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三百八十四章 月饼

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“哇,真刺眼——”元三接收万彦彧笑容,立马遮住眼睛,陷进耀眼啊。

“趁,计划计划未。”万彦彧

“哎,知,跟爹娘。”元三唉声叹气,“月,喝喝果酒,畅吧……”

余青梅万彦彧近喷嚏

间,余青梅拉余何氏临川县买板油、鸭蛋、芝麻、红枣等食材。

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“娘,莲卖吗?”余青梅拉余何氏问

,毕竟今采摘。”余何氏,“话,等莲再买吧,几文钱斤,吃新鲜。”

。”余青梅点头,“八月十五采摘吧?”

“差问,掌柜八月、九月,陆续。”余何氏

。”余青梅

做什秋节吃吗?”余何氏奇问

“做月饼。”余青梅笑灿烂。

“月饼?月饼?”余何氏问

秋赏月候吃饼啊。”余青梅解释

“哈哈,做呢,连名字。”余何氏笑,“听,知味比胡饼怎。”

“胡饼?”余青梅问,“?”

饼,糖、松仁、瓜仁、核桃仁,香甜。”余何氏笑,“话,买几尝尝鲜,听闻李胡饼做错。”

余何氏次,余老头候帮做工县城送做具,胡饼卖,买半,至今

余青梅听五仁月饼啊,做其它馅,“娘,间推月饼吧,肯定受欢迎。”

“月饼,怎做?”余何氏问

“跟娘胡饼差馅料包其它馅料,味、更丰富。”余青梅

娘等帮忙、品尝喽。”余何氏笑

“嗯嗯。”余青梅点头,“回鸭蛋腌。”

“青梅吃咸鸭蛋?”余何氏问

“咸鸭蛋。”

“怎鸭蛋,做咸鸭蛋。”余老头接余何氏背背篓,六七十鸭蛋热,新鲜鸭蛋经放

琢磨新吃食,秋节做月饼。”余何氏笑

“月饼?赏月吃饼?”余老头问

真聪明。”余何氏夸赞,“赏月吃月饼。”

刘花余萍拿鸭蛋清洗干净,干净,加入盐,罐,放阴凉角落

“娘,先猪油熬,今先做口味试试。”余青梅

,娘,正,炸油渣今晚包饺吃。”余何氏拎扇板油厨房,浓浓猪油味儿。

糕点,青香斋豆沙做,余青梅决定做豆沙馅月饼。

余青梅打算做酥皮月饼,蛋黄酥,馅料虽包裹很关键,酥。

等猪油熬纳凉,余青梅始指挥,余何氏、余萍做皮。

“啥,猪油?”余何氏听阵惊讶,

,猪油、清水、白糖混合搅拌均匀,放入白团。”余青梅点头

余何氏虽疑惑

“二嫂,直接猪油加入白,两者团。”余青梅余萍

余萍点头,

,猪油凝结,两法伶俐

“娘水油皮团,二嫂油酥团,两,水油皮稍微,因包裹油酥。”余青梅

余何氏余萍,分剂,几乎每按照余青梅油酥团包裹水油皮,静置刻钟左右。

余青梅亲团做示范,“娘、二嫂,团压扁,擀长圆形,像油酥皮团卷再精致刻钟左右。”

“静置团卷压扁,擀长条状,再次卷,静置刻钟。”

豆沙馅拿,搓圆球,备。”

团卷差间部位拇指,按扁圆饼,圆形,豆沙馅包进,收口。”余青梅

余何氏余萍准备食材

余青梅毛笔,清洗番,鸡蛋,取蛋黄。

“怎笔进厨房?”余何氏余青梅拿毛笔进疑惑问,“月饼写字?”

。”余青梅直接毛笔蘸蛋黄液月饼表皮刷蛋液,顶部撒几颗黑芝麻。

“嘿,别月饼折腾少。”余何氏烤盘月饼笑,“等等给毛笔洗干净,读书东西怎厨房。”

“知,娘。”余青梅答应,“根毛笔。”

窑,青香斋已经烤盘放进,两刻

“哇,月饼,闻香。”余何氏月饼,满眼赞叹。

,酥软菲薄表皮搭配甜蜜充实豆沙内陷,吃满足。

者其书:清荷
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