因佟钱句京城嗜辣，水伊便决定午做工鸳鸯火锅。
骨头准备熬高汤清汤锅底，将装骨头陶罐架火，水伊便始处理食材。
冬季蔬菜稀少，白松，萝卜，芥菜，油麦菜，因南方缘故，若北边场雪，外全冻，吃菜窖。
水伊将蔬菜全部清洗赶紧盘装，羊肉，水伊找块五花肉切半透明薄片稍微腌制，让猪肉味更鲜风味，宰条鱼挤鱼丸...
处理完食材，等高汤熬，水伊始制麻辣锅底，各香料入油锅煸炒香味，加入制辣酱，炒红油，加水熬煮。
香料入锅传香味刹，佟钱停住水伊喋喋休，眼眸紧紧盯锅翻滚红汤问。
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"丫头，底弄啥吃，香料炒，怎加水，煮香蛋吗？咋搁辣椒呢？"
见佟钱奇，旁帮忙打水伊芙便解释："火锅，冷，阿姐常做给吃，系切菜等吃候，直接涮吃，玩吃，主怕冷。"
"怕冷？"佟钱讶异问："难锅吃？"
"怎锅吃，锅，找专门定做，佟叔，候仿制批，京城嗜辣，冷，锅，间加炭，方便很，刚放桌占位置，午吃吃，火锅京城绝卖。"
水伊定做火锅炉拿给佟钱，厨房暗角坛掏碗酸豆角。
火锅味重清雅酸豆角搭档。
候盐贵且限量买卖，舍浪费盐，秋收菜般晒干菜，等冬吃候，抓锅直接煮，油盐少，吃干巴巴，味咋滴。
水伊爱吃干菜，便将今剩豆角全腌酸豆角。
佟钱正抱水伊给火锅研究，啧啧直称，瞧见水伊端碗黄澄澄豆角，由始奇。
丫头怎奇怪玩，豆角虽颜色黄，瞧似乎很新鲜。
眼疾快趁拈往嘴送，入口刚嚼两眼眸亮。拉水伊让走指酸豆角问。
"丫头，豆角咋弄，怎胃，酸带微辣，口感清脆，底怎做？"
"酸豆角，腌啊！喜欢等走候，带点回，今豆角给腌，吃明春呢。"水伊随口，完奇怪瞧眼，便转，将豆角淘洗遍锅遍热油便盛，午饭菜算整齐。（未完待续）