难怪乐老板短短几间做!
“,咱烧卖卖?”胡丁氏问。
李沁摇摇头,“应该。让直饿,给吃吧?”
“琴妹正。”乐老板笑,“饿,快给吃咯!决定明始卖烧卖!”
乐老板做,厨房差,回房间画。午,烧卖图画贴。
,乐老板画技很,画东西让垂涎欲滴。芋圆吃,先吃烧卖,归,很期待明。
杯莫停厨忙活,今结束间早。长,儿已经申,太阳落山。
李沁胡丁氏杯莫停,奔葛老摊位。正赶葛嫂葛晓英正收摊。
“琴!”葛晓英先。
葛嫂才直腰,笑两打招呼。
“葛嫂,摊位怎?”李沁问。虽杯莫停签合,边放,李沁关边。
“唉,吧!两始热,喝东西少。”葛嫂叹。
李沁,果其,糖花受欢迎东西,竟剩。
“伙儿嫌热吃腻。码卖十几斤,五斤卖。”葛晓英。
“、琴,听杯莫停合,咱——”
李沁赶快给吃定丸,“放吧,咱边该卖什卖。两边层次,卖东西肯定。,月让弄豌豆弄回?”
“!”葛嫂欣喜,“按吩咐磨粉,咱什候做?”
“儿做!”
“正,省回做饭,垫巴口!”,东西收拾,葛老帮东西拉回。
葛晓芸已经做简单几菜,吃,李沁教做豌豆凉粉。
次李沁让斐告诉弄豌豆,让豌豆洗干净磨粉,李沁,果质细腻,磨十分。
李沁先凉水豌豆粉化,再再锅倒水,烧。等水始冒泡候,锅底火撤,再花豌豆糊倒进锅,倒,让葛晓英搅拌,避免豌豆糊结疙瘩。
候持续使火,柴火撤灶门口,直勺停搅拌、画圈,避免糊锅。
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等豌豆粉白色慢慢变透明,已经很长间。李沁千叮咛万嘱咐,定细、慢熬,果操急,煮熟话,做凉粉特别容易碎,影响口感。
期间,李沁切点儿蒜蓉,放少许酱油、香醋、盐、糖、高汤、山辣椒秧粉凉水搅拌均匀,酱汁调。
边,等凉粉全部变透明,李沁盆底抹薄薄层熟油,再熟豌豆糊盛盆放凉。
加快进度,李沁碗放,等盆冷却功夫,李沁碗放才打井水放,果久,凉粉冷凝半透明乳白色。
李沁碗倒扣,坨凉粉掉。
拿让葛老找定做孔擦丝器,凉粉轻轻刮,摆盘。
李沁舀酱汁往撒,放嫩葱香菜,光,让食指。
葛晓英累半,伙让先尝尝。思,轻轻夹放嘴——
“唔——软软滑滑,很韧劲儿!酱料酸酸甜甜,微微辣,吃!”葛晓英毫客气给李沁拇指。
葛晓芸听,张罗尝,口,立刻变星星眼。
“琴姐厉害啊!怎做吃东西!夏,连饭吃!”
李沁笑:“饭吃啊!咱卖,饭吃东西吗?”
“、份怎算钱?咱本低,做盆,差二斤豌豆粉,儿,本五十文。”葛嫂尝觉错,觉价格太界定。
“嫂尽管放,东西管南海北,解暑清热少,啊,咱,份卖六文钱。盆呢,咱至少弄百碗呢!嫂觉咱亏吗?”
李沁话,葛嫂什放。
葛老担凉粉市,像次遭疯抢,几连夜始赶工,算及二早豌豆粉变凉粉。
,测风云,哪知东西才刚做完,外雷声,二早醒,果雨。
葛老担李沁胡丁氏。
算间,山货物应该昨午往山外背,知赶赶雨,平安山。
瞅间差辰,胡丁氏差该杯莫停,安,决定山货铺瞧瞧,胡元。
五月雨稍微点凉,两撑油纸伞,早,深脚、浅脚,容易走山货铺,连门,显胡元。
真被堵半路,真很危险。雨路走,算野兽袭击,身容易打滑。再者,笔,被雨淋,万影响价格,。(未完待续)