糯米糯稻脱壳米,南方称糯米,北方则称江米。糯米制造粘性吃,粽、八宝粥、各式甜品主原料,糯米酿造醪糟(甜米酒)主原料。
糯米含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维素B1、维素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,温补强壮食品,具补益气,健脾养胃,止虚汗功效,食欲佳,腹胀腹泻定缓解。
糯米叫江米,经常食粮食。
长糯米即籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、透明状,黏性强。另圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色透明,口感甜腻,黏度稍逊长糯米,适合做粽、酒酿、汤圆、米饭等等。
长糯米长南方,因气候原因,每收获两季或三季。圆糯米长北方,气候较冷,收单季稻。因季稻长间短,因此比较软,适合老吃。
因其香糯粘滑,常被制风味吃,深受喜爱。
逢节很方吃糕习俗。正月十五元宵由糯米粉制。糯米富含B族维素,温暖脾胃,补益气。脾胃虚寒、食欲佳、腹胀腹泻定缓解。糯米收涩,尿频、汗较食疗效果。
糯米食品宜加热食。糯米宜次食。
糯米糕论甜咸,其碳水化合物钠含量很高,糖尿病、体重重或其慢性病肾脏病、高血脂适止。
糯米做糍粑:将糯米洗净蒸熟,木棒专制容器将其捣碎,再切长条状,保存间长,烤吃、煮吃等。
……
众赵绅,已经呆滞,真制食吗?
拳拳,仿佛像练习拳击!
“听,比较偏僻少数民族,制糯米方法,原始方法,使锤砸糯米!”
“制糯米,反更加吃,十分嚼劲,比城市卖糯米,吃!根本级别产物!”
“?赵师傅使原始方法制糯米喽?制方法,真够独特!”
众纷纷,实赵绅制方式,太匪夷思!
,赵绅突口:“很爱吃软糯食物,认消化,吃被噎住感觉。其实,与米相比,糯米才更容易被消化吸收。糯米米主分淀粉,糯米比米含直链淀粉更少、支链淀粉更,通常支链淀粉被消化效率比直链淀粉高,因此糯米被消化速度更胜筹。”
……
财神听,稍微,口:“错,糯米温滋补品,补虚、补血、健脾暖胃、止汗等。适脾胃虚寒致反胃、食欲减少、泄泻气虚引汗虚、气短力、妊娠腹坠胀等症。代科研究表明:糯米含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维素B及淀粉等,温补强壮品。”
听赵绅解释,财神忘记卖弄识。
即便此,知,糯米很营养价值,糯米制酒,滋补健身治病。糯米、杜仲、黄芪、杞、归等酿“杜仲糯米酒”,饮壮气提神、容益寿、舒筋活血功效。
“麻糯米酒”,麻、党参等配糯米制,补脑益智、护明目、活血气、延益寿。糯米配药物酿酒,且果品酿。“刺梨糯米酒”,常饮防血管疾病,抗癌。
……
赵绅制食,众纷纷讨论糯米,跟讨论糯米营养分。
“每100克糯米,拥很高营养分,知其究竟蕴含少吗?”赵绅口。
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众纷纷摇摇头,谁知糯米100克究竟蕴含少?
紧接,赵绅像背单词,迅速口,将糯米营养价值与分给。
“每100克糯米含量348千卡;蛋白质7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;叶酸18.7微克;膳食纤维0.8克;硫胺素0.11毫克;核黄素0.04毫克;烟酸2.3毫克;维素E1.29毫克;钙26毫克;磷113毫克钾137毫克;钠1.5毫克;镁49毫克;铁1.4毫克;锌1.54毫克;硒2.71微克;铜0.25毫克;锰1.54毫克。”
赵绅将切完,众已经石化原,置信赵绅,仿佛像怪物。
“咳咳,候爷爷经常逼背东西,其实。”赵绅口。
众赵绅久久语,财神赵绅,很坚定口句话:“赵师傅,其实爷爷……”
……
其实仅仅营养价值高,糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具补益气、健脾养胃、止虚汗功效。
适脾胃虚寒致反胃、食欲减少、泄泻气虚引汗、气短力、妊娠腹坠胀等症,适宜肺结核、神经衰弱、病产食。
糯米含淀粉支链淀粉,肠胃难消化水解,果患胃炎、十二指肠炎等消化炎症者,应该少食。老、孩或病宜慎。
糯米糕论甜咸,其碳水化合物钠含量很高,糖尿病、体重重,或其慢性病(肾脏病、高血脂)尽量少吃。
糯米食品宜加热食;宜煮稀粥服食,仅营养滋补,且易消化吸收,养胃气。
穆义春眼财神,突口财神:“财神,敢敢跟赌。”