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百二十八章:做香肠

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姐,头野猪回。”谢繁文,欢快声音便传

“快抬。”堂屋繁月听繁文话,连忙堂屋,见繁吃力野猪回连忙帮忙抬野猪往院走

谢繁星厨房头听繁文话,立马锅烧水

谢繁星招呼安排, 繁阳野猪抬,立马寻楼梯,野猪倒挂楼梯,再竖

谢繁星递给繁阳菜刀,繁阳接,直接给野猪膛破肚

脚麻利,熟练膛破肚, 搂猪头、猪脚、猪板油、猪骨头

猪肉分块块,野猪虽参与力气抬够吃独食,谢繁阳打算均条肉给、姑条给吃。

吃。

猪板油剃,谢繁星直接让繁月拿进榨油

让繁雨先洗净猪肠,拿厨房

谢繁星则挑几块肥瘦相间蹄肉厨房。

猪肉,谢繁星打算制香肠吃。

猪肉谢繁星水洗香肠怕坏快,谢繁星直接猪皮剃,接猪肉切,再猪肉二放木盆头。

打算做两口味香肠,四川风味麻辣香肠,广式甜味香肠。

姐,香肠吗?”榨油繁月见姐忙活处理猪肉,

。正猪肉吃完, 拿香肠刚。”谢繁星点点头回

活儿停,木盆头加入各调料进

四川风味加入适盐、五香粉、花椒粉、酒,搅拌均匀,腌制灌香肠

,四川风味香肠做,其口味麻香,香气浓郁,滋味香,风味独特。

广式风味,加入加入适盐、五香粉、酒白糖搅拌均匀,腌制灌香肠

广味香肠口味则偏甜,甜儿腻,形风格。

姐,肠衣已经清洗干什。”繁雨洗净肠端进厨房姐问

“做呗!繁雨,爹娘声,今别做饭, 吃, 顺便, 儿吃饭。”谢繁星嘱咐繁雨

嘞!。”

谢繁星接处理猪肠。

肠翻猪油、黏连杂质祛除干净

刀,刀背刮头猪肠,再转头,往边刮,边刮边刀背往推白油,推段刮段,猪肠衣被刮

猪肠衣端打结,再灌水,猪肠衣破碎漏水始灌肠

等谢繁星猪肠衣给刮,谢繁星取节竹筒套肠衣腌制猪肉点点塞入猪肠衣头。

等灌,谢繁星让繁月取线绳,香肠节节,再放入柴火房头,烟稍微熏干炒菜或者直接锅蒸

“繁月油炸灶台直接蒸饭始炒菜,话,耽搁吃午食。”

谢繁星盘算圈今菜色。

打算做排骨烧板栗、红烧肉、杀猪菜、猪肉炒冬笋、香辣猪蹄、白萝卜猪肺汤、爆炒猪、鸡蛋蒸菠菜、清炒莴笋、清炒菜苔、蒸腊肉。

谢繁星边盘算菜色,繁月,谢繁星繁月遍,很快往外走备菜。

谢繁星菜,洗洗,切切。

患,再买口铁锅回话,口铁锅

“哇!香啊!”繁文边捡碗快准备吃饭,边嗅香味,嘴馋

菜,肉菜居,比往丰盛。

“阿奶、叔、婶、姑、姑父吃饭思,吃饭。”谢繁星碗菜端招呼众吃饭

军、万花、路林吴晨四张氏儿,今谢繁星吃饭,拘束思。

谢繁星招呼,繁阳再招呼才慢慢夹菜吃

谢繁星炒夹菜吃饭速度快丢丢,拘束

“感觉工,蹭吃蹭喝几斤。”姑父曹铁林感叹

工,每吃香喝辣菜吃,悠哉,曹铁林感觉

吃顿肉节,尽兴,吃肉,感觉吃腻

繁阳山打猎,打几野兔野鸡回均给吃。”谢忠欢喜

力越强,做叔

“繁阳弓箭练啊!虽打回猎物暂钱,改善咱伙食繁文、繁、繁辰色红润少。

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粉白玉凋,长俊,像观音座。”谢云秀几眼娘,见真俊,荣焉与共。

者其书:金融科技帝
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