炕室砌，放两等其干燥，烧柴，确认排烟通顺畅。
霍惜接便始准备工。
，包括霍二淮杨氏知做什。霍惜头次尝试，敢放话。
试试。
让两庄庄仆附近村木匠做木桶木盆，准备毛刷木铲，拖，棉线类。拉拉杂杂堆。
等东西准备，再次主院边门关。
带，鲍康左氏，吉老庄进试验。
试验阶段，敢试，往铁锅倒三十斤白糖，往锅倒十斤水，始熬糖液。
伙纳闷啊，才刚白糖练制，怎往锅倒，熬糖液？做什。
东西做，霍惜，试做新东西。
熬糖霍惜经验，熬糖做花酥，做米花，做糖葫芦，做翻沙芋头类食，熬糖问题。
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霍惜指挥霍二淮等熬糖。
糖液熬百度，很快，咕冬咕冬冒泡，密集泡，糖液始向锅边飞溅，霍惜便指挥左氏乖沾水毛刷往锅轻洒，防止糖液四溅。
转火熬，锅边放碗，霍惜便始试糖温度。
温度计，试。
农村熬糖做吃，哪什温度计，试，练经验。
先铁勺往锅舀，糖液铁勺掉落，很稀，勺挂层糖桨，霍惜便知温度够。
再熬，舀放冷水碗，再碗捞糖液形形状。
抓像团糖稀，随揉捏形状，温度概百二十度。
再舀放水，水再捞，再捏，点硬实感觉，随揉捏形状，温度差百三十度。
霍惜边试糖液温度，边让试试感。教糖液什。
听很认真。跟试试。
熬，再捞，像片状，硬硬，折断。差百五十度。霍惜便让停火。
熄火，再试，糖液随揉捏形状。霍惜便让吉老庄锅糖液分别倒入盆，吊数根棉线木桶。
棉线已先煮。
糖液倒盆桶。
路搬炕室。
试盆桶温度，霍惜觉比方才凉，便它放炕床。温度九十度。法试，感受。
百二十度什体感，百度什体感，九十度什体感，估摸。
盆桶放炕床，让左氏外头灶眼烧柴。保持炕床温度，清洗稻草扎厚垫，盛糖液盆桶盖。
让吉老庄妻儿媳，湿拖屋拖遍，交待保持炕室温度湿度。
二脸懵。
霍惜吩咐烧柴，隔半辰湿拖板屋拖，往屋各角落放几盆清水，吩咐懂。
脸懵杨氏。
“惜儿，做什？”
“做冰糖。像冰块糖。”
像冰糖什糖？糖存，化？
“娘，像麦芽糖，卖候，钉锤，敲碎块块卖，像块糖。白糖制，像麦芽糖颜色，像冰，晶莹剔透，叫它冰糖。”
“糖？”听愣。
“。知做。糖卖给番商，做几糖。番商千迢迢糖运回，冰糖耐放，存放间长。”
吉老庄白糖已经够让吃惊，东再做叫冰糖东西。光听名字觉东西。便带期待。
霍惜吩咐注体，除保持温度湿度外，每停火半辰，让盆糖液每降十度。
啥温度霍二淮等懂，听明白，七内，每让热气降。点头表示理解，听极仔细。
听卖给番商东西，敢怠慢，霍二淮鲍夏，连拖换水，室内保持湿度活抢做。
温度计，切寻摸。
冰糖结晶肯定结晶，效果何，霍惜敢保证。若结晶，费糖。
今条件允许，土法制冰糖试试。南方盆晶法，北方掉线法霍惜试。
两法各优缺点。南方盆晶法，冰糖结盆壁，费功夫它敲。北方掉线法，敲，棉线提。
冰糖棉线周围结晶，提棉线，再敲。结晶冰糖间根棉线存，候吃北方老冰糖老吃棉线。
霍惜庄试练冰糖，等果焦。穆俨程吃程舅辰宴，吃外烦躁。
“穆望呢？”
“太夫身体适，让随夫。”离回。
穆俨眼睛冷冷眯眯。
程氏穆望嫡母，程正经外，回京师仅拜见，今舅辰，吃饭肯。
“明跟书院告假，身体适。”
“请几假？”
“什候懂，什候。”
离坎二凛，少爷望少爷关禁闭府啊。望少爷活泼性，坐住？怕闹。
让穆俨烦止。
程安媛几次三番凑，端茶递水，晃，程舅，外祖父母等副乐见其。
穆俨额青筋跳跳。忍忍。
饭毕，程安媛婷婷鸟鸟走，穆俨，鹿乱撞：“表哥，爹请书房叙话。”
穆俨腾身：“帮向舅父告罪，，先走步。”
完，步程府。