鱼肉,竟吃块像豆腐东西!
做豆腐技术已经教给三,特让铁蛋给打口石墨,专门做豆腐。
何双厨艺赋高,直饭菜准备,快,磨豆腐,连宋明赞绝口。
果仅仅豆腐鲈鱼块烧,宋明至此惊讶。
口感豆腐类似,差异东西,世相名气腐乳!
宋明连忙筷鱼肚捣两,才,鱼肚,已经被何双塞满腐乳!
难怪味此特别,原腐乳调味!
宋明次夹鱼肉,单独夹块腐乳细细品尝。
虽因缺少足够调味料,腐乳咸味豆腐本身味,世料充足工业化腐乳比。
搭鱼本身鲜味,腐乳风味便被充分调,吃完唇齿留香,回味悠长。
宋明脸享受表,何双笑问:“夫君,妾身艺凑活吗?”
“凑合?双儿,太谦虚!”
宋明筷夹块腐乳,何双,半惊讶,半赞赏问:“何食材?”
何双才:“偶,......”
原,月,何双磨完豆腐,觉石墨沾满豆腐渣,实太脏,且豆腐本身阴凉保存,豆腐渣放外晒久,早变质吃。
顺找装腌咸菜坛,将豆腐渣收拾进,准备倒进田浇菜。
正儿坊儿处理,便将菜坛放门口,准备回再收拾。
谁知忙,便儿给忘脑。
几,何双刚回,门口菜坛竟被几条野狗给弄翻,腌菜咸水,豆腐渣洒。
何双本收拾,却闻味野狗越越,全聚,舔豆腐渣,拿扫帚赶走!
觉奇怪,野狗向怕,乡民门口讨吃,怎今反常?
观察儿,便识,问题肯定豆腐渣!
东西狗,似乎味佳肴?
法,何双突奇,便准备,再弄坛。
找几块放久吃豆腐,腌咸菜法将豆腐放腌三,接将坛放门口,等野狗门。
果,野狗很快闻味,将坛豆腐扫空!
何双立刻识,坛东西简单!
决定尝尝,究竟什味!
乎,便找新鲜豆腐重新进腌制,将做豆腐给坊工尝尝!
,竟受致评!
让何双喜望外,菜进更深入研究。
研究,菜!
豆腐东西,河县知东西味,愿做,愿买,反。
重愿,玩太难保存。
必须放阴凉方,水封住,才撑两。
若两吃,豆腐酸涩,法嘴。
做豆腐,做吃量。
吃次做次,实太麻烦,几乎闲工夫。
再加保存容易,价格跟涨,图新鲜,真豆腐回。
整河县,做豆腐技术其实很已经摸清楚,真正愿做少少,因原因。
,“腌豆腐”!
腌制技术,豆腐保存很长间坏!
甚至已经坏掉豆腐,经腌制、毛等系列处理,依旧食,甚至独特风味!
,让村民兴奋已,纷纷效仿,各各户始做腌豆腐!
毕竟豆腐营养价值高,汉吃两碗豆腐汤加碗饭,精神满满干午活,比吃肉管!
价格,却比肉便宜知少!
两斤黄豆三文钱,便磨半斤豆腐,做腌豆腐,足够吃剩!
价钱,买两猪肉,够吃!
虽东盘乡村民像缺吃缺喝,勤俭节约习惯保留。
腌豆腐,户户备黄豆石墨,豆腐算正式普及。
何双,纷纷热问,夸“宋媳妇”!
此,何双比豪。
简单菜,仅给夫君长脸,改变方民众活习惯啊!
宋明听完,连连点头。
“菜,真菜。”点明白,何双做菜。
仅新菜式,告诉宋明,东盘乡,越越红火。
腐乳,却承载户户活。
何双吃口,满脸骄傲:“夫君,咱给丢吧?”
宋明站身,给三每夹块豆腐:“贤妻,夫复何求啊!”
接,宋明何双探讨番腌豆腐制技术。
目腐乳制工艺比较简单,沿腌菜方式。
腐乳世千展史,已经演变许许做法,其少,使。
“双儿,试,酒腌制豆腐?”
“酒?”
何双真,毕竟,基本饮酒,根本往方。
被宋明提醒,何双却,确实方法!
“夫近酒楼尝试新菜,很菜式始加入酒调味,效果很错,尤其鱼......”
宋明敲敲桌鲈鱼:“鱼本身腥味重,葱姜腌制腥,间长,二效果般,容易盖掉鱼本身鲜味。
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加酒,仅掉腥味,且鲜味保存。”
何双听两眼放光,连连点头!
程素素旁恍:“难怪夫君将菜价定此高,原菜肴已经加醉花酿!”
宋明点点头:“,怎吸引达官贵三番五次访?
京城酒楼厨比咱差,新东西却,咱优势!”
接转头何双:“等次回,便将双儿腌豆腐加酒1楼菜谱,让菜,闻名京师!”
“......真吗?”
“何?,东盘腌豆腐,肯定乾名菜,定,传皇宫,让陛享呢!
“保齐啊,双儿咱乾豆腐西施咯!”
何双彻底被震撼。
做腌豆腐,让伙吃豆腐,省买肉钱,菜竟影响力!
......西施谁?