薛蟠听苏锦儿，再坚持法，直接：“陈掌柜，，妹妹做肥皂肥猪肉，剩很猪头猪脚，今跟您谈合。”
陈掌柜喜望，哪儿谈啊？简直雪送炭，顾苏锦儿谁连忙问：“薛公，苏姑娘，知您少猪头猪腿？久给供次货？”
苏锦儿回答：“目十六猪头，猪脚概五十，近猪买，供货期准，肯定立马差给您送。”
陈掌柜点点头，近哪儿止猪卖，简直很少，固定供应渠，连猪肉菜办法做，更别猪头猪蹄特色。
“麻烦苏姑娘，猪头猪腿按市场价算，按次付钱，您觉何？”
苏锦儿爽快：“问题。”
陈掌柜接：“实相瞒，近猪头猪蹄供应太少，客闹见，您等儿安排跟您回先取回救急吗？”
苏锦儿求，早点儿换银捏香啊！
“问题。”
薛蟠苏锦儿视眼，两眼皆笑。
此谈真太顺畅。
陈掌柜正告辞做，薛蟠突笑呵呵：“陈掌柜，该放让妹妹给腰吧？”
“……麻烦苏姑娘。”陈掌柜思，“苏姑娘边请，包厢简陋，让姑娘见笑。”
“陈掌柜太客气，满福楼若算简陋，其酒楼怕思门做。”
渔阳县两酒楼，分别百味居满福楼，两明争暗斗比方。
满福楼算顶层级别。
俩旁边屏风，苏锦儿让陈掌柜解衣裳趴窗户旁边软榻替查。
“陈掌柜，腰问题，今替针灸，帮穴位写，再医馆找夫帮忙针灸五痊愈。”
陈掌柜高兴：“等腰痊愈必定登门拜访，谢谢苏姑娘。”
苏锦儿轻笑，“举劳，陈掌柜必客气，您趴，始替您针灸。”
两刻钟，针灸结束。
苏锦儿收拾银针，陈掌柜软榻爬穿衣裳，折磨刺痛感减弱少。
陈掌柜高兴拱弯腰，给苏锦儿谢，“谢谢苏姑娘，您医术果高超，刚针灸完腰爽利少。”
终陈掌柜感谢，给吃午饭免饭。
午，苏锦儿回村，猪蹄猪头让陈掌柜带走回，始研究薛蟠张麻辣牛肉丝配方。
苏锦儿先制五香粉，买回香料研磨粉末。
谓五香粉，五香料研磨粉末混。
选花椒，肉桂、八角、丁香、千香。
五香粉制完，准备块猪瘦肉，白筋处理干净，切指头厚肉片，装进盆，放入适量葱、姜、花椒、盐、五香粉、白糖腌制……
据腌制间越吃，趁腌制间，苏锦儿始调红油熟芝麻。
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据红油灵魂，做特别仔细，连粗细辣椒分量严格按照方写。
等红油制完，苏锦儿浅浅尝点，香辣，芝麻很香，很特别满。
候肉腌制完，腌制肉拿，放进锅火蒸30分钟。
拿晾凉，再撕粗细均匀细丝，撕太细撕太粗，太细烘焙很容易变干变硬，太粗吃够脆爽。
烘候锅放油，直接火慢慢烘焙，边烘边勤快翻让它受热均匀。
此香味儿已经。
苏锦儿闻肉香味儿，已经忍住始期待麻辣牛肉丝品。
炒制七分干，再温热油遍，炸三分钟，目炸香炸干，闻诱香味儿捞，捞再趁热放进红油熟芝麻搅拌均匀算完。
此香味儿完全，光闻让忍住吃，杨氏再院闻味儿，奇走进问：“闺，今做什吃？娘外闻味儿香呢！”
苏锦儿正忐忑，敢尝，杨氏夹猪肉丝喂给。
“阿娘尝尝吃？”
“薛哥给方，试验，次做，知味怎。”
杨氏吃完眼睛亮。
“闺，做太吃，特别嚼劲，嚼特别香，辣味刚，特别合娘。”
被杨氏夸，苏锦儿几分底气，尝。
味虽错，远远达求。
“阿娘，觉做失败，腌够入味儿，撕太细，炸太干，导致吃点儿难嚼够香。”
杨氏笑：“孩，求高，阿娘觉吃，拿再给别试试，啥问题，咱再改。”
苏锦儿点点头，觉杨氏话理，找试试，哪儿问题，再综合改进更。
“阿娘，做晚饭，拿工坊让尝尝，啥见。”
“吧！雪路滑走路慢点儿摔，等儿记让爹接俩孩，快黑该接。”
“嗯嗯知。”苏锦儿完端盆门，拿门口油纸伞向工坊走。
此空飘鹅毛雪，连带风冷少，雪花顺脖领钻进衣裳，冷刺骨。