麦芽夹盆豆腐干，直接厨房，堂屋，让李元青回李氏请，跟，尝新菜式，定。
其实李元青相信，拿臭东西，做啥东西，既麦芽，乖乖回，老娘搬。
二妞跟林翠被麦芽拉厨房帮忙，二妞负责烧火，麦芽让林翠舀辣椒酱，剥蒜瓣，剁蒜泥，再两搅拌。麦芽做剁辣椒酱，咸淡，菜吃很，另外，辣椒酱加点黄豆酱，提升酱鲜味。
臭豆腐般热油炸，才效杀死细菌。
幸田近油水够，真敢做臭豆腐呢，玩废油很。
热锅菜籽油，炸东西，什油菜籽油炸香。
菜籽油定烧滚，股青气，等油温，油冒烟，再泛泡沫，豆腐干。
听锅刺啦声，食材遇高油温声音。麦芽叫二妞火改火，容易炸糊。
林姑压豆腐干很薄，炸两焦黄，即锅，快很。
"翠，快拿盘给，"麦芽忙叫。
"给，"林翠早准备，喊，盘立马。
炸豆腐干，筷捞，熟捞，很快，批已经炸制功。
麦芽顾话，锅热油呢，抓紧间炸二批。
二妞吸吸鼻，因烧锅，站跑跟，疑惑问："咦，臭豆腐干，炸，味儿哩！"
啥味，，怪很。
林翠端装臭豆腐盘，端端，敢吃，刚才东西臭咸菜坛捞，黑乎乎，晓蛆，点吃欲旺。
麦芽很快，捞豆腐干炸。等炸豆腐干，菜厨端锅巴。
田吃米饭，炕锅巴更谈，冬跟元青搬袋米回，田经常吃米。
知今儿炸臭豆腐，提炕锅锅巴。
二妞眼睛直，"哎哟，炸锅巴呀？"
林翠盯锅巴直瞧，"真富姐，连锅巴敢炕！"
林翠故埋汰，炕锅巴费柴费间，费粮食，知锅巴加水煮汤饭，足够早饭。县城候，偶尔吃回摊早点，才吃锅巴。
话间，麦芽已经锅巴丢进油锅，炸直泡泡，"炸，今儿瞧见，慢待嘛！"
知麦芽巧话，林翠笑，再什。
炸锅巴很讲究火候，火，锅巴容易焦糊，火炸酥脆口感。
麦芽整整炸竹扁锅巴，"二妞，别烧火，灶火熄！"
"哎，"二妞应。拿身边搁块木板抵锅洞，木板再东西撑，隔绝空气，火灭。
麦芽催俩吃端堂屋。
元青李氏背，李氏坐堂屋念念："待，叫干啥，晚饭烧哩！"
田氏冲翻翻白眼珠，"饭烧，搁明早坏，急啥哩，麦芽叫尝尝新菜，吃别悔呀！"
林德寿坐边粗声嚷嚷："李嫂，拉秧，，干啥！"（拉秧：土话，概思故客套，爽快。）
李氏势打，"谁拉秧，张嘴回叫虎娘给缝，省处瞎掰掰！"
，林翠端臭豆腐进，二妞炸锅巴端，麦芽进，拌辣椒酱搁。
笑："叫臭豆腐，蘸辣椒酱吃，每尝块，尝，喜欢，勉强。"
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李氏刚，闻见股臭味，夹，放鼻跟闻闻，"芽啊，豆腐干点坏吧，咱味哩？"
话虽此，臭味却，诱。
林德寿夹块，刚才黑溜丢烂豆腐，转眼功夫，炸，油光油光。
林虎绕臭豆腐，先拿辣椒酱抹锅巴吃。
元青跟冬二话，各夹块，放辣椒酱蘸。
二妞跟林翠处观望阶段，筷。
麦芽点担反应，臭咸菜水腌臭豆腐，味绝差，加入任何防腐剂，食品添加剂，味再正宗，且豆腐干咸菜酸香，哪吃哩！
果，尝几赞绝口。
林德寿更惊呼，味儿太奇怪点，叫，反正香很。
林虎跟林翠三，瞧吃狼吞虎咽，忍住夹块尝，口捏鼻吃，，跟几位。
炸锅巴很吃，费劲咬，入口脆脆，酥很。特别辣椒酱配合，臭豆腐吃，浓浓酱香，吃。
麦芽乘机："其实臭豆腐做菜吃，烤吃，。"
林虎塞满嘴豆腐干，听提烤字，瞪眼睛急切问："烤，回拿炭火烤东西？"
孩烟烤香味馋很，或许花椒撒产独气味。
麦芽笑："烤东西吃等忙完阵，先庙，买孜，院，剩磨粉，它撒烤吃食，才烧烤真正味哩！"（未完待续）