先尝尝?”
“别寸进尺,姐儿轮。”青莲弹青烟脑崩,阻止青烟荒唐法。
浅浅倒觉青烟冒犯,孩,与计较,便捞块牛肉,放碟,笑招呼二,“妨,正帮试试味。”
青烟瞧眼青莲,见方并阻止,便笑,取筷,将块牛肉分两份,先夹块递青莲嘴边,“莲姐姐,先尝尝。”
青莲原思,见浅浅点头,便张嘴吃,牛肉软烂,肉质鲜,滋味鲜,与平吃红烧牛肉,似乎什特别滋味。
“姐,牛肉放什别东西吗?似乎与奴婢平吃呢。”青莲实忍住,便问浅浅句。