差辰,浅浅盆团,已经酵至差两倍,便取,平均分两份,分别揉圆,取其团,擀杖擀长方形,“像,擀薄,宽,将果干均匀撒皮。”话间,浅浅取准备葡萄干,红枣干等等撒皮,撒切碎核桃仁,杏仁等等坚果。
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浅浅将长方形皮留空白方卷,紧密卷,卷长条形,放烤盘内,准备二次酵。
“团,青莲,试试。”浅浅招呼青莲,让做次,则旁指导。
青莲模,法娴熟,便照浅浅做团,放浅浅团旁。
回酵两刻钟便,此烤箱已预热完毕,浅浅团划几刀,刷蛋液,便将烤盘放入烤箱,,“般两刻钟便,各烤炉温度,快慢,观察火候。”弊端,烤炉温度并像世固定掌握,更何况世虽固定温度,需观察,劳永逸。
跟浅浅身几均连连点头,认真盯烤炉。浅浅见几目转睛,失笑,“观察,并让般盯,儿刚放进,必快火候,团酵差,快照适才试做做吧。”
几闻言,立便散,回方才做团,始。浅浅厨房片热火朝,甚满,果悟性极高,稍加点拨,便做很,捏团,擀皮,撒果仁,气呵,觉难。,其实与平做馒头包步骤并二致,次二次酵,且列巴需套膜,更简单,做应奇怪。
等几准备团,烤炉团散香味,浅浅透朦胧琉璃门进,红彤彤炉头,团表已经微微泛黄,浅浅稍稍等儿,头团表已许焦黄色,连忙让取,“,般程度便,等儿凉透,便切片吃。”
浅浅将梳头列巴展示给众,众围,细细观察,边闻香味,边与身边声讨论。
待凉,浅浅取刀,将列巴切片片略厚片,分给众食,取片试试味,毕竟头回做。
浅浅咬口,包酥软,头丰富果仁,口感丰富,层次感强,酸甜口,带许啤酒香味,居比象吃,由连连点头。
众未吃食,儿瞪眼睛,边吃边赞叹,尤其金妈妈,三两口便吃完片,竖拇指夸赞,“姑娘果艺,奴婢原烤馒头罢,竟风味,奴婢真孤陋寡闻。”
“金妈妈客气,闲暇折腾。”浅浅微笑与金妈妈客套,,“切切,给主送吧。”浅浅指指剩切包,吩咐。
金妈妈立马点头,唤丫鬟吩咐,丫鬟立马将包利落切片,端呈给萧徵等享。
,其余团二次酵间,浅浅让团划几刀,刷蛋液,送入烤炉。
“姑娘,包真保存月吗?”金妈妈儿正拿三片包吃呢,边吃边奇询问。
浅浅点点头,笑,“,因水分少,放间长,平带干粮,因干,才放长。怎,与干粮比何?”
“千倍百倍,奴婢瞧,若再配碗汤水,怕三片管饱。”金妈妈揉揉涨肚,讪笑,方才觉口干,喝盏茶水,儿竟觉肚包涨,撑。