终忙完,黑候,田荷花海吃晚饭。
花候,花婶正厨房忙活。
海则灶膛底添柴火,火苗突突很旺盛,厨房很热乎。
田荷花进,花婶往外撵:“荷花进干啥?炕坐,等吃!”
“婶打!”
田荷花愿吃花婶做饭菜,记忆,花婶做饭菜叫香喷喷。
原田荷花脸皮薄,思,花婶叫,捂脸跑,吃几次花婶递油渣儿,锅包肉。
几次花海做饭菜,挺吃,比花婶艺差远。
眼花婶亲厨,田荷花旁帮衬,顺便偷点东西。
盆泡条猪肉,,两指头宽度,概四十厘米长。
花婶忍指使田荷花,拿板凳让坐,往灶台添苞米胡。
苞米胡秋收候打苞米粒剩东西,庄户,啥宝贝。
苞米胡放灶台,灶台烧贼快,缺点很明显,烧很快,离,直。
活儿轻快,坐灶台。
海见状,身:“,丫头啥,点火,喂鸡。”
厨房本,三,海干别活计。
田荷花边烧火边花婶咋做菜。
花婶将盆五花肉肥瘦分离,将肉仔细切片,每片仔细切差。
肉洗干干净净,切很均匀。
别条猪肉,宝贝。
代类油,菜籽油猪油,田荷花常吃菜籽油,啥滋味儿,很清淡口味。
猪油钱才吃,田荷花逢节沾荤腥。
正锅烧,直接倒入切肥肉炼油,白白肥肉放锅,儿变微黄色,许油,滋滋啦啦响。
别肥肉,炼油少,直接将白白肥肉。
炼油候,满屋立刻布满香气。
白白肥肉变焦黄色,田荷花候吃,候苦,钱买什零食,田荷花拿零食吃,酥酥脆脆。
拿油渣儿拌盐或者糖超级吃,东西宝贝,直接吃太奢侈,更候做妈妈做油渣儿饺或者油渣饼,吃,直接吃爽。
条件,田荷花再吃,差点忘,花婶炼油,田荷花禁住咽口水,“咕咚”声,田荷花声音,思。
“俺荷花饿啊,别急,咱饭怕晚!”
田荷花点点头,仍控制住往锅瞅。
“荷花吃油渣儿?”
花婶刻停,田荷花,问,田荷花点头,眼睛顿亮。
“吃啥跟婶,,瘦肉给做锅包肉咋?酸酸甜甜,姑娘爱吃。”
“哇!”田荷花嘴顿“o”字形,股兴奋劲头像捡钱似,甚至更高兴。
花婶勺按压肥肉,“滋滋滋”油肥肉更,肥肉变更薄,且卷曲,油渣儿变很黄,表变硬许。
太热,放凉拌盐吃。
花婶将油渣儿盛盘,等儿吃。
油渣儿盛,锅已经少油,花婶柜拿罐,翼翼将猪油舀进。
油,等间长变白色猪油,炒菜勺点,炒菜香诱。
剩瘦肉则做锅包肉,田荷花虽做,知猪脊肉做,因比较嫩口。
条件,肉错,山村吃肉,逢节。
花婶先盐花椒料将肉盐渍,接拿细细淀粉两鸡蛋放混合。
接肉粘淀粉,每片肉被淀粉精包裹。
候,花婶将管猪油舀点,此猪油已经微微凝固,勺扯丝。
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放热,很快变黄色热油。
趁候,花婶将裹肉片放锅,始炸。
“噼啪啦”
热油带锅包肉声音。
很快,形状。
锅做饭香,本饿,香气直往鼻钻,田荷花馋。
炸完肉,花婶糖醋调汁儿,撒锅包肉。
放切段香菜胡萝卜丝。
田荷花感觉,跟饭店卖似,甚至更!
“吃口!”
花婶田荷花馋,筷夹块,怕烫田荷花,吹吹,送进田荷花嘴。
田荷花咬嘴,锅包肉肉香,外皮脆脆,再加股浓郁、酸甜汤汁,嘴巴蔓延。
唇齿留香此吧。
田荷花甚至觉,花婶艺比饭店厨。
田荷花吃犹未尽,吃完砸砸嘴,感觉肚更饿。
花婶猴急模,让田荷花菜端桌。
田荷花见啥活,端菜,疾步快走,担洒点,紧张。
端饭菜,田荷花撑花婶做米饭,精米做,白白胖胖米,沾水更,米香味顺腾腾热气往冒。
桌真味佳肴,单吃碗米饭田荷花吃。
按照记忆,待遇,跟似。
田荷花丫头春娃叫,让坐等吃饭。
两孩比田荷花夸张,直接口水流,田荷花给两孩拿,嘱咐等齐再吃。
两孩让放,回厨房候,灶台放两炒菜,青椒炒豆芽,素炒白菜。
“快?”田荷花思议,花婶做慢条斯理,做菜快。
“简单,青菜,很快熟,米饭配菜,光凭肉吃。”
哪光肉,分明肉少,花婶怕够,田荷花明白,将肉端饭桌。
容易饭,虽间长,顿饭仅吃舒服,撑春娃肚疼,次吃花婶做饭。
仅花婶更亲,且直跟花婶。
话:“婶仅长,做饭更,青菜做吃,春娃直跟婶!”
“贪吃鬼!”田荷花春娃拍马屁。
花婶听春娃话笑合拢嘴:“!春娃荷花跟婶!”