“吃什？”瞅瞅东西已经差做，间什新，便征求斐见。
“红烧肉。”
李沁嘴角抽，“吃红烧肉，怎胡锦儿给倒？”儿倒痛快，红烧肉。
“做吃！”斐皱眉答，认真李沁，“做才吃。”
李沁懵，莫名觉伙话像撩，再认真清澈眼神儿，立刻压疑问。，底甜蜜感觉。至忘继续拿胡锦儿单独给红烧肉儿逗。
李沁做红烧肉确实胡锦儿做很相。
首先料。
给胡带丘肉，猪腿方、臀尖方肉。肉几乎全瘦肉，皮薄薄层肥肉，且体肉质较老，吃相比较柴，并适合做五花肉。若强做话，加点猪油进，否则吃候觉点噎。
李沁则肋排接近腿部分。方肉肥瘦相间、五花三层，肥瘦肉厚度相，整块五花肉厚度寸左右，做红烧肉选。且五花肉肥肉遇热容易化，瘦肉久煮柴，连皮烹，肉皮让汤汁变浓稠光亮，色泽诱。关键，五花肉本身已经具定油脂，根本必再加猪油，，更保留块猪肉原汁原味，口感更。
李沁先寸许厚五花肉全部切比拇指略宽方块，放入冷水锅始煮肉。冷水锅煮肉李沁做五花肉做。很肉水焯，让肉外层迅速变紧实。恰恰软糯口感五花肉需。，冷水煮肉恰其分避点。
趁猪肉功夫，李沁姜切片，准备**、八角料、酱油盐。
水煮，李沁浮沫撇，肉捞。
候，刷干净锅。放豆油，烧热，放入**慢慢炒。候锅底再急火，因火太急话，让糖变糊、黑，仅颜色，做股苦味儿。李沁让斐锅底火抽，灶坑门口方。直**全部融化，并且始冒黄色气泡，李沁便五花肉倒进锅，候斐配合柴放灶底，火，李沁始快速翻炒，五花肉裹糖色。加姜片酱油，炒匀，倒入热水，让热水猪肉。候再加盐料，盖锅盖始炖。
炖五花肉讲究文火。李沁让斐锅底柴换劈柴绊，抽火则转锅始做饭。
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等饭，撤火，红烧肉煮差。斐撤火重新放锅底，五花肉始迅速沸腾。
收汁程。因五花肉加糖定粘稠度，特别容易糊锅，李沁迅速、停翻炒，翼翼肉炒散，炒几十，才肉炒亮油，候锅，完。
斐边口口吸红烧肉香气，边：“真香啊！”
立刻肉端桌完儿，反舀水倒进锅，始刷锅。
莫名，李沁觉暖。今完全斐给打，点贪功，马收拾卫，普通，却体贴。
吃红烧肉腻，李沁弄点酸甜萝卜片。酸甜萝卜片次做萝卜候剩萝卜再做。萝卜切薄片，盐腌儿。等吃完饭，斐收拾功夫，腌萝卜片冲洗干净，略微凉水泡儿，除余盐味儿萝卜辛辣味儿。泡差炷香功夫，李沁萝卜皮拿，沥干水，再糖放温水化，加香醋做酸甜汁。取陶盆，铺点萝卜，淋点酸甜汁，再铺、再淋，直材料完。候，陶盆盖盖，送西屋。经晚，酸甜萝卜片做，吃候随随取，倒方便很。
两饭菜简单，凉热，仗量，倒够吃。饭菜配高粱米饭。
高粱米比较粗糙，吃拉嗓，，相粳米言，普通，冬喝粥比较，管高粱米饭苞米茬饭，管拉拉嗓，吃干，很让羡慕。
李沁倒。主，斐正长身体候。斐虽冬季太运，尤其胡离，更猫冬，身量高，长快，吃跟，太委屈。至李沁，儿比龄矮点，今十三。世十四岁夏初潮。老话讲，月经再长儿。世间头窜很快，长五尺二寸，据李妈妈讲，身高族算很矮。，补补，歹长五尺五才。
斐李沁法。打李沁，吃食改善少。饶李沁每变花儿做，吃完、吃够。红烧肉，软糯适、入口即化，口接口吃，竟点腻。更担吃太油犯恶，因高粱米饭酸甜萝卜片清油脂东西，虽简单，搭配很合理。
眼瞧陶盆红烧肉见底，李沁很服气斐饭量。斐旁边夸赞：“做吃吧！”吃光证明。（未完待续）