飞快，腊月二十三，余老头早床忙活，今儿始点停课休息。
余老头带三儿挑猪圈粪便，粪便挑菜园积，已经茅房，原粪坑积肥。余何氏则带媳妇清扫猪圈。
猪圈主正被绑四足躺院等余屠夫，知命久矣，放声嘶吼，做挣扎。
余青梅点院猪，其名曰，免猪跑；实则拿烂菜叶逗猪。
老话吃猪肉猪跑，余青梅辈吃猪肉见猪跑，难免奇，蹲猪圈外，次近距离，被绑，任何攻击性：嗯，二师兄真长咋，丑臭，浑身宝。
余老头忙活阵终猪圈打扫干净，余青梅余萍忙活让准备装猪血木盆，搅拌饭勺，“二嫂，盆放勺盐。”余萍虽疑问马照做，拿另木盆装猪水。
切准备绪等余屠夫，，余屠夫背工具，带穿长衫棉衣管进，跟两奴仆。院被绑四肢猪，放猪血猪水木盆，余屠夫笑脸盈盈，“西哥，嫂，准备，给先介绍，镇户陈府管陈爷。”
余老头带恭敬叫，“陈爷。”
“既准备，称吧。”管陈爷，刚刚进院先已经准备，点头，办。
余伟余伟两拿棍扛猪，余屠夫始称，“哇，猪肥，足220斤，西哥，嫂养真呀。”
余老头笑谦虚。
接杀猪，余何氏让点进屋。
余屠夫工具放，余老头儿帮忙压住猪。余萍肩负任务，端木盆放余屠夫指定位置接猪血，刘花则另木盆放边，等等膛破肚装猪水。
白刀进红刀，余屠夫快狠准刀扎进猪脖，猪声嘶吼，慢慢声音逐渐低沉直至。猪血喷涌点滴滴落，余萍见猪血接差端厨房，喊余青梅。
余青梅房直奔厨房，“二嫂，盆加盐，偶尔搅拌，猪血易凝固。”
余萍点头。
“二嫂，猪血灌肠，猪肠，猪肠按次清洗干净。灌猪血。”余青梅笑眼睛像弯月亮。
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边余屠夫带余老头正刮猪毛，刮差，余屠夫始猪肚，刀猪脖割，刀快，切口整齐，内脏露。
余屠夫猪、猪肚等猪水割放旁边木盆，余屠夫掂量猪肚分量笑，并陈管使眼色，陈管满点点头，因让猪份量宰杀使劲喂猪。
余屠夫猪拾掇，陈管，“余屠夫跟价钱，16文斤，220斤，共3520文。”拿三两、半两银，并数百文交给余老头，“八十文赏，猪养错。”
余老头伸接，略带犹豫眼余屠夫，见余屠夫点点头，余老头谢。
陈管招呼两奴仆抬猪，余屠夫引余老头院。门外远处停放辆牛车并辆装饰简单马车，两奴仆猪放牛车。
陈管拿串钱递给余屠夫，“今儿卖猪选错。”完旁边马车。余屠夫万分感谢。两奴仆驾牛车，驾马车，俩车渐渐远。
余屠夫目送番，掂掂串钱，很，户，顺钱放入袖兜，转身回余老头收拾工具。
“兴财，饭吃点，猪水猪血刚炖。”余老头热招呼余屠夫，并拿准备红包，“兴财，真麻烦，给找买。”
余屠夫接轻轻掂量知铜板少，很，“西哥，猪养，饭吃，等等几杀猪呢。”其实猪水、猪血感冒，股味。
余老头番邀请见余屠夫已决客气送院。
边余萍已经猪肠收拾差，拿猪肠进厨房，猪血给搅拌，叫余青梅灌猪血。
很奇，进厨房猪血灌肠。
“妹，怎灌呀？”余萍问。
余何氏问，“娘给搭？”
“太。”余青梅笑抱住余何氏，“娘，结实绳，水瓢，爹做漏斗。”
“漏斗？已经帮爹爹名字？”余老头笑。
“呀，听吧，漏斗。”
“嗯，取很切合呀。”余老头笑呵呵拿漏斗。
余何氏进屋剪绳，余萍水瓢拿。
准备绪，因，肠切长段，分工合。
“两，先肠端绳绑严实，漏斗插肠另端，猪血舀漏斗，猪血灌进。”余青梅讲解步骤。
余老头余何氏组、余伟余伟夫妻两组，三组始，余伟点旁。