“姐,回,山带什吃回给繁文两吃。”谢繁谢繁文两,哄完乖睡觉,兄弟两堂屋头耍,谢繁见姐回,连忙奔问。
“繁辰摘嫩刺苔,凑合吃,姐立马做饭。”谢繁星繁辰背篓取繁辰摘刺苔递给谢繁。
“姐,帮打,顺便教教做菜呗!”
“。”
厨房,谢繁星先锅烧水,米锅煮至五熟,再筲箕捞,沥干水,此才将晒干番薯丝拌刚捞米饭内,木甑蒸熟。
谢繁星蒸番薯丝饭,让繁月择菜,蕨菜花摘掉、野葱根、鱼腥草洗净、水芹菜洗净,洗净菜放旁备。
谢繁星已经打算做什菜。
清炒水芹菜、蕨菜炒野葱、香椿鸡蛋饼、凉拌折耳根、炒河鱼、红烧泥鳅、爆炒田螺、油淋鸡肉、鸡杂。
“繁月,田螺尾部砸,候方便入味。”清炒水芹菜、蕨菜炒野葱、香椿鸡蛋饼、凉拌折耳根、油淋鸡肉、鸡杂六菜比较炒,费少功夫,已经洗净,待空灶台,搂炒菜。
炒河鱼、红烧泥鳅、爆炒田螺比较难弄,河鱼泥鳅剪刀膛破肚,取内脏。
田螺剪掉尾巴,再水,炒煮短间。
,谢繁星打算先炒耗间久菜,其容易炒菜快,让先炒菜凉掉。
“姐,吗?砸,待影响姐炒田螺。”谢繁月控住力气,田螺尾部砸半,隐约见田螺肉。
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“,砸田螺尾部,方便田螺入味,砸少关系,砸。”谢繁星眼,专注剪鱼条腹部,取内脏。
本田螺尾部老鼠钳或者锋利剪刀剪,砸。
剪针线剪刀,剪田螺,废掉剪刀,省省力,保住剪刀,谢繁星让繁月石块砸田螺尾部。
谢繁星左拿鱼,右拿剪刀,脚麻利剪鱼条腹部,取弄脏,剪完鱼条始剪泥鳅。
泥鳅,谢繁星水田水渠内放笼候,收几条泥鳅,月许,收获少,刚做顿吃。
泥鳅比较难处理,谢繁星先泥鳅装,摔打几,泥鳅弄晕,再灶台取石灰,撒入泥鳅。
做既祛除泥鳅粘液,滑方便谢繁星剪泥鳅腹部,祛除泥鳅内脏。
谢繁星顺横口间,沿泥鳅腹部直剪,将内脏处理干净放入水清洗即。
“,菜咱准备,番薯丝饭蒸,咱始炒菜。”处理准备菜,谢繁星见番薯丝饭已经蒸,让繁月蒸番薯丝饭木甑端堂屋,始锅烧水。
做菜,爆香田螺。
田螺冷水锅,放入葱姜腥遍水。
遍水田螺再捞,清洗干净,沥干水爆炒。
锅烧油,油温五热,放入姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒条爆香,爆香再放田螺翻炒几,再放水煮十几分钟,再收汁放入辣椒、紫苏叶翻炒几,撒葱花锅。
,随盖锅盖煮候,放入桂皮、八角、香叶煮味,香味浓郁,吸引堂屋谢繁阳忍住钻进厨房,望向正煮田螺铁锅。
“哇!香啊!肯定吃。”谢繁文眼巴巴望向冒热气正煮田螺铁锅。
“尝尝,吃。”谢繁星揭锅盖,香味更加浓郁,让弟妹眼巴巴忍住往铁锅边凑。
连谢繁月此。
“姐,咋吃。”吃煮挑田螺肉,炒洋姜,此田螺带壳,让谢繁文嘴感觉。
眼嘴吃,谢繁文皱张脸,满苦恼。
谢繁星笑:“吃,舌尖顶住田螺头,再吸,田螺肉吸,记住尾部吃。”
“吸田螺肉,真吃,吸田螺汤水,滋味老入味香辣。”谢繁文吃货,吸田螺肉,吃迫及待伸拿二田螺吃。
谢繁月几吃,吃停,接吃。
,谢繁星盛少许田螺让试试味,根本少,吃光,让犹未尽。
“先端,待再慢慢吃。”谢繁星拿木盆,盛半,让谢繁月端。
洗锅继续炒菜。
鱼条煎两金黄,再放入干辣椒、姜蒜爆香,放点水煮煮,调味锅。
泥鳅煎至两金黄色。锅留煎泥鳅油,姜蒜末炒香,加水烧,加少许糖提鲜,收汁调味便锅。
香椿水煮……。
做完难三菜,剩几菜费谢繁星少间。
清炒水芹菜、蕨菜炒野葱、香椿鸡蛋饼、凉拌折耳根搞定。
谢繁月姐弟几,打吃谢繁星做爆香田螺,待厨房头,眼睛直直盯姐脚麻利做菜。
每每做菜,谢繁星见两眼巴巴盯锅菜,谢繁星笑,锅头盛菜,让试吃。
让更厨房,导致谢繁星做菜,姐弟争抢帮姐打。