“哇,真刺眼——”元三接收万彦彧笑容,立马遮住眼睛,陷进少真耀眼啊。
“趁船,,计划计划未。”万彦彧。
“哎,知,跟爹娘。”元三唉声叹气,“船躺半月,喝喝果酒,畅畅未吧……”
余青梅知万彦彧,近喷嚏,被。
近段间,余青梅拉余何氏临川县买板油、鸭蛋、芝麻、红枣等食材。
【话,目朗读听书app,野果阅读, 安装新版。】
“娘,莲卖吗?”余青梅拉余何氏问。
“,陈,毕竟今莲采摘。”余何氏,“急话,等莲市再买吧,差几文钱斤,吃新鲜。”
“。”余青梅点头,“八月十五采摘吧?”
“差,问,掌柜八月、九月,陆续市。”余何氏。
“。”余青梅。
“做什?秋节吃吗?”余何氏奇问。
“做月饼。”余青梅笑灿烂。
“月饼?月饼什?”余何氏问。
“秋赏月候吃饼啊。”余青梅解释。
“哈哈,做呢,连名字。”余何氏笑,“蛮听,知味比胡饼怎。”
“胡饼?”余青梅问,“什味?”
“饼,放糖、松仁、瓜仁、核桃仁,香甜。”余何氏笑,“吃,吃话,买几尝尝鲜,听闻李铺胡饼做错。”
余何氏吃次,余老头轻候帮做工铺,县城送做具,胡饼卖,买几回,分半,至今记味。
余青梅听懂,五仁月饼啊,做其它馅,“娘,秋段间推月饼吧,肯定受欢迎。”
“月饼,怎做?”余何氏问。
“跟娘胡饼差,包馅料,包其它馅料,味更、更丰富。”余青梅信。
“娘等帮忙、品尝喽。”余何氏笑。
“嗯嗯。”余青梅点头,“回鸭蛋腌。”
“青梅吃咸鸭蛋?”余何氏问。
“咸鸭蛋派处。”
“怎买鸭蛋,做咸鸭蛋。”余老头接余何氏背背篓,六七十鸭蛋,热,新鲜鸭蛋经放。
“,闺琢磨新吃食,秋节,呀做月饼。”余何氏笑。
“月饼?赏月吃饼?”余老头问。
“真聪明。”余何氏夸赞,“赏月吃月饼。”
刘花余萍拿鸭蛋,清洗干净,放干净罐,加入盐,罐盖盖,放阴凉角落放,周,吃。
“娘,先猪油熬,今先做口味试试。”余青梅。
“,娘,正,炸油渣,今晚包饺吃。”余何氏拎扇板油厨房,儿飘浓浓猪油味儿。
因糕点,青香斋豆沙做,余青梅决定做豆沙馅月饼。
余青梅打算做酥皮月饼,代蛋黄酥,馅料虽重,外包裹皮很关键,薄酥。
等猪油熬纳凉,余青梅始指挥,余何氏、余萍始做皮。
“啥,猪油加粉?”余何氏听闺话阵惊讶,。
“,猪油、清水、白糖混合搅拌均匀,放入白,团。”余青梅点头。
余何氏虽疑惑做。
“二嫂,直接猪油加入白,两者团。”余青梅余萍。
余萍点头,始。
气暖,猪油凝结,两法伶俐,儿团。
“娘团水油皮团,二嫂油酥团,两团分剂,水油皮团稍微,因包裹油酥剂。”余青梅。
余何氏余萍,分剂,几乎每;按照余青梅油酥团包裹水油皮团,静置刻钟左右。
余青梅亲拿团做示范,“娘、二嫂,团压扁,擀长圆形,像,油酥皮露;由至团卷,再精致刻钟左右。”
“静置,团卷压扁,擀长条状,再次卷,静置刻钟。”
“豆沙馅拿,搓圆球,备。”
“团卷差,间部位拇指夹,按扁圆饼,擀圆形,豆沙馅包进,收口。”余青梅。
余何氏余萍准备食材包。
余青梅找新毛笔,清洗番,打两鸡蛋,取蛋黄。
“怎拿笔进厨房?”余何氏余青梅拿毛笔进疑惑问,“月饼写字?”
“。”余青梅直接毛笔蘸蛋黄液,月饼表皮刷蛋液,顶部撒几颗黑芝麻。
“嘿,别,月饼折腾,少。”余何氏烤盘月饼笑,“等等给毛笔洗干净,读书东西怎厨房。”
“知,娘。”余青梅答应,“根毛笔回派处。”
窑,青香斋已经应,烤盘放进,两刻拿。
“哇,月饼真,闻香。”余何氏围炉月饼,满眼赞叹。
分,口,酥软菲薄表皮搭配甜蜜充实豆沙内陷,吃很满足。